1. 東半山茶的特點(diǎn)

　　壩糯(藤條)古樹茶，其茶以溫潤、柔雅、蜜香、回甘著稱，茶湯純凈甘甜，湯色金黃通透，茶性柔雅，湯感醇厚，花蜜香濃郁，苦澀弱，回甘生津迅速，水路細(xì)膩。

　　壩糯海拔高，氣壓低，空氣相對稀薄，使得茶樹蒸騰作用加快，茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)更加充沛，茶香高揚(yáng)濃郁。

　　2. 東半山古樹茶的特點(diǎn)

　　勐庫茶區(qū)居臨滄茶區(qū)中心，而以勐庫河為界，勐庫茶山被分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對較弱;西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。所以位于中間的冰島村所產(chǎn)茶葉，可謂集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

　　冰島茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強(qiáng)之長，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長。冰島古茶入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔，經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。

　　3. 西半山茶特點(diǎn)

　　因為茶樹多，很多地方都種。壩卡古樹茶是勐庫十八寨之一，隸屬勐庫西半山，在西半山的普洱茶山頭還有：冰島 、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東。西半山出名寨，壩卡離冰島很近，口感特點(diǎn)自然有和冰島相似之處。

　　4. 普洱茶東半山茶葉特點(diǎn)

　　磨烈茶條索完整肥嫩，鋒毫顯露。

　　茶湯橙黃清潵，香高味濃，質(zhì)重濃稠厚實。

　　新茶口感濃厚豐富，香型與冰島茶接近，滋味鮮爽，回甘快且持久，甘中生香，香中帶甜,茶氣深沉厚實。

　　磨烈茶，既有東半山的陽剛之態(tài)，又有西半山的陰柔之美，可謂是東西合璧了!

　　磨烈茶與冰島茶相比，甜潤雖不及，但質(zhì)、氣、韻更強(qiáng)。

　　5. 幾大茶山茶特點(diǎn)

　　1、麻黑

　　麻黑是易武茶區(qū)中的著名茶山，被認(rèn)為是易武茶中最具韻味的一個，具有香氣突出，茶氣足，香揚(yáng)水柔，口感寬廣飽滿的特點(diǎn)。

　　2、刮風(fēng)寨

　　刮風(fēng)寨的茶中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩，以后期變化之美而著稱，新茶的甜味顯，香氣足，后期茶的湯水厚實，滋味飽滿，陳香韻顯。

　　3、落水洞

　　落水洞村的茶也是公認(rèn)的高品質(zhì)易武茶的代表，以香揚(yáng)水柔而著稱，具有口感甜潤，蜜香馥郁的品質(zhì)特征。

　　4、丁家寨

　　丁家寨分兩部分，一個是漢族丁家寨，茶的香氣濃郁，滋味細(xì)膩柔滑;另一個是瑤族的丁家寨，茶的花香濃郁，滋味醇厚。

　　5、高山寨

　　在易武茶區(qū)中，要數(shù)高山寨這里沒有矮化過的古茶樹最多了，所產(chǎn)茶具有香氣高、優(yōu)雅，韻致好，回甘好，滋味甘醇順滑，帶甘香味的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　6. 東半山生茶

　　冰島古樹茶是普洱茶。

　　1、冰島古樹長葉茶植株高大，自然生長情況下樹高可達(dá)8.2米，樹幅4.6米，樹姿直立，主干明顯。葉特大，葉形長橢圓。葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟。嫩芽黃綠色，茸毛特多。

　　2、冰島是今臨滄市最早種植茶樹的地方，勐庫大葉茶種就是從這里向外傳播的。一芽三葉百芽重137.6克。春茶一芽二葉含氨基酸3，4%，茶多酚35.1%，咖啡堿4.9%，兒茶素總量16.7%，水浸出物48.1%。故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

　　3、臨滄茶區(qū)中，勐庫茶區(qū)居中，永德茶區(qū)在西，邦東茶區(qū)在東。而勐庫茶區(qū)又以勐庫河為界，把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對弱一些，西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。冰島村就恰恰位于勐庫河畔，所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山的特色，可謂集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

　　7. 云南東半山茶的歷史

　　勐庫鎮(zhèn)位于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣北部，南勐河縱貫全鎮(zhèn)37公里，把勐庫分為東西兩半。

　　境內(nèi)最高海拔為3233米的大雪山，最低海拔勐庫大河與回雷河交匯的大河灣，為1040米，屬亞熱帶山地季風(fēng)氣候，干濕季分明，晝夜溫差大，立體氣候突出，日照降雨量豐富。

　　勐庫的地形是兩山夾一河一壩。兩山中，一座是邦馬山，一座是馬鞍山，一河為南勐河，一壩指勐庫壩。邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河經(jīng)流兩山之間，勐庫人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的山稱為東半山，西邊的則稱為西半山。

　　雙江縣茶樹樹齡在120以上的古茶樹百分之八十分布在勐庫的東半山和西半山。勐勐傣族土司統(tǒng)治這里時，勐庫山區(qū)村村寨寨都有茶園。

　　東西兩半山，皆緊靠著北回歸線，是太陽在北半球所能涉足的最北之地。以冰島茶山為界，東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對弱一些。西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。冰島村就恰恰位于勐庫河畔，所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山的特色，可謂集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

　　東半山

　　東半山海拔1815米，年平均氣溫15.58℃，茶樹長勢高大，樹冠開展，葉密且被多絨毛。終年云霧籠罩，枝繁葉茂，日照充足，地氣旺盛，是茶樹的理想之地。

　　早在明代，東半山就已經(jīng)名揚(yáng)四海，當(dāng)?shù)胤N植茶、產(chǎn)茶的歷史則更早，其大葉茶以內(nèi)慮物質(zhì)高、純度高、萌發(fā)力強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)良品性而馳名，被譽(yù)為“勐庫良種，世界名茶”，是勐庫茶的典型代表。

　　8. 山茶 特點(diǎn)

　　白色山茶花

　　山茶又開了，那樣潔白而又美麗的花朵，開了滿樹。

　　1、冰島茶區(qū)

　　冰島位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。勐庫冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

　　冰島普洱茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰。

　　香氣柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不失張揚(yáng)。

　　因為各人嗅覺的差異，或者制作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主，就像冰糖橙一樣。

　　2、昔歸茶山

　　昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。

　　昔歸屬于低海拔，但其茶質(zhì)鮮美，茶氣縱橫，又有爛石相依，因昔歸地處瀾滄江沿岸，濕度高，地處無量山與邦東大雪山之間，晝夜溫差大，空氣濕度高，為古茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。

　　昔歸當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工制“人頭沱”，色澤黃綠油亮，條索清晰，芽頭顯毫。

　　昔歸普洱茶，內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

　　3、壩糯茶山

　　壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。在整個臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因為壩糯產(chǎn)生的藤條茶在雙江臨滄聲譽(yù)最高。

　　壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶樹就在壩糯。

　　壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕，其茶形態(tài)之美令人稱奇。

　　壩糯普洱茶，湯質(zhì)充滿陽剛之氣，高香、勁揚(yáng)、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長，尤其口感中段的豐富度、飽滿度、協(xié)調(diào)度。

　　4、懂過茶山

　　懂過古茶山位于勐庫茶山的西半山，海拔1750米，森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨(dú)厚。

　　近幾年，懂過在名氣、影響力、價格等方面都呈直線上升。尤其是磨烈古茶，大有同冰島古茶“分庭抗禮”的趨勢!

　　由于懂過位于大雪山腳，與大雪山野生古茶群落相距極近，其茶性受野生茶的影響更明顯，以香高味濃，沉雄質(zhì)厚著稱。

　　懂過普洱茶，醇厚飽滿，韻味悠長，茶湯入口生苦，茶氣勁揚(yáng)，茶湯飽滿且富有層次感。

　　5、大雪山茶山

　　大雪山野生古茶樹群落，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。

　　生長群落地處雙江縣大雪山中部，海拔高度為二千二百至二千七百五十米。此茶采摘極難、產(chǎn)量極低，彌足珍貴。

　　大雪山普洱茶，茶葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性強(qiáng)。

　　6、忙肺茶山

　　忙肺村隸屬于云南省永德縣的勐板鄉(xiāng)，永德縣是是世界茶樹的發(fā)源地之一，忙肺古茶園位于勐板鄉(xiāng)的忙肺村，也是永德縣最著名的古樹茶成片生長的村落。

　　忙肺村原生態(tài)植被多樣性文化保存完好，生態(tài)環(huán)境良好，自然條件優(yōu)越，降水豐富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，非常適應(yīng)茶樹生長。

　　忙肺普洱茶，條索肥碩緊結(jié)，干香顯著，顯毫，湯色黃濃透亮，滋味鮮爽，香氣沉郁悠揚(yáng)，茶氣強(qiáng)而足，經(jīng)久耐泡，生津回甘較好。

　　沖泡一杯普洱茶，望著茶葉在微風(fēng)中輕輕地?fù)u曳著，像是拉著父母的手，像是對所有來到自己面前的人展示著自己的嫩綠。時間似乎定格在心里，滲透到我的每個細(xì)胞中。

　　每次喝普洱茶時，生茶張總會沉浸在著茶水中，慵懶度過，淡淡的茶香寧靜而又緩慢卻心曠神怡。