亞麻籽油是什么？你對亞麻籽油了解多少呢？現(xiàn)在人們越來越注重自己的健康，注重自己的飲食，健康的飲食習(xí)慣，可以讓人們預(yù)防很多疾病，所以很多人把亞麻籽油帶入了廚房，亞麻籽油的品牌也是蠻多的，比如薩露蒂亞麻籽油。

薩露蒂亞麻籽油原料選用生長于海拔1969.3米的國家級生態(tài)示范地“晉北高原、塞上綠洲”右玉紅家山周邊50公里的高寒地帶種植的優(yōu)質(zhì)亞麻籽，采用物理冷榨和超低溫提純工藝，在48°出油，有效的保證α-亞麻酸與有益活性物質(zhì)不被高溫破壞， 12類100余種生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，單不飽和、多不飽和脂肪酸總量達(dá)到90％以上，其中單不飽和脂肪酸17%-18％，多不飽和脂肪酸73%-74%，是人體必須的優(yōu)質(zhì)ω-3來源。

亞麻籽油雖然是食用油，但對其了解的人相對較少，今天就跟大家詳細(xì)介紹一下亞麻籽油。

亞麻籽油是什么

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。

亞麻籽油的營養(yǎng)成分

亞麻籽油含有豐富的a－亞麻酸

想要補(bǔ)充亞麻酸，首要選擇是吃亞麻籽油。在亞麻籽油的蛋白質(zhì)里，含有豐富的氨基酸，人體必需的氨基酸含量高，達(dá)5.16%,其營養(yǎng)價值非常好，是很多人的選擇。另外，亞麻籽油里還含有53%的α-亞麻酸，它在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性分。α-亞麻酸對人體，尤其是老年人功效最大，可以有效預(yù)防高血壓，降血脂，抗腫瘤，是很多老年朋友們的最愛。

亞麻籽油含有大量的多糖

多糖也是人體必需的，多糖的作用是非常多的，可以降血壓、抗病毒，抗腫瘤，抑制血栓的形成等。

亞麻籽油含有VE

亞麻籽油里有很多VE，可以抗氧化，延緩衰老，是很多女性朋友們的選擇。

亞麻籽油含有類黃酮

黃酮化合物有降血脂,抗動脈粥樣，老人和孕婦都可以服用。

亞麻籽油里含有豐富的礦物元素

礦物元素中，鉀含量最高，鉀可以有效的降血壓。還有含有豐富的鋅，這是人體所必須的微量元素。

哪些人群適合吃亞麻籽油

患有高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者

咱們都知道，亞麻籽油里有豐富的不飽和脂肪酸，這個物質(zhì)尤其適合高血壓和高血脂患者，長期服用，能夠避免各種心腦血管疾病的發(fā)生。不過要注意，要遵循少食多餐的規(guī)律。它可以從根本上清洗血管，改善高血脂和高血壓，長期堅持服用，很多人的高血壓消失了，可以丟掉高血壓藥物。

處在更年期的女性朋友

女人一到更年期，就會出現(xiàn)很多癥狀，最常見的就是脾氣暴躁，心情煩悶。亞麻籽油里有很豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以改善更年期癥狀，改善心情，還能延緩衰老，保持皮膚的彈性，所以特別適合更年期女性食用。

孕婦和兒童

亞麻籽油里有大量的DHA，對胎兒和幼兒都是很好的，可以滿足兒童的生長需要，促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，所以非常適合孕婦和兒童食用。

亞麻籽油的吃法

直接飲用

女性朋友，每天清晨或者是晚上空腹時可以引用一小湯匙的亞麻籽油，堅持一段時間，便秘情況會得到明顯的改善，而且三高還會降下來。當(dāng)然，如果不習(xí)慣直接飲用，可以將薩露蒂亞麻籽油，添加在牛奶或者是燕麥片上，這樣既可以讓食物更加鮮美，而且還更有營養(yǎng)價值。

涼拌

亞麻籽油是一種食用油，我們可以用它來做涼拌菜，這樣既可以保證食材的鮮美，又有調(diào)料的原風(fēng)味，最重要的是更有營養(yǎng)價值，多吃亞麻籽油的涼拌菜，對人的身體有很大的好處。

糕點上涂抹

很多的女性都是比較愛吃糕點的，但是高點的脂肪含量又很高，吃多了容易發(fā)胖，女性朋友在吃糕點的時候，可以將亞麻籽油涂抹在糕點上，這樣口味更好，而且可以有效地防止便秘，可以更好地控制我們的體重。

做湯

湯做好后，上桌前，里面可以滴幾滴亞麻籽油，可以起到很好的調(diào)香效果，做出的湯味道鮮美。

做面食

做餅干或者面包蛋糕的時候，可以使用亞麻籽油，味道更清香。