每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。薄荷，它既可以用來(lái)做茶飲，也可以作為輔助煮菜的香料，甚至可以入藥，薄荷對(duì)土壤的要求不是很嚴(yán)格，所以在我國(guó)各地均有種植，它渾身散發(fā)著一股芳香的氣味，聞起來(lái)沁人心脾，薄荷還有著這一個(gè)充滿希望的花語(yǔ)，叫做“愿與你再次相逢”。

或許關(guān)于薄荷的故事，我們了解的并不多，但他卻經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飲食中，因?yàn)楸『捎兄秤脙r(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在食用上，可以用來(lái)做調(diào)味料，也可以用來(lái)做飲料，而在醫(yī)用價(jià)值上，它又有著治療發(fā)熱頭痛、殺菌、助消化的功效，所以薄荷在我們的生活中很常見(jiàn)。

而在清清的印象中，薄荷經(jīng)常跟檸檬搭配做成檸檬薄荷水，還經(jīng)常放到水果沙拉里增香。而今天清清要拿薄荷與生姜搭配，生姜也是我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊环N調(diào)味食物，它在食物中可以到去腥增香的作用，入藥還有止咳化痰的作用。其實(shí)用薄荷加上生姜，產(chǎn)生的作用也很厲害，如果你還不知道，快跟著清清往下看看吧！

第一步：準(zhǔn)備薄荷、生姜

準(zhǔn)備一把新鮮的薄荷，把薄荷放進(jìn)干凈的盆里，加入適量的清水，再撒入一勺食用鹽，用手去攪拌攪拌，讓食用鹽能夠得到充分的融化，才可以起到消毒殺菌的作用，接著讓薄荷在水里泡個(gè)十分鐘。

十分鐘之后，把薄荷清洗干凈，洗干凈之后撈出放到籃子中備用，接著再準(zhǔn)備一塊生姜，拿到水龍頭底下，用流動(dòng)的清水洗干凈表面上的泥巴，一定要將泥巴沖洗干凈，這樣做出來(lái)的食物才會(huì)干凈衛(wèi)生。洗干凈之后放到案板上，用刀把生姜切成厚片，切好后放到一旁備用。

第二步：榨汁

接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)破壁機(jī)，把破壁機(jī)清洗干凈，再把處理好的薄荷和生姜放進(jìn)去，加入沒(méi)過(guò)食材的清水，不需要加太多，否則味道會(huì)變淡，加入清水之后蓋上蓋子，打開(kāi)電源，讓破壁機(jī)攪拌幾分鐘，攪拌細(xì)膩之后就可以倒出來(lái)了。

在倒出來(lái)之前，我們需要找出一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)，再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把汁水往過(guò)濾網(wǎng)上倒，這樣可以過(guò)濾掉殘?jiān)雇曛髶诫s就可以直接不要了。這時(shí)汁水的表面上漂浮著一層泡沫，我們需要把這層泡沫撇掉，這樣做出來(lái)的成品才好看。

第三步：煮制

為了讓薄荷生姜汁水凝固，我們需要用上白涼粉，白涼粉在超市中就可以買到，準(zhǔn)備一碗水，加入50g的白涼粉，用筷子將它攪拌均勻。在倒入薄荷生姜汁水中，還是一樣用筷子攪拌均勻，這樣可以使吃水和白涼粉得到充分的融合，后期做出的成品才會(huì)凝固。

接著起鍋燒火，把調(diào)好的汁水倒進(jìn)去 ，然后開(kāi)大火煮，可以邊煮邊攪拌，一直將汁水煮開(kāi)，煮開(kāi)之后就可以關(guān)火了，不需要煮太久，煮太久水反而會(huì)干掉，關(guān)火之后可以再攪拌一會(huì)兒，接著讓他在鍋中晾涼，不需要馬上倒出來(lái)。

第四步：冷藏

讓汁水在鍋中稍微晾涼之后，我們準(zhǔn)備一個(gè)碗，最好是有蓋子那種，把汁水倒入碗中，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)。如果你的碗沒(méi)有蓋子，那就用保鮮膜覆蓋起來(lái)，以免與冰箱中的其他食物發(fā)生串味。

三個(gè)小時(shí)之后，就可以把它拿出來(lái)了，經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的冷藏，薄荷生姜汁水已經(jīng)變成QQ彈彈的固態(tài)了，就好像平常我們吃的涼粉那樣，綠色的涼粉看上去就十分誘人。用刀給它劃成小塊，舀出一些放到小碗中，加入一些紅糖或者蜂蜜，再加入適量的清水，攪拌攪拌就可以吃了。薄荷的清香加上生姜的香氣，在炎熱的夏天來(lái)上一口，清清涼涼的感覺(jué)遍布全身，這道美食太適合夏天了。

那么看到這里，你知道常喝這樣薄荷生姜涼粉有什么作用嗎？其實(shí)它具有消暑清熱，增進(jìn)食欲的作用 ，夏天的天氣炎熱，解暑的方法有很多種，而吃薄荷生姜涼粉就是其中一種，我們可以常常自己制作來(lái)喝，就不用花錢出去買啦！

薄荷加上生姜，有什么作用你知道了嗎？制作的方法很簡(jiǎn)單，看一次就學(xué)會(huì)了，如果你想吃上充滿清香味的涼粉，那就試試用薄荷加生姜吧 ，相信你一定會(huì)喜歡這一款涼粉的。好了，今天的分享就到這里，如果今天的分享對(duì)你有用，記得幫清清多多轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊，關(guān)注清清，下期繼續(xù)分享更多美食。