羌餅

????????????????????♂???????????♂?????????♂????♂?

慢慢地移過來。嚇?biāo)牢伊?，脆脆松松軟軟的餅?zāi)阆矚g嗎？

??????????????????????????????????????????????

第一步揉面

制作槍柄還是從揉面開始，面粉倒在案板上，粉堆開窩，酵母，鹽和糖這個典型的風(fēng)味就是五香粉，然后旁邊開個小的窩，加入油這個常溫水，水下去以后激活酵母，融化糖和鹽，然后把油一起揉進來，一邊揉面一邊已經(jīng)聞到五香粉的味道，分次加水，然后調(diào)制成一塊相對來說比較柔軟的面團，開始揉面。這個面團非常的軟，但是呢，不粘手，很歡樂的揉面啊。只要動作對，揉面會很快，也會很輕松，很厚很柔軟的面團呢，出手一定要快，動作要迅速，干凈利落，在它還沒感覺之前，把它面團揉光，不然的話，它會粘桌子，粘手。揉好的面團呢，我們把它放在玻璃缸里面，

???♀?????????????????????????????♀?

第二步發(fā)酵

然后呢，蓋上保鮮膜，烤箱預(yù)熱到60度，發(fā)酵25分鐘把三當(dāng)中已經(jīng)放好了

????????????????????♂???????????????????♂??????????

第三步煎

比原來的大量被老桌面上薄薄的撒一層干粉，為什么他倒不出來？你又分出了嗎？稍微手上沾點干粉好了，把它取出來啊，輕輕地拍啊，把它拍成一個圓的餅，里面的氣泡不要拍完，這個厚度呢，大概1.5公分啊就可以了，千萬不要太薄，表面刷上一點水啊，撒上一些芝麻，壓緊這些芝麻。好啦，馬上可以煎了。先煎有芝麻這一面啊，油要稍微多一點，因為這叫油煎的餅。油溫呢，始終要保持在150到160之間。煎出泡泡了，看到嗎？這些小泡泡都冒起來，就表明他開始走向了成熟，你看邊上都已經(jīng)起色了，就要翻身啊，不然的話會焦掉，翻身要掉，要當(dāng)心啊，注意安全。慢慢地移過來，差點翻車，我手一抖，哦，嚇?biāo)牢伊恕?/span>

???♀??????????????????????????????????????

第四步蒸

然后稍微加一點點水，用蒸汽加速它的成熟。內(nèi)部聲音趨于平靜了，我們就可以開蓋看一下啊，開開的時候平移，這個漂亮，這就是氣泡的地方，美中不足啊?，F(xiàn)在呢，我們只要把主獸先上色就好了。我的手怎么毫無人性，為了一口吃的真的夠拼了。聽到嗎？這個聲音咚咚咚，很沉悶啊。就說明什么好了，

???????♂?????????♀????♀????♀????♀???????????????

第五步出鍋

拿出來小心燙。啊。啊，我看一下內(nèi)部組織，漂亮啊，領(lǐng)導(dǎo)你為什么咽了咽口水?。坑袉?？嗯，的確是蠻香的，香，松軟，脆脆的，嗯，還有很多的回味。