這些年白酒的發(fā)展相信大家都是有目共睹，如今已呈現(xiàn)“百花齊放”的姿態(tài)，不過雖然品牌越來越多，但是依然有酒友抱怨：想要買到一瓶純糧酒，真是越來越難，反倒是那些酒精酒、貼牌酒、假酒防不勝防。

由此不少人覺得，買純糧酒是一件靠運氣的事，買到純糧是上天保佑，買不到純糧是自己倒霉，事實真是這樣嗎？

其實不是的，只是大家不了解行情而已，不管是什么樣的酒水，瓶身上都會有簡單的“3個記號”，位置都比較顯眼，它們都是判斷是否純糧的標志，可惜知道的人很少，下面咱們一起來看看。

記號1：釀造工藝

其實白酒的釀造工藝就能辨別純糧與否，現(xiàn)在的白酒釀造工藝可以簡單氛圍3大類：固態(tài)法、液態(tài)法和固液混合。

固態(tài)法釀造（生產(chǎn)標準號有很多，根據(jù)不同香型來定）：也就是傳統(tǒng)純糧酒的釀造工藝，通過蒸餾、發(fā)酵來提取白酒的方式；

液態(tài)法釀造（生產(chǎn)標準號為20821）：這種工藝主要釀造酒精酒，一般采用“三精一水”勾兌；

固液混合釀造（生產(chǎn)標準號為20822）：也是一種酒精酒，跟液態(tài)法比起來，只不過是香精多少的問題，是按照傳統(tǒng)工藝和新工藝相結(jié)合釀造的白酒。

不管是什么工藝，只要能正常在市面上流通，都會在瓶身上標準，而且都是比較顯眼的位置，大家買酒的時候啊喲注意觀察。

記號2：香型和配制

如果是按照固態(tài)法釀造，一般大陸產(chǎn)的白酒都會有具體的香型區(qū)分，買酒的時候要是看見酒水沒有香型，要么是其它國家或特別行政區(qū)的酒水，要么就是酒精酒，顯然后者的幾率會更大。

除此之外，白酒新國標在去年6月實行，所以若是這款酒的原料中含有香精、香料等不屬于糧食的物質(zhì)，必須要在瓶身上注明“配制酒”，不然一經(jīng)查獲，就難以在市面流通。

不管是香型還是配制，都會設(shè)在瓶身上比較明顯的位置，大家買酒的時候要注意區(qū)分

記號3：原料表

最后一種方法其實就是上面兩者的延伸，比較難發(fā)現(xiàn)。雖然現(xiàn)在白酒新國標誕生，但全面實行需要一定時間，新生產(chǎn)的白酒一定要注明，但是一些沒賣出去、沒注明配制酒的酒精酒其實也是可以流通的，這時候就需要大家看看配料表。

酒精酒的配料表，一般除了糧食和水，還有其他雜物，或是香精香料、或是甘蔗薯類，而純糧酒不一樣，它只有五谷糧食和水，再沒有其它物質(zhì)。

除此之外提醒大家，選酒一定要去正規(guī)場合，不然以上信息都可能造假，正規(guī)場合買酒，認準以上3個記號，就不會踩坑，不過要是大家嫌麻煩，也可以看看下面這2款，純糧好喝，價格還實惠，口碑相當不錯，你們都喝過嗎？

國康1935

這是一款正兒八經(jīng)的大曲坤沙醬酒，酒質(zhì)方面非常靠得住，酒廠設(shè)立在茅臺鎮(zhèn)，屬于核心產(chǎn)區(qū)，發(fā)展以來精益求精，一絲不茍。

從選料上來看，此酒原料只用本地特產(chǎn)，也是很多優(yōu)級醬酒的選料，茅臺酒也在用，名曰“紅纓子糯高粱”。

而作為一款大曲坤沙酒，常規(guī)的1年釀造必不可少，再外加5年的窖藏，品質(zhì)可謂是相當高。

掀開瓶蓋就能聞到一股濃濃的酒香，吧唧一小口，給人的感覺無比細膩綿柔，而且期間窖香果香糧香會一層層散開，一口咽下，讓人無比享受，心中直嘆：果然是佳釀！

沱牌t68

此酒來自四川，是很多人心中一大口糧單品，當年獲得過名酒稱號，因為一句廣告語家喻戶曉，在大大小小的飯店經(jīng)常能見到它的身影。

跟其它濃香型白酒不一樣，沱牌t68采用的是六種糧食釀造，成酒具有濃郁的糧香，喝起來幽雅清新，綿柔無比，一口咽下，回味雖短，但也令人十分享受。

以上就是全文內(nèi)容，感謝大家的閱讀，看完若是有什么疑問，歡迎評論區(qū)分享。