美食分享｜外酥里嫩，肥而不膩的脆皮五花肉！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材???

五花肉、姜片、花椒、八角、桂皮、料酒、鹽、椒鹽，辣椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油

二、制作過程???

1??五花肉冷水下鍋，加入如姜片，花椒，八角，桂皮，料酒

2??煮開撈出，剪刀剪開，不要剪斷，表皮扎空更入味

3??椒鹽，辣椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油

4??五花肉全身上下涂抹均勻，冰箱里腌制一晚上

5??表面撒一層鹽，烤箱提前預(yù)熱，上下加熱，200度，20分鐘，中途把鹽敲掉，繼續(xù)烤10-15分鐘

三、成品展示???