位于日本鹿兒島西海岸的小正醸造株式會(huì)社（下稱：小正）創(chuàng)立于1883年，一直以來(lái)，其一直以生產(chǎn)日本特色蒸餾酒焼酎為主業(yè)。1957年，由小正第二代管理者嘉之助開發(fā)的，經(jīng)威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在隨后幾十年中，成為了其特色產(chǎn)品之一。2017年11月，由小正投資約10億日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸餾所（下稱：嘉之助）建成投產(chǎn)，并且配備了三臺(tái)造型各異的蒸餾器，這三臺(tái)蒸餾器的林恩臂傾角各異，通過(guò)這三臺(tái)蒸餾器的不同搭配，可以生產(chǎn)出多種多樣、口味迥異的威士忌。此外，因嘉之助蒸餾所坐落于海邊，其酒窖面朝大海，由此，其出產(chǎn)的威士忌還帶有海洋風(fēng)格。

2021年，嘉之助推出了亞洲限定威士忌第一彈——シングルモルト 嘉之助 ディスティラーズ チョイス 2021。共包含兩款酒，其中一款蒸餾于2018年05月，先是熟成于初填美國(guó)橡木燒酒桶（First Fill American White Oak Shochu Barrel），然后轉(zhuǎn)入到桶號(hào)為19250的紅葡萄酒桶（Red Wine Cask）中進(jìn)行了過(guò)桶，裝瓶于2022年11月，酒精度數(shù)為55% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為276瓶。

還有一款蒸餾于2018年06月，先是熟成于波本桶（Bourbon Barrel），然后轉(zhuǎn)入到桶號(hào)為19417-8的紅葡萄酒桶中進(jìn)行了過(guò)桶，裝瓶于2022年11月，酒精度數(shù)為55% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為528瓶。

2022年底，嘉之助再次推出亞洲限定版第二彈，這款酒蒸餾于2019年05月，熟成于桶號(hào)為19170的波本桶，裝瓶于2022年09月，酒精度數(shù)為61% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為190瓶。

雖然這款酒已經(jīng)上市開售，官方建議零售價(jià)為3.68萬(wàn)日元，不過(guò)遺憾的是目前已售罄。如果您感興趣，可以在二手市場(chǎng)尋覓。未來(lái)嘉之助還將在亞洲推出更多限定酒款，我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過(guò)。