原料：銀耳少許、鴨梨一個、烏梅兩個、冰糖少許、枸杞幾粒。

做法步驟：1.銀耳泡發(fā)，多次清洗干凈。2.湯鍋里加入足量的清水，開中火。3.大火燒開后放入烏梅，一起熬煮，改小火，燉煮一小時。4.鴨梨去皮。5.去核改小塊。6.銀耳燉煮軟糯后，放入梨子，繼續(xù)燉煮十五分鐘。7.燉好后關火，放入冰糖，燜幾分鐘冰糖化開即可。8.盛入碗里，撒幾粒枸杞。