今天做一個(gè)橙香磅蛋糕，清新橙香氣息，濕潤(rùn)的蛋糕體中，包含酸甜的果香和酒香，愛吃橙子的你一定要試試哦。

秋風(fēng)起天氣漸冷，這時(shí)候就需要一塊滿滿熱量的橙香磅蛋糕，加上一杯溫暖香濃的咖啡，讓你一天充滿能量。

【原料】

無鹽黃油——100克

白砂糖———80克

雞蛋————2個(gè)

橙子————1個(gè)

低筋面粉——100克

泡打粉———2克（可選）

糖漿水

白砂糖———15克

清水————30克

朗姆酒———5克

橙汁————適量

【制作過程】

1、模具里先刷一層軟化的無鹽黃油，再撒上一層低筋面粉，然后抖落多余的面粉，放冰箱冷藏備用。

2、橙子1個(gè)洗干凈，用擦絲器擦出半個(gè)橙子的絲備用，注意不要擦到白色的部分，白色部分會(huì)發(fā)苦。

3、然后橙子對(duì)半切好，榨出橙汁備用。

4、室溫的雞蛋2個(gè)，打散備用。

5、室溫軟化完全的無鹽黃油100克，先打發(fā)均勻一下。白砂糖80克，分2次加入，打發(fā)均勻。

6、打散的雞蛋液，分3-4次加入，每次打發(fā)均勻后再加。

7、加入橙絲，稍微打發(fā)均勻一下即可。

8、篩入低筋面粉100克、泡打粉2克（可選），用刮刀翻拌均勻。

9、準(zhǔn)備好的橙汁，加入3-4勺，翻拌均勻，直到面糊呈布丁狀就不要加橙汁了。

10、把面糊裝入裱花袋，均勻的擠入模具里。

11、用刮刀抹平面糊。

12、烤箱170℃提前預(yù)熱，烤制30-35分鐘，插入一根筷子或牙簽，沒有面糊殘留就是好了，取出來脫模即可。

13、接著我們做糖漿水，白砂糖15克，清水30，煮至沸騰后加入剩下的橙汁適量或者朗姆酒5克，再煮沸30秒后，倒出來備用。

14、蛋糕脫模后把糖漿水均勻的刷在蛋糕的四面，讓所有液體慢慢浸潤(rùn)進(jìn)去即可。

15、蛋糕涼了后，包一層保鮮膜，冷藏半天會(huì)后更好吃。

16、橙香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

17、清新橙香氣息，滿含酸甜的果香和酒香，愛吃橙子的你一定要試試哦。

【小貼士】

1、泡打粉可以不加，只要黃油雞蛋打發(fā)得足夠蓬松也是可以蓬起來的

2、刷糖漿水可以讓蛋糕更濕潤(rùn)，同時(shí)也增加風(fēng)味口感，而且冷藏后不會(huì)很硬。

3、用保鮮膜裹起來，冷藏保存，7天內(nèi)吃完即可。