糖醋鯉魚(yú)

食材：鯉魚(yú)

配料：蔥姜蒜末、醋、糖、食用油

做法：1、首先將鯉魚(yú)去鱗去骨切成小塊，用鹽、料酒和雞精腌制10分鐘備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、加入腌制好的鯉魚(yú)塊煸炒至變色。

4、然后加入適量的醋和糖調(diào)味，煮沸。

5、最后將炸好的鯉魚(yú)塊和調(diào)好的酸甜汁混合，拌勻即可。

食材：鱸魚(yú)? ?

配料：姜絲、蔥絲、鹽、食用油

做法：1、鱸魚(yú)去鱗去骨，放在盤(pán)子里，撒上鹽。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜絲煸炒出香味。

3、將炒好的蔥姜絲放在鱸魚(yú)上面，上鍋蒸10分鐘左右，出鍋前撒上蔥絲即可。

爆炒腰花

食材：豬腰花、青椒、紅椒

材料：蔥姜蒜末、料酒、醬油、辣椒油、鹽、食用油

做法：1、首先將豬腰花用料酒、鹽、雞精腌制10分鐘，青紅椒切成小塊備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、然后加入腌制好的豬腰花煸炒至變色。

4、最后加入青紅椒塊和適量的醬油、鹽、辣椒油調(diào)味，煮沸即可。

京醬肉絲

食材：瘦肉片、黃瓜

材料：蔥姜末、京醬、鹽、食用油

做法：1、首先將瘦肉片用鹽水焯熟，黃瓜切成細(xì)絲備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜末煸炒出香味。

3、然后加入焯熟的瘦肉片和京醬煸炒均勻。

4、最后加入黃瓜絲和鹽調(diào)味，煸炒均勻即可。

香煎三文魚(yú)

食材：三文魚(yú)

材料：鹽、黑胡椒粉、食用油

做法：1、三文魚(yú)塊用鹽、黑胡椒粉腌制10分鐘備用

2、炒鍋熱油，將三文魚(yú)塊煎至兩面金黃色即可。