隨著大健康事業(yè)的發(fā)展，相信大部分人都有吃益生菌產(chǎn)品的意識(shí)了。不過(guò)很多人對(duì)益生菌的了解，可能只停留在緩解便秘，繼而幫助減重瘦身方面了。

事實(shí)上，益生菌對(duì)身體健康的幫助不至于次，還有很多方面的幫助，如改善過(guò)敏體質(zhì)、增加運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，改善腸道環(huán)境，甚至可以舒緩情緒壓力！

下面我就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣的知識(shí)點(diǎn)，分享關(guān)于益生菌都有哪些種類，怎么選益生菌產(chǎn)品，什么時(shí)候吃等，請(qǐng)繼續(xù)往下看看這篇實(shí)用的文章！

「益生菌」是什么？

按照世衛(wèi)組織的定義，益生菌（Probiotics）是指任何可以促進(jìn)腸道菌種平衡，增加宿主（人體）健康效益的活的微生物。

事實(shí)上，我們的身體就是各種微生物的“宿主”，如我們的身體表皮上，以及內(nèi)環(huán)境（腸道里）就有數(shù)以百兆以上的微生物，而其中有益于身體健康的菌種就被稱為益生菌。而常見(jiàn)的益生菌菌屬有：
乳酸桿菌屬(Lactobacillus)
雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)
鏈球菌屬(Streptococcus)
芽孢桿菌(Bacillus)

「益生菌」有哪些作用？

益生菌的作用或功效其實(shí)非常多，而且，近年來(lái)隨著不斷的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，益生菌對(duì)人體的好處越來(lái)越多，如下面這些常見(jiàn)的例子：

• (1) 幫助消化和吸收營(yíng)養(yǎng)；

• (2) 腸道是最大的免疫系統(tǒng)，益生菌住在腸道里面，可以幫助腸道提升免疫力、降低感染和感冒的風(fēng)險(xiǎn)；

• (3) 緩解腸道癥狀，例如：急性腸胃炎、腸躁癥、緩解腹瀉、便秘等；

• (4) 改善過(guò)敏體質(zhì)，例如：過(guò)敏性鼻炎、異位性皮膚炎；

• (5) 幫助合成維生素D、維生素K預(yù)防骨質(zhì)疏松、優(yōu)化凝血功能；

• (6) 提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)；

• (7) 幫助減重：因?yàn)楹芏嗳擞斜忝氐膯?wèn)題，而便秘是體重增加的主要原因之一。

除此之外，「益生菌」也能抑制憂郁情緒。腸道也被稱作「第二個(gè)大腦」，因?yàn)槟c道有跟大腦做神經(jīng)連接傳導(dǎo)（腦腸軸線），所以腸道的微生物其實(shí)會(huì)傳遞訊息給大腦，好菌可以改善情緒、壓力、憂郁或是認(rèn)知問(wèn)題。

「益生菌」怎么吃？每天都吃嗎？

每天補(bǔ)充益生菌很重要！益生菌和免疫細(xì)胞可以密切合作，保護(hù)整個(gè)腸道的健康。所以維持腸道健康最簡(jiǎn)單的方法就是每天補(bǔ)充益生菌。

我們是小寶寶的時(shí)候腸道菌幾乎都是好菌，但我們長(zhǎng)大后開始吃一些加工食品，壞菌比例就會(huì)比好菌還要多，所以補(bǔ)充益生菌可以平衡這個(gè)比例不均的狀況。

當(dāng)然，如果成年的你體內(nèi)益生菌數(shù)量是足夠的，那就不必補(bǔ)充了。但是現(xiàn)代人，因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)的變化，以及環(huán)境、壓力等因素的影響下，大部分人的腸道菌群幾乎是不平衡的。

「益生菌」什么時(shí)候吃最好？

益生菌是活的微生物，它們受限于酸、堿、高溫等環(huán)境的影響。所以一般會(huì)建議飯后補(bǔ)充，因?yàn)槭澄飼?huì)稀釋胃酸，提高益生菌通過(guò)胃酸到達(dá)腸道的幾率。

不過(guò)，隨著科技水平的提高，益生菌經(jīng)過(guò)特殊的『包埋技術(shù)』，大大提高了通過(guò)腸道的酸堿和高溫的環(huán)境的幾率，所以就沒(méi)有特定的建議食用時(shí)間。

注意：補(bǔ)充「益生菌」時(shí)，避開這些食物

高溫?zé)崴?/strong>益生菌不耐高溫，35℃以上高溫?zé)崴驕啡菀讓⒒罹鷼⑺溃?/p>

咖啡、茶：咖啡因成分會(huì)降低益生菌的活性，如果有喝咖啡的習(xí)慣，建議兩者的攝取要相隔約1-2小時(shí)；

特定藥物：抗生素主要作用在于對(duì)抗微生物（包括好菌和壞菌），如果本身正在服用抗生素或接受抗生素治療，建議治療結(jié)束后再食用益生菌。

市面上的「益生菌」該如何挑選？

首先特別提醒大家：如果你長(zhǎng)期吃某款益生菌后依舊無(wú)效，那建議換品牌，因?yàn)槿梭w對(duì)菌種的需求隨時(shí)在改變，且每一家的益生菌含有的菌種、數(shù)量都不一樣。以下為大家整理了基本的挑選方式：

1.多元化菌種：

人體腸道菌的種類眾多，只吃少數(shù)幾種益生菌是無(wú)法改變整個(gè)腸道細(xì)菌叢生態(tài)的。而且每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，對(duì)菌種的需求也不盡相同。建議：可挑選超過(guò)10種多元化菌種的益生菌或是2~3種不同品牌的益生菌交替著吃。

產(chǎn)品要有菌株的中英文名稱完整標(biāo)示，最好有菌株履歷。

2.足量菌數(shù)：

每單位(CFU)必須含有100億以上的益生菌活菌才算合格，最好是落在100-300億以上的菌數(shù)，同時(shí)也需提供專業(yè)鑒定活菌數(shù)報(bào)告。

但菌數(shù)并不是越高越好，有些廠商會(huì)使用不安全的「球菌」濫竽充數(shù)。

3.是否含有益生質(zhì)：

益生質(zhì)又稱益生元、益菌生，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它是益生菌的食物，益生菌可以從中獲取養(yǎng)分。通常益生菌產(chǎn)品配方都有添加益生質(zhì)，但日常的飲食也要記得攝取足夠的蔬果膳食纖維！

富含膳食纖維益生元食物：全谷類、燕麥、糙米、薏仁、豆類、地瓜、馬鈴薯、芋頭、菇類、海藻類、洋蔥、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、牛蒡、紅蘿卜、香蕉、蘋果、柳丁、梨子等。

4.是否經(jīng)過(guò)包埋技術(shù)保護(hù)

剛剛提到的包埋技術(shù)，可以幫助益生菌避免遭受胃酸與膽堿的破壞，增加抵達(dá)腸道的幾率。

5.無(wú)添加、無(wú)調(diào)味

益生菌原本的味道其實(shí)是無(wú)味的，但有些廠商會(huì)添加過(guò)多的糖、香料、甜味劑調(diào)味，吃下肚會(huì)增加熱量攝取，也有可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

除了益生菌產(chǎn)品外，食物中含「益生菌」嗎？

酸奶、優(yōu)酪乳、面豉醬、納豆、泡菜、醬油等均含不少乳酸菌，不過(guò)食物中的益生菌含量比較有限，要吃到足夠的劑量不容易，同時(shí)也有可能會(huì)一并吃進(jìn)多余的添加物，對(duì)健康是另外一種危害。所以，還是建議直接用益生菌產(chǎn)品補(bǔ)充。

注意：益生菌屬于保健食品，不是藥品，所以只能當(dāng)作輔助。如果正在服藥或者有身體不適，請(qǐng)咨詢專業(yè)人士，不要擅自食用。

最后說(shuō)

挑選益生菌時(shí)除了注意菌種、菌數(shù)、是否含益生質(zhì)、是否有經(jīng)過(guò)包埋、是否天然無(wú)添加，也要避免長(zhǎng)期只使用一種益生菌，最好動(dòng)態(tài)調(diào)整益生菌種類，如果食用一款益生菌約2-3個(gè)月沒(méi)有明顯感覺(jué)，建議改換其他益生菌。

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