水是生命之源。水約占成年人體重65%，究竟什么樣的水才符合人們生活飲用水呢？2007年7月1日起，新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開始實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生活飲用水的感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、毒理指標(biāo)、微生物指標(biāo)、與消毒有關(guān)指標(biāo)等做了詳細(xì)規(guī)定。

首先簡(jiǎn)要介紹飲用水常見指標(biāo)意義及其衛(wèi)生要求：

1.色度

腐殖質(zhì)過(guò)多時(shí)水呈現(xiàn)棕黃色，粘土使水呈黃色，硫使水呈淺藍(lán)色。藻類可以使水呈不同的顏色，如綠色、棕綠色、暗褐色、綠寶石色等。當(dāng)水體受到工業(yè)廢水的污染時(shí)也會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定色度不應(yīng)大于15度。

2.總硬度

硬度主要是指水中鈣、鎂離子的含量，總硬度包括碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。碳酸鹽硬度在我們平時(shí)燒水后，容器中形成白色的沉淀可以除去，非碳酸鹽硬度用加熱煮沸的方法不能除去。硬水做飯使肉類和豆類不易煮爛，影響消化吸收率，影響胃腸功能。飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水總硬度要小于每升450毫克。

3.溶解性總固體

水中溶解性總固體主要包括無(wú)機(jī)物，主要成分為鈣、鎂、鈉的重碳酸鹽、氯化物和硫酸鹽。當(dāng)其濃度增高時(shí)可使水產(chǎn)生不良的味覺，并能損壞配水管道和設(shè)備。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求溶解性總固體需小于每升250毫克。

4.氰化物

主要來(lái)自工業(yè)廢水，有劇毒，作用于某些呼吸酶，引起組織窒息。首先影響呼吸中樞及血管舒縮中樞，慢性中毒時(shí)，甲狀腺激素生成量減少。它使水呈杏仁氣味，其味覺閾濃度為0.1mg/L，生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得超過(guò)0.005mg/L。

5.砷

天然水中含微量的砷，水中含砷量高，地下水中砷的濃度往往取決于地層結(jié)構(gòu)和井的深度。砷的污染主要來(lái)自工業(yè)廢水和農(nóng)藥的污染。砷對(duì)人體的損傷以慢性中毒為主，表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)白斑，隨后逐步變黑，角化肥厚呈橡皮狀，發(fā)生龜裂性潰瘍。長(zhǎng)期飲用砷含量高的水，還可使皮膚癌發(fā)病率增高。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中砷的含量要小于0.01毫克。

6.汞

為劇毒，可致急、慢性中毒，汞及其化合物為脂溶性，主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟和胃腸道。水中汞主要來(lái)自工業(yè)廢水和廢渣。汞可通過(guò)食物鏈在水生生物（如魚、貝類等）體內(nèi)富集。人食用這些魚、貝類后，可引起慢性中毒，如日本所稱的“水俁病”。 基于汞的毒性，生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中汞的含量不得超過(guò)0.001毫克。常隨飲水和食物進(jìn)入人體，攝入量過(guò)高可引起中毒。兒童、嬰兒、胎兒和妊娠婦女對(duì)環(huán)境中的鉛較成人和一般人群更為敏感。

7.鉛

常隨飲水和食物進(jìn)入人體，攝入量過(guò)高可引起中毒。兒童、嬰兒、胎兒和妊娠婦女對(duì)環(huán)境中的鉛較成人和一般人群更為敏感?；铒嬘盟|(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中鉛的含量不得超過(guò)0.01毫克。

8.硝酸鹽

在水中經(jīng)常被檢出，污染來(lái)源除來(lái)自地層外，主要有：生活污染和工業(yè)廢水；施肥后的徑流和滲透；大氣中的硝酸鹽沉降等。高濃度的硝酸鹽，特別是飲用水中的亞硝酸鹽，可導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥。嬰幼兒、兒童和孕婦是高鐵血紅蛋白癥的易感者。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中硝酸鹽的含量不超過(guò)10毫克。

9.氟化物?

生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中氟化物的含量不超過(guò)1毫克。

10.細(xì)菌總數(shù)

作為評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔度和考核凈化效果的指標(biāo)，細(xì)菌總數(shù)增多說(shuō)明可能被有機(jī)物污染，但不能說(shuō)明污染來(lái)源。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升飲用水中細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)。

11.總大腸菌群

是評(píng)價(jià)生活飲用水水質(zhì)的重要衛(wèi)生指標(biāo)，污染來(lái)自人和溫血?jiǎng)游锛S便及植物和土壤。生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定任意100mL水樣中不得檢出總大腸菌群。?

12.硫酸鹽

濃度過(guò)高易使鍋爐和熱水器內(nèi)結(jié)垢，并引起不良的水味甚至引起輕度腹瀉、脫水和胃腸道紊亂。人們常把硫酸鎂含量超過(guò)每升600毫克的水用作導(dǎo)瀉劑。硫酸鹽同樣會(huì)對(duì)輸水系統(tǒng)造成腐蝕，飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中硫酸鹽的含量小于250毫克。?

13.氯化物

含量過(guò)高可使水產(chǎn)生令人嫌惡的味，并對(duì)配水系統(tǒng)具有腐蝕作用。味覺敏感的人在氯化物低至每升150毫克時(shí)就可覺察；當(dāng)大于每升250毫克時(shí)會(huì)產(chǎn)生明顯的咸味，飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1升飲用水中氯化物的含量小于250毫克。