湖南黃花菜烘干設(shè)備

黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國南北方都有栽種。黃花菜采收后要立刻停止蒸燙、脫水、枯燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫時節(jié)，如只用自然曬干，就會有很多黃花菜由于天氣緣由沒有及時烘干，形成質(zhì)量降落，以至?xí)l(fā)作霉變，形成很大的經(jīng)濟損失。因而，對黃花菜停止人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設(shè)備，對黃花菜消費具有重要的意義。

操作要點 黃花菜采摘：選擇花蕾在裂嘴前1～2小時采摘，這時的黃花菜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。 蒸制：蒸制是黃花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾應(yīng)及時停止蒸制，蒸制時間為8分鐘左右，即到達(dá)五成熟為準(zhǔn)，顏色由黃轉(zhuǎn)綠，花柄開端發(fā)軟，手搓花蕾有細(xì)微的嗦嗦聲即可。 烘干：將蒸制后的花蕾平均地攤在烘盤上或烘網(wǎng)上停止烘干，烘干溫度為50℃～70℃為宜,終了水份為14％即可。 檢驗：烘干后的黃花菜停止選擇分級，除去雜物。 計量包裝：檢驗后用包裝袋停止計量包裝。

黃花菜的烘干設(shè)備，主要有箱式烘干機，熱源由熱風(fēng)爐提供，物料分層裝入盛料盒內(nèi)，熱風(fēng)能夠經(jīng)過換向閥從正反兩個方向穿過物料，減少了烘干的不平均性。 該機型以烘黃花菜為主，兼烘金銀花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、紅棗、番茄、杏干、哈密瓜、獼猴桃、銀耳、長豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、辣椒、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、煙葉、紅薯干、蘿卜干、地瓜、檸檬片、魔芋片、梨、蔬菜等經(jīng)濟作物。