日前，由網(wǎng)易財(cái)經(jīng)主辦的“網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)”在北京成功舉行。

據(jù)了解，網(wǎng)易新能量峰會(huì)，是網(wǎng)易傳媒打造的行業(yè)性頂級(jí)財(cái)經(jīng)峰會(huì)。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、企業(yè)家、行業(yè)政策制定者共聚一堂，就乳制品行業(yè)機(jī)遇、市場(chǎng)機(jī)會(huì)等話題進(jìn)行了觀點(diǎn)碰撞與未來(lái)趨勢(shì)分析。

其中，北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏受邀出席峰會(huì)，對(duì)“如何把握乳制品行業(yè)新機(jī)遇”問(wèn)題發(fā)表三元看法，提出企業(yè)優(yōu)化自身能力的重要性。三元食品憑借70年如一日的品牌塑造、科研創(chuàng)新等優(yōu)勢(shì)榮膺“年度最具影響力品牌”。

01

大浪淘沙，砥礪前行

“40多年來(lái)，中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。隨著新生代開(kāi)始成為社會(huì)消費(fèi)主體，生活消費(fèi)場(chǎng)景的偏好發(fā)生了巨大的變化，新零售業(yè)態(tài)開(kāi)始涌現(xiàn)，消費(fèi)更加健康化、時(shí)尚化、個(gè)性化和功能化。我們正在步入一場(chǎng)以品質(zhì)生活和文化自信為主要特點(diǎn)的新消費(fèi)浪潮”，在致辭環(huán)節(jié)，網(wǎng)易傳媒副總裁田華如此解讀乳業(yè)現(xiàn)狀。

回顧乳業(yè)發(fā)展史，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)歷了上世紀(jì)八九十年代的物資匱乏期、十九世紀(jì)末二十世紀(jì)的黃金發(fā)展期以及2010年之后的恢復(fù)期……目前，有業(yè)內(nèi)人士稱，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入貫徹，中國(guó)乳業(yè)已然進(jìn)入第二個(gè)黃金期。

數(shù)十年的乳業(yè)的起伏發(fā)展史，亦是乳制品行業(yè)“大浪淘沙”的艱難過(guò)程?！袄颂陨呈家?jiàn)金，風(fēng)卷殘?jiān)苿僬邽橥酢薄?0載風(fēng)雨兼程的三元食品成為中國(guó)乳業(yè)最真實(shí)見(jiàn)證者與親歷者。值得一提的是，三元食品在此次網(wǎng)易新能量乳業(yè)峰會(huì)上榮膺“年度最具影響力品牌”，不僅是對(duì)三元過(guò)去付出的肯定，更證實(shí)了三元食品面對(duì)不同時(shí)代、不同市場(chǎng)環(huán)境的強(qiáng)大適應(yīng)能力。

02

將企業(yè)做優(yōu)，坦然面對(duì)行業(yè)周期

會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周振峰指出，2021年前三季度牛奶產(chǎn)量2514萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%；乳制品產(chǎn)量2254.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.3%；乳制品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3499.8億元，同比增長(zhǎng)10.5%。面向全面振興和高質(zhì)量發(fā)展，2021年"十四五"奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了良好開(kāi)局。

一方面，中國(guó)乳制品行業(yè)呈向好趨勢(shì)，另一方面，行業(yè)面臨著消費(fèi)群眾的代際更替、新零售業(yè)態(tài)的崛起、消費(fèi)選擇健康化趨勢(shì)等變化，乳企或又迎來(lái)新一輪的挑戰(zhàn)。

對(duì)此，唐宏在圓桌論壇“主動(dòng)識(shí)別和把握乳制品市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)”環(huán)節(jié)中表示，從業(yè)者要有比較好的周期觀，以周期觀來(lái)應(yīng)對(duì)階段性的一些困難，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。遇到相應(yīng)低谷的時(shí)候，一定要強(qiáng)烈的優(yōu)化愿望和對(duì)應(yīng)的能力。對(duì)于中國(guó)乳制品發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)，唐宏判斷，冷鏈物流的發(fā)展，為未來(lái)的低溫產(chǎn)品的發(fā)展奠定了非常好的基礎(chǔ)；此外，奶酪、中老年奶粉等品類會(huì)在乳制品的占比發(fā)生較大變化；未來(lái)奶業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)從相對(duì)零散的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向全鏈條、全方位的競(jìng)爭(zhēng)，主要體現(xiàn)在創(chuàng)新能力、系統(tǒng)性低成本、跨界融合等。

事實(shí)上，正如唐宏建議，三元食品一直走在優(yōu)化自身、創(chuàng)新突破的路上。

成立七十余年以來(lái)，三元已經(jīng)擁有國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)、首批國(guó)家級(jí)兩化融合示范企業(yè)和“國(guó)家乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟”理事長(zhǎng)單位等多個(gè)“科技標(biāo)簽”。搭建了母乳研究技術(shù)創(chuàng)新中心、母嬰乳品生物技術(shù)北京市工程實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)新平臺(tái)，成為中國(guó)乳業(yè)中名副其實(shí)的“科技股”。

在產(chǎn)品突破上，三元憑借一套非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)體系，即從基礎(chǔ)研究到工業(yè)技術(shù)的研究、臨床循證，再到示范引領(lǐng)的一個(gè)研發(fā)創(chuàng)新全過(guò)程，不斷釋放創(chuàng)新能力。近年來(lái)，三元食品通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈、多學(xué)科領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新合作，為消費(fèi)者打造出全生命周期，同時(shí)滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景、差異化需求的產(chǎn)品，如極致A2β-酪蛋白牛奶、72°C鮮牛奶、YO顏膠原蛋白酸奶、益糖平“雙低G”酸奶等。

其中，益糖平“雙低G”酸奶經(jīng)臨床測(cè)試，GL值最高僅為2，GI值僅為20，為糖尿病、控糖人群帶來(lái)福音，同時(shí)補(bǔ)充了當(dāng)下酸奶市場(chǎng)的一大空白，一經(jīng)上市便深受追捧。

誠(chéng)然，正是有了“吹盡黃沙始見(jiàn)金”的毅力，三元食品堅(jiān)持70余年成就國(guó)民品牌；亦正是有了“天高任鳥(niǎo)飛，海闊憑魚(yú)躍”的自信，三元食品苦修科研、持續(xù)創(chuàng)新，為行業(yè)、為全民健康砥礪前行。