一、企業(yè)基本概況

1、行業(yè)定義

速凍菜肴制品，以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，再進行深度快速冷凍，并在低溫中儲存、運輸、銷售的預包裝食品。

2、重點企業(yè)基本情況對比

安井食品主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產和銷售，是行業(yè)內產品線較為豐富的企業(yè)之一。經過多年發(fā)展，公司已形成了以華東地區(qū)為中心并輻射全國的營銷網(wǎng)絡，逐步成長為國內最具影響力和知名度的速凍食品企業(yè)之一。

海欣食品主要從事速凍魚肉制品和肉制品、速凍米面制品、速凍菜肴制品、常溫魚肉制品和肉制品的生產和銷售，公司產品主要包括火鍋丸滑類（魚丸、肉丸、福袋、魚豆腐等）、速凍米面類（蛋黃燒麥、流沙包等）、速凍菜肴類（烤芝士卷、脆毛肚、培根、巴沙魚片等）；常溫休閑類（蟹柳、魚豆腐、速食關東煮等）。

速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)基本情況對比

資料來源：公司官網(wǎng)，華經產業(yè)研究院整理

二、行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展歷程對比

安井食品集團股份有限公司前身系廈門華順民生食品有限公司，成立于2001年，2011年整體變更設立股份有限公司，公司名稱變更為福建安井食品股份有限公司。2017年2月安井食品在上海證券交易所掛牌上市交易。

海欣食品股份有限公司是由福州海欣冷凍食品有限公司2004年整體變更設立的股份有限公司。海欣食品于2012年10月11日在深圳證券證券交易所上市。

速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展歷程

資料來源：公司官網(wǎng)，華經產業(yè)研究院整理

三、行業(yè)重點企業(yè)經營情況對比

1、企業(yè)總資產和凈資產

從資產來看，2022年安井食品的總資產為161.9億元；凈資產達到116.8億元，較上年增加了66.1億元，同比增長130.2%；凈資產比率為72.1%。截至2022年底海欣食品的總資產為17.7億元，同比增長17.9%；凈資產為8.4億元，同比增長7.7%；凈資產比率為47.5%。

2016-2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)資產統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

2、企業(yè)營業(yè)收入和營業(yè)成本

從營收和營業(yè)成本來看，2022年安井食品實現(xiàn)營業(yè)收入為121.8億元，較上年增加了29.1億元，同比增長31.4%；2022年營業(yè)成本為108.3億元，較上年增加了22.9億元，同比增長26.9%。2022年海欣食品實現(xiàn)了營業(yè)收入為16.2億元，同比增長4.6%；2022年營業(yè)成本為15.6億元，同比下降1.5%。

2016-2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)營收和成本對比圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

相關報告：華經產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國速凍菜肴制品行業(yè)市場深度分析及投資策略咨詢報告》

3、企業(yè)營收結構

2022年安井食品的主要產品有菜肴制品、面米制品和肉制品等，其中菜肴制品的營收占比為24.8%，在該企業(yè)主營產品中排名第2；海欣食品的主要產品有速凍菜肴制品和速凍魚肉制品及肉制品等，速凍菜肴制品的營收占比為10%。

2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)收入結構圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

4、企業(yè)凈利潤

2022年安井食品實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為11億元，同比增長61.4%。2022年海欣食品實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為0.6億元。

2016-2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)歸屬母公司凈利潤對比圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

5、企業(yè)ROE

從盈利能力來看，2016-2021年期間，安井食品平均每年的加權平均凈資產收益率為16.1%；海欣食品平均每年的加權平均凈資產收益率為1.3%。2022年，安井食品的加權平均凈資產收益率較高，說明該企業(yè)在經營期單位凈資產創(chuàng)造利潤能力相對較強。

2016-2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)加權平均凈資產收益率對比圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

6、企業(yè)研發(fā)投入對比

2022年安井食品和海欣食品的研發(fā)費用分別為0.93億元和0.18億元，研發(fā)投入占營業(yè)收入的比例分別為0.77%和1.1%。比較2022年和2021年的研發(fā)投入增量，安井食品研發(fā)費用較上年增加0.05億元，研發(fā)費用率較上年減少了0.18個百分點。2022年海欣食品研發(fā)費用較上年增加0.004億元，研發(fā)投入占營業(yè)收入的比例減少了0.03個百分點。

2021-2022年速凍菜肴制品行業(yè)重點企業(yè)研發(fā)投入金額統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

四、重點企業(yè)速凍菜肴制品產品經營情況對比

1、速凍菜肴制品產品營業(yè)收入和營業(yè)成本

從各企業(yè)每年的速凍菜肴制品的營業(yè)收入來看，安井食品成績較好。2022年安井食品的速凍菜肴制品實現(xiàn)營業(yè)收入30.24億元，同比增長111.6%。2022年海欣食品的速凍菜肴制品產品實現(xiàn)營業(yè)收入1.62億元，同比增長1334.4%。

2018-2022年安井食品VS海欣食品速凍菜肴制品營業(yè)收入統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

2022年安井食品在速凍菜肴制品產品上的營業(yè)成本為26.79億元，同比增長118.5%。2022年海欣食品在速凍菜肴制品產品上的營業(yè)成本為1.25億元，同比增長979.4%。

2018-2022年安井食品VS海欣食品速凍菜肴制品營業(yè)成本統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

2、速凍菜肴制品產品毛利率

2022年安井食品在速凍菜肴制品產品上的毛利率為11.4%，較上年同期減少2.79個百分點。海欣食品2022年在速凍菜肴制品產品上的毛利率為23.3%，較上年同期增加25.2個百分點。

2018-2022年安井食品VS海欣食品速凍菜肴制品毛利率走勢圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

3、速凍菜肴制品產品產銷、存量

安井食品2022年速凍菜肴制品的產銷量分別為12.6萬噸和14.8萬噸，較上年同期分別增長了28.9%和38.7%；庫存量為2.9萬噸，同比增長70.5%。海欣食品2022年速凍菜肴制品的產銷、存量分別為0.66萬噸、0.62萬噸和0.12萬噸，增速分別為27589.1%、992.2%和2825.0%，速凍菜肴制品的銷售量與庫存量均超過30%，是因為2022年銷量增幅較大，產量相應增加。

2018-2022年安井食品VS海欣食品速凍菜肴制品產品產、銷量統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

2018-2022年安井食品VS海欣食品速凍菜肴制品產品存量統(tǒng)計圖

數(shù)據(jù)來源：公司年報，華經產業(yè)研究院整理

華經產業(yè)研究院對中國速凍菜肴制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場供需情況等進行了詳細分析，對行業(yè)上下游產業(yè)鏈、企業(yè)競爭格局等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風險與經營成本，提高企業(yè)競爭力；并運用多種數(shù)據(jù)分析技術，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機；更多詳細內容，請關注華經產業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國速凍菜肴制品行業(yè)市場深度分析及投資策略咨詢報告》。