每天一道美食，健康營養(yǎng)的在身邊!大家好啊，這里是清清愛做菜，我是清清，今天是周日啦，清清今天放一天的假期，一直睡到太陽曬屁股才愿意起床，起床后第一件事就是做一個(gè)懶人“煮面條”，不知道你假期是不是跟我一樣的。

面條呢，在我們生活上和飲食上是息息相關(guān)的，不僅可以飽腹的同時(shí)，人們還可以把面條做成各式各樣的做法，比如像常吃的蔥油拌面、涼拌面、撈面、炒面等等，光跟你們說這幾樣，清清都要留口水了，這面條也太誘惑人了，難怪老外們都說，來中國一次不吃上中國美食，等于白來。這也就驗(yàn)證了一句話，中國美食博大精深啊。

面條還有一種吃法，就是每天都在做的煮面條，別看煮面條這么簡單的做法，現(xiàn)在還是有很多人不會怎么去做，煮出來的面條不是粘稠就是不筋道?？吹搅诉@里清清就著急了，今天就來把奶奶教給我的獨(dú)門秘訣，分享給大家吧，煮出來的面條，爽滑又筋道，現(xiàn)在就一起跟著我來看看到底怎么做的吧。

【準(zhǔn)備食材】面條1把、香菜、蔥花、紅辣椒

第一步：下面條

首先我們把準(zhǔn)備好的面條，先放置一旁。我們直接起鍋倒入一大半鍋的清水，水燒溫?zé)釙r(shí)，我們往鍋中加入2小勺的食用鹽，然后再下入筷子將食用鹽快速地融合在一起。過1分鐘后，水燒至冒小泡泡時(shí)，這個(gè)時(shí)候就是下入面條的最佳時(shí)間了。下入面條的時(shí)間是非常有講究的，要是水開下鍋的話，面條非常的容易粘連和夾生；要是冷水下鍋的話，面條不筋道也里外受熱不均勻，面條也就不好吃，所以我們一定是冒小泡泡溫水的時(shí)候下鍋是最合適的啦。

第二步：煮面條

下入面條后，我們就直接用筷子，快速的將面條攪拌開一會，這樣防止水后面條會容易的粘連到一起了。面條煮制2分鐘后，水開時(shí)，這里一定要記住了，在面條里加入一小碗的清水，第一次加入清水，可以讓面條有一會的時(shí)間讓它里外受熱均勻，這樣煮出來的面條就不會夾生；第二次水開后，我們再一次地加入1小碗的清水，防止面條粘連到一起，不筋道；第三次水開，同樣的也是最后一次加入清水，這個(gè)時(shí)候我們的面條再煮上2分鐘，面條就可以起鍋啦。

第三步：面條過冷水

面條煮好了之后，我們就直接把面條撈出，放入一個(gè)有清水的大碗中，讓面條過一次冷水。這個(gè)小知識點(diǎn)，相信有很多的朋友都不知道到底是有什么作用的。就是煮后的面條，要是直接吃的話，面條有粘稠感不夠爽滑，有了冷水的浸泡一會，那吃面條就會變得爽滑又筋道了，這個(gè)方法還是奶奶跟我說的，我才知道的呢。

第四步：成品

趁著浸泡的時(shí)間，可以備上一些調(diào)料，把剛才準(zhǔn)備好的香菜和蔥花，放置案板上，將其切成沫，切好了后直接放入一個(gè)干凈的碗中，在香菜蔥花沫上加入1勺老抽、耗油、還有紅椒圈、食用鹽、最后在淋上熱油，在下入筷子將料汁攪拌一會，在把剛才浸泡好的面條，撈出裝入料汁中，加入2小勺的鍋中面條水，攪拌攪拌我們的懶人煮面條就完成啦，是不是非常的簡單呢。

最后：

好了，以上就是今天給大家分享煮面條的方法，按照上面煮出來的面條，爽滑又筋道，吃到嘴里那一大碗也不夠，而且不管是天冷和天熱，面條一年四季都是非常適合的。要是你也喜歡的話，也趕緊為家人煮上熱騰騰的面條吧，不僅好吃又營養(yǎng)，那以后我們在做面條的時(shí)候，大家千萬別直接下鍋煮咯。今天的分享就到這里了，喜歡就給我點(diǎn)個(gè)贊加個(gè)關(guān)注吧，這里是清清愛做菜，我是清清，下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生話小技巧。