一、步驟??
1??排骨焯水,焯完撈出備用
2??熱油,排骨入鍋翻炒,炒至金黃撈出
3??下入冰糖,炒出糖色
4??放入排骨,香料,清水,料酒,蓋蓋慢燉
5??開鍋,放入芝麻,裝盤撒上蔥花
二、美食鑒賞??