作者丨啾一

出品丨鰲頭財經（theSankei）

近日，高端冰淇淋品牌和路雪旗下夢龍被網友質疑國內外用料存在“雙重標準”的行為，引發(fā)網絡熱議。此前，鐘薛高也是因被質疑原料虛假宣傳的問題，遭到消費者指責。

高端冰淇淋品牌接連因成分問題引發(fā)爭議，一定程度上反映出消費者對于冰淇淋這類產品價格越來越高、但品質和價格不相匹配時的不滿。

此次事件對于夢龍的影響尚未可知，不過，隨著中高端冰淇淋賽道愈發(fā)擁擠，品牌如何呈現(xiàn)出和價格匹配的品質是未來在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟的關鍵。

國內外用料“雙標”疑問

近日，有消費者對比夢龍冰淇淋的國內外包裝后質疑道：夢龍國內版的冰淇淋大比例使用人造植物奶油，只有少量奶粉。只能稱之為 " 植脂型冰淇淋 "，但在歐洲生產的夢龍卻由牛奶制作。

據(jù)了解，夢龍是和路雪旗下高端冰淇淋品牌，其正常規(guī)格的單支零售價格在10元左右。

以夢龍香草冰激凌為例，雖然其外包裝較大字體注明其使用“進口比利時巧克力和進口乳粉”，但其配料表明確該產品“巧克力（30%）”，而“乳粉（3.7%）”排在配料表第五位，排在其前面的是植物油。按照我國有關規(guī)定，食品配料表是按照該物質在食品中的含量排序的，越靠前含量越大。

也有海外消費者對夢龍在多個國家市場上的配料進行對比顯示，美國、日本、西班牙、法國、英國、澳大利亞、新西蘭的夢龍，配料表的第一位都是牛奶；而幾內亞、埃及、印度和中國配料表的首位都是水。

不過，值得注意的是，作為高端冰淇淋的夢龍，在所有宣傳里重點標明“100%進口比利時巧克力”。對于冰淇淋內部原料則稱“夢龍冰淇淋采用的香草豆來自馬達加斯加”，而對于使用了什么樣的乳制品，夢龍并未提及和保證。

夢龍官微在回應質疑時稱，根據(jù)國家標準 GB/T31114 對冰淇淋的定義，夢龍產品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋，因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的 " 植脂 " 指的是冰淇淋選用了 " 植物油脂 "，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。不過，隨后夢龍官方微博刪除了該回應。

有網友指出，夢龍呼應的焦點在產品使用 " 植脂 " 而非 " 植脂末 " 上，回避了國外夢龍產品 " 牛奶 " 成分更高的問題。

對此，夢龍方面在接受媒體采訪時表示，夢龍在中國與歐美地區(qū)產品的實際配料并不完全一樣，但只有細微差別。

之所以在國內的夢龍產品中未使用純牛乳，主要考慮到奶源的穩(wěn)定性，產品的高品質以及出口的需求。

“冰淇淋品牌在國內外雙標情況是比較普遍的，首先要關注相關標準、標識，看冰淇淋材料表中是否列出人造奶油；其次，再參照國外售價，售價不同的話，原材料等級肯定不同。因此，關鍵要看配料表里是否有顯示，如果沒有顯示說明是在欺詐消費者?！敝袊称樊a業(yè)分析師朱丹蓬表示。

中高端冰淇淋賽道成紅海

實際上，和路雪是國際快消巨頭聯(lián)合利華中國的主要冰淇淋品牌，1993年便已進入中國，旗下?lián)碛锌蓯鄱?、夢龍、好多圈、麥酷獅等多個子品牌，其中夢龍是聯(lián)合利華第一大冰淇淋品牌。

去年，聯(lián)合利華中國曾透露，幾年前，可愛多的年銷售額已進入“10億元俱樂部”，夢龍也會在2020年成為第二個進入“10億元俱樂部”的冰淇淋品牌。

在2021年半年報中，聯(lián)合利華多次提到中國市場稱，“上半年受中國持續(xù)復蘇和南亞強勁表現(xiàn)的推動，新興市場增長8.3%”。

在戰(zhàn)略方向中還提到，要用公司在新興市場的實力加速在美國、印度和中國的發(fā)展。

為進一步擴大產能，早在2020年6月，聯(lián)合利華斥資1億歐元（約合7.6億元人民幣）在太倉高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)建立全新生產基地，這是聯(lián)合利華20多年來，在中國對冰淇淋業(yè)務所做的最大一筆投資。

據(jù)財報數(shù)據(jù)，今年第二財季，夢龍所在的冰淇淋食品業(yè)務銷量實現(xiàn)了增長，尤其是在中國市場的銷售額增幅達到兩位數(shù)以上。不過，隨著鐘薛高、中街1946等國產雪糕興起，和路雪在中國的冰淇淋市場份額受到沖擊。

Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，在中國冰淇淋零售總額份額中，夢龍排名已由2016年的第七名飆升至2021年的第二名。2021年排名前五的冰淇淋品牌依次為：伊利（16.0%）、夢龍（4.3%）、可愛多（4.3%）、蒙牛（3.7%）、五豐（2.4%）。

目前，國內各大乳企對于冰淇淋品類的投入和市場份額正在逐漸加大。

三元（600429.SH）旗下以八喜為主的冰淇淋年收入體量在12億元左右，蒙牛（02319.HK）以隨變、綠色心情等為主的冰淇淋業(yè)務體量在26.337億元左右。包含了巧樂茲、冰工廠等品牌的伊利（600887.SH）冷飲業(yè)務年銷售則達到61.58億元。

加上鐘薛高、中街1946等新興品牌，對于和路雪來說，行業(yè)競爭日益激烈。

從需求端看，中國飲食行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，從2014年到2019年，中國冰淇淋市場規(guī)模增長了94.9%，接近翻倍增長，預計2021年市場規(guī)模超1600億元。消費者對于雪糕品質的要求也在提升，更加看重冰淇淋的健康、品質、商品體驗升級。

可以預見，如果品牌無法提供讓消費者滿意的價格和品質，在冰淇淋市場規(guī)模日益增長的當下，品牌競爭力將逐漸削弱，甚至被市場拋棄。