本期美食封面：↓

超詳細烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第103期：炸帶魚太油膩，蒸帶魚太寡淡，換個吃法（香烤帶魚的做法視頻詳解），絕對是中秋家宴上最搶手的“大菜”?。ㄊ匙V、菜譜、香烤帶魚、烤帶魚、帶魚、中秋節(jié)、家宴聚餐、家常菜、美食）覺得不錯的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、底部留言，同時您還可以關(guān)注騰訊認(rèn)證的官方公眾號：魔王象（ID:mowangxiang）一本正經(jīng)的云南美食制作號！謝謝

本期食材：↓

帶魚（去除肚雜）、洋蔥、香菜

孜然、花椒、蠔油、白酒、生抽

白糖、菜油、食鹽

精彩烹飪一撇：↓

本期“魔怔”提醒：↓

1.帶魚內(nèi)臟肚雜請一定要清除干凈?。。ㄒ曨l開頭有去除方法，請留意）

2.帶魚腌制時間不能過短，30至60分鐘為宜。

3.要讓帶魚入味完全，那么可以使用一次性手套腌魚，效果不錯喲~

4.烘烤條件為：放入預(yù)熱（200℃）好的烤箱，中上層，200℃烘烤20至25分鐘。（請自行乘3記牢）

5.香烤帶魚與炸帶魚相比，不易讓人上火。（洋蔥水分不低使然）

6.在洋蔥和帶魚上刷點食用油既能防止烤糊，又能提味！

本期話題：↓

帶魚肉內(nèi)所含的硬骨核具有什么特殊功能？

（文末點贊喲~~~）