蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，50公斤體重的人，每天需要蛋白質(zhì)最低是40克。講究健康和生活質(zhì)量的人， 都在用植物蛋白來補充身體的需要。哪些食物中含有植物蛋白呢？一起看看這些食品都有誰：

1.大豆是良好的植物蛋白質(zhì)來源，并且含有高水平的鈣和鐵，有”翠綠色牛奶”、“豆中之首”的美名?？杉庸こ啥垢⒍垢?、豆腐皮等，豆飲品是良好的乳制品的替代品。

2.花生有豐富的蛋白質(zhì)，健康的脂肪。平時的飲食中多攝入一些花生，可以有助于增強記憶力，補血養(yǎng)胃，提高免疫力。

3.杏仁不僅含有蛋白質(zhì)，而且杏仁還能提供大量的維生素E，對皮膚和眼睛都有益。

4.藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，是非常少見的。只食用藜麥就可以。保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。食用藜麥可使血糖平穩(wěn)，減少糖尿病人并發(fā)癥的幾率。

5.利馬豆，像蠶豆大小的白皮豆，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸等，是一種良好的膳食纖維來源，可降低膽固醇。

6.鷹嘴豆，可以做成鷹嘴豆泥和蔬菜一起食用。正在被加工成更健康、高蛋白的經(jīng)典食品。

7.一些含有蛋白質(zhì)的蔬菜有：西蘭花、羽衣甘藍、蘑菇等?？梢栽囍鴮⑦@些蔬菜調(diào)拌后，再撒一些熟藜麥效果挺好。

有研究表明，豬、牛、羊肉吃太多，可增加患慢性病的風(fēng)險，要想延年益壽，請多食用植物蛋白！

早餐：

-茴香餡餅2個，48克（生面的重量。餡料：瘦豬肉、茴香、）

-黃瓜丁炒雞肉，175克

-煮雞蛋，56克

-拌鮮姜絲，16克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-茴香餡餅2個，47克（生面的重量。餡料：瘦豬肉、茴香、）

-烤雞肉，108克

-青椒炒洋蔥，154克

-黃瓜片湯，1小碗

晚餐：

-雜糧米飯，154克（熟米飯重量。米：大米、三色藜麥。）

-雞肉炒青椒，162克

-清炒黃瓜，158克

-自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，169克（水果重量。雪梨、獼猴桃、千禧果。）