《紫菜蛋花湯》

以下筆記整理于up主“倔強的南溪”。

材料：紫菜，雞蛋，料酒，土豆水淀粉，鹽，醬油，胡椒，雞精，蝦皮，小磨香油，蔥花，香菜。

步驟：

紫菜用開水燙洗一下，撈出放碗里。

打兩個雞蛋，加點料酒，土豆水淀粉，攪拌均勻。

在紫菜碗里放一點鹽，醬油，胡椒，雞精，蝦皮，小磨香油。

水燒開，大火，均勻倒入蛋液，蛋花飄起來后，倒入紫菜碗里。

撒上蔥花和香菜。

完成！