奶茶技術(shù)培訓(xùn)：

1、原料：

（1）紅茶：以滇紅、祁紅為佳。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶，茶葉在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上；香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。紅茶的滋味濃烈醇厚、鮮爽。

（2）牛奶：新鮮牛奶經(jīng)消毒后放入保溫瓶?jī)?nèi)備用。制作時(shí)先將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱至80～90°C左右（不可煮沸），然后加入適量白糖或蜂蜜攪拌均勻即可食用。

（3）咖啡：將咖啡豆研磨成細(xì)粉狀待用；將水燒至沸騰后加入咖啡粉攪拌約10分鐘即成熱咖啡液；待冷后用濾網(wǎng)過濾出咖啡汁液裝入杯中飲用。

（4）珍珠奶茶：先取適量珍珠用沸水沖泡5分鐘后撈出瀝干水分備用；再取少量開水倒入鍋中燒開并加糖調(diào)味制成糖水備用；然后將煮好的珍珠和糖水一起倒入裝有冰塊的杯中攪勻即成珍珠奶茶飲料。

（5）果味奶昔飲品店專用設(shè)備。

（1）水果榨汁機(jī)：

水果榨汁機(jī)采用全不銹鋼材料制作而成，具有體積小、噪音低等特點(diǎn)，適用于小型店鋪使用.可對(duì)多種新鮮水果進(jìn)行壓榨取汁操作。

2、冰淇淋刨冰機(jī)：

冰淇淋刨冰機(jī)采用不銹鋼制造而成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊且美觀大方！可用于各種場(chǎng)所的制冷設(shè)備中！主要用于刨制各種口味的冰淇淋及刨制冰塊等食品！如草莓冰淇淋刨冰機(jī)等.其特點(diǎn)在于體積小巧便于攜帶及移動(dòng)方便等優(yōu)點(diǎn)！同時(shí)具有操作簡(jiǎn)單易學(xué)的優(yōu)點(diǎn)。

3、果汁榨汁機(jī)：

果汁榨汁機(jī)的功能主要是用于對(duì)各種新鮮的蔬菜瓜果進(jìn)行壓榨取原汁原味液體飲料的一種機(jī)器設(shè)備；其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊美觀大方且價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)具有操作簡(jiǎn)單易學(xué)的優(yōu)點(diǎn)等優(yōu)點(diǎn)；適用于各類中小型店鋪使用。