燒烤，向來(lái)是很受追捧的一種美食，

炎熱的夏日夜晚，

三五好友圍坐一起，

舊式的馬扎，沁爽的啤酒，

再配上各式各色帶著炭火香的小燒烤，

簡(jiǎn)直不要太愜意！

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日本同樣也很喜歡燒烤，

燒鳥(niǎo)就是他們獨(dú)特的一種燒烤形式。

“燒”是烤的意思，

“鳥(niǎo)”指的是雞肉，

很多專門(mén)的燒鳥(niǎo)店會(huì)把雞肉各部分細(xì)致區(qū)分，

再穿成不同的串兒。

而且，正宗的燒鳥(niǎo)一般要用炭火烤制，

優(yōu)質(zhì)的木炭會(huì)給雞肉增添絕佳的風(fēng)味。

此外，正宗的燒鳥(niǎo)對(duì)穿串的手法也很講究，

日本燒鳥(niǎo)界一直流傳著一種說(shuō)法：

穿串三年，燒鳥(niǎo)一生。

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今天我們制作的是家常版的燒鳥(niǎo)，

沒(méi)有那么細(xì)致復(fù)雜的講究，

用平底鍋就可以搞定。

除了經(jīng)典的京蔥雞肉串，

還可以將其他自己喜歡的食材穿成串兒。

建議一定要試一下京蔥雞肉串，

軟嫩的雞肉，配上微甜的蔥白，

鮮香脆嫩，真的很美味。

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在這個(gè)炎炎夏日，

約上三五好友，

小烤串搭配上冰啤酒，

絕對(duì)是夏日絕配！

快約起來(lái)吧~