如今，隨著國家經濟的不斷增長，國民收入水平有了非常顯著的提高，在這些因素的影響下，民生需求呈現出持續(xù)升級的態(tài)勢，這一點在老百姓的菜籃子里得到了深刻體現。

具體來說，過去的老百姓可能更多考慮的是溫飽問題，也就是說“一餐飯飽足矣”。然而當代的消費者卻更多考慮的是食材的新鮮性和安全度。這也就意味著，消費主體雖然沒有變化，但需求已然上升到了一個更高的層面。而這，也正是社區(qū)生鮮行業(yè)誕生并發(fā)展的核心基礎之一。

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既然說到社區(qū)生鮮，就必須要提到錢大媽這個品牌。作為行業(yè)的領軍品牌，錢大媽在十年的積累與發(fā)展中，以“不賣隔夜肉”為基礎，開創(chuàng)性地提出了“日清”模式和“限時打折”機制。結合自身硬核的供應鏈體系，錢大媽逐漸從廣東走向全國，現已擁有3000余家門店。其實，仔細研究一下錢大媽的整個運營模式，核心只有一個，那就是“新鮮”。錢大媽所有門店只售賣當日上市食材，隔日換新，絕不會讓貨架上的菜品過夜。但是，說時容易做時難，看似簡單的運營理念，實際操作起來卻并非易事。穩(wěn)定的供貨基地、科學穩(wěn)定的供應運轉系統(tǒng)、加盟商的落地執(zhí)行能力等缺一不可，不僅如此，還要把這些元素完美融入到一個鏈條之中并確保其良性運轉，其中的艱辛不言而喻。

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總體來說，錢大媽的成功既離不開自身的不懈努力，也少不了市場大環(huán)境的有力推動，相信未來，錢大媽定將繼續(xù)不忘初心，夯實自身供應鏈優(yōu)勢，為消費者帶來更多新鮮優(yōu)質食材。