食品包裝材料檢測項目中的物理機械性能是衡量包裝在食品的生產(chǎn)、運輸、貨架展示期、使用等環(huán)節(jié)對內(nèi)容物實施保護的基本指標，一般包括：抗拉強度與伸長率、復(fù)合膜剝離強度、熱合強度、耐穿刺性能、耐沖擊性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐壓性能等指標。

1、抗拉強度與伸長率：指食品包裝材料在拉斷前承受的最大應(yīng)力值及斷裂時的伸長率。通過檢測能夠有效地解決因所選包裝材料抗拉強度不足，而產(chǎn)生的包裝破損問題。

2、剝離強度：也被稱做復(fù)合強度或 180 度剝離強度，是檢測食品包裝用復(fù)合膜中層與層間的粘接強度。如果剝離強度過低，則極易在包裝使用中出現(xiàn)層間分離現(xiàn)象，進而帶來物理機械性能與阻隔性能大幅降低而引發(fā)系列問題。

3、熱封強度：又稱為熱封強度，是評定食品包裝熱封合部位封合強度的分析指標。若熱合強度不足，會導(dǎo)致包裝在熱封處裂開、發(fā)生食品泄漏、污染等問題。

4、耐穿刺性能：是對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進行評估的指導(dǎo)性指標。

5、熱收縮測試：用來評定包裝材料的遇熱收縮性能。

6、耐沖擊性能：防止因包裝材料韌性不足在受到?jīng)_擊與跌落時出現(xiàn)包裝表面破損情況的發(fā)生，有效避免食品在流通環(huán)節(jié)中因沖擊或跌落而導(dǎo)致的破損。

7、耐撕裂性能：食品包裝及包裝材料在儲存和運輸過程中有可能因外力作用被撕破，足夠的抗撕裂擴展力可以減少撕裂的傳遞，從而避免包裝破損。另外撕裂性能也是包裝物是否易開啟的重要指標，撕裂力的大小決定了消費者開啟包裝的難易程度。

8、抗揉搓性能：食品包裝及包裝材料在生產(chǎn)、加工、運輸及使用過程中，不可避免會發(fā)生揉搓、彎曲扭轉(zhuǎn)、擠壓等行為，從而影響到材料的包裝性能，特別是對阻隔性能的影響極大。通過檢測包裝材料在試驗前后性能的變化，對材料的抗揉搓性能進行科學(xué)的量化分析和判斷。

9、耐壓性能：食品包裝在倉儲及運輸?shù)倪^程中，不可避免的會發(fā)生堆碼、擠壓等行為，從而影響到材料的包裝性能，；通過模擬包裝在倉儲、運輸?shù)冗^程中的堆碼、擠壓損傷等行為，檢測試樣在試驗前后性能的變化，對材料的耐壓性能進行科學(xué)的量化分析和判斷。

食品接觸材料檢測儀器包括：食品包裝阻隔性能檢測（氣體透過量測試與水蒸氣透過量測試）、食品包裝摩擦系數(shù)（材料表面滑爽性能）、食品包裝抗拉強度與伸長率（電子拉力試驗機）、食品包裝剝離強度、食品包裝熱封強度（熱合強度）、食品包裝密封與泄漏檢測、食品包裝耐沖擊性能檢測、食品包裝厚度測試、食品包裝溶劑殘留量檢測、食品包裝印刷質(zhì)量檢測等。濟南思克測試技術(shù)有限公司，行業(yè)領(lǐng)先的包裝檢測方案服務(wù)商，致力于包裝檢測技術(shù)的研發(fā)和檢測儀器生產(chǎn)。詳細咨詢請登錄濟南思克測試技術(shù)有限公司官方網(wǎng)站與我們?nèi)〉寐?lián)系。