隨著空氣炸鍋的逐漸普及，越來越多的人迷上這種顛覆傳統(tǒng)的懶人烹飪方式，尤其是愛吃油炸食品又怕胖的吃貨，這也讓國內(nèi)很多家電科技品牌嗅到商業(yè)契機(jī)，并在空氣炸鍋品類迅速崛起。但是崛起的過程就會發(fā)生很多粗制濫造的商家混入獲取利益，不顧品質(zhì)和性能，高速生產(chǎn)出各種功能豐富的空氣炸鍋，導(dǎo)致市面上的炸鍋因品質(zhì)做工或者性能不穩(wěn)定導(dǎo)致壽命衰減的問題層出不窮，以及各種使用翻車案例也比比皆是。

但是國內(nèi)那么多空氣炸鍋品牌，怎樣選才不會踩雷呢？接下來我將從衡量空氣炸鍋優(yōu)劣以及消費(fèi)者最關(guān)注的幾大維度，進(jìn)行空氣炸鍋測評與深度解析，希望能幫助更多空氣炸鍋愛好者選到更加專業(yè)安全的空氣炸鍋！

話不多說，先上五款空氣炸鍋推薦，新手小白盲買也不出錯！

Part1：Top5空氣炸鍋推薦

1、宮菱空氣炸鍋

價格：約599元

空氣炸鍋推薦星級：★★★★★

空氣炸鍋推薦理由：

（1）常年出口歐美的專業(yè)老牌

這款MAXS憑借超高安全標(biāo)準(zhǔn)和千元水準(zhǔn)的發(fā)熱性能在多維度測評中脫穎而出。因?yàn)樵趪鴥?nèi)因?yàn)楹苌贍I銷所以鮮為人知，不過由于常年出口歐美市場，在海外中高端空氣炸鍋口碑排行榜蟬聯(lián)第一。據(jù)了解，宮菱早期是專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)的，擁有多年的技術(shù)沉淀，在空氣炸鍋的技術(shù)實(shí)力和安全性能方面的優(yōu)勢是毋庸置疑的。

（2）高精準(zhǔn)溫控和加熱均勻

據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，宮菱這款MAXS不僅加熱效率快，溫控精準(zhǔn)度和加熱均勻度也是明顯優(yōu)于其他品牌，從測評的食物成品及切面可以看出，由內(nèi)而外都烤得十分均勻，不存在夾生或者烤焦的情況，這都依托于其自研的獨(dú)家NTC溫控陣列、蜂窩式雙通道扇葉等十大加熱性能和安全技術(shù)黑科技，一般千元機(jī)才能做到這個性能水準(zhǔn)。

（3）多家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證

這款MAXS除了性能優(yōu)勢以外，材質(zhì)用料均采用超高安全標(biāo)準(zhǔn)，例如3層防燙無毒玻璃可視窗、304不銹鋼發(fā)熱管等，還通過了超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的36 項(xiàng)安全檢測，更獲得了5家歐盟等食品級安全檢測機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，是國內(nèi)外多個權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)公認(rèn)的最安全家電品牌之一。

2、松下空氣炸鍋

價格：約 699元

空氣炸鍋推薦星級：★★★★

空氣炸鍋推薦理由：

（1）有品牌保障

松下作為日系知名家電品牌，顏值和整體口碑也都不錯。不過售后問題比較多，經(jīng)常有人吐槽機(jī)器無法啟動等。

（2）可視化窗口

這款空氣炸鍋配置了可視化窗口，可在烹飪過程中隨時觀看食物狀態(tài)，以便隨時加料、翻面，以及調(diào)整時間和溫度。不過在使用過程中發(fā)現(xiàn)由于功率與容量配比不合理，功率過大導(dǎo)致食物容易烤焦，這點(diǎn)在使用過程中需要多注意。

（3）可自動斷電

如果抽拉過程達(dá)到1分鐘，這款空氣炸鍋會自動斷電，以防在擺放食物以及給食物翻面過程中繼續(xù)烘烤，容易烤焦甚至損壞機(jī)器。

3、BRUNO空氣炸鍋

價格：約 599元

空氣炸鍋推薦星級：★★★★

空氣炸鍋推薦理由：

（1）智能菜單選擇多

這款空氣炸鍋內(nèi)置的智能菜單多達(dá)20種，選擇十分豐富，可以不用愁炸什么以及怎么炸，省時省力，簡直是懶人以及新手小白福音！

（2）容量高達(dá)5L

縱深型炸籃設(shè)計，容量高達(dá)5L，對人口多的大家庭和食量大的用戶十分友好，可以同時容下數(shù)量多或者體積大的食材，如整只烤雞、多個蛋撻等。不過使用時明顯發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的塑料異味重，而且烤盤涂層容易刮花，產(chǎn)品的品質(zhì)用料有待加強(qiáng)。

（3）可視化窗口

這款空氣炸鍋升級后增加了可視化窗口，在烹飪過程中能夠隨時監(jiān)測到里面食物的變化。但是品控上還有待提升，正如上述所說的，國外品牌很多是貼牌、代工廠，容易收到二手機(jī)。

4、美的炎烤空氣炸鍋

價格：約 559元

空氣炸鍋推薦星級：★★★★

空氣炸鍋推薦理由：

（1）可視化設(shè)計

美的炙烤空氣炸鍋配備了可視化窗口，可隨時點(diǎn)亮燈光，查看食物烹飪過程中的狀態(tài)，以便隨時加料以及調(diào)整烹飪時間和溫度。

（2）便于清潔

食品級不粘涂層材質(zhì)，烘烤食物時不易粘鍋，方便清潔；頂部的蜂窩凈油器設(shè)計可以自動吸附油煙，也為清潔省去了不少功夫。有一點(diǎn)需要注意的是產(chǎn)品在測試環(huán)節(jié)表現(xiàn)出來的加熱均勻度比較一般，所以使用時還是需要翻面，否則部分容易焦糊。

（3）可預(yù)設(shè)溫度和時間

智能數(shù)控面板設(shè)計，可提前設(shè)定烹飪的溫度和時間。不過在空氣炸鍋測評中，這款的溫控精準(zhǔn)度差異比較大，還有待提升。

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5、蘇泊爾空氣炸鍋

價格：約 399元

空氣炸鍋推薦星級：★★★

空氣炸鍋推薦理由：

（1）可視窗口

蘇泊爾這款空氣炸鍋是升級款，增添了可視窗口，方便觀察食物狀態(tài)。除此之外外觀顏值也有很大提升，反光高級材質(zhì)還有比較特別的復(fù)古藍(lán)顏色，看起來高級美觀。

（2）運(yùn)行噪音小

這款空氣炸鍋在運(yùn)行使用時噪音蠻小的，不會有很大的吹風(fēng)機(jī)的噪音產(chǎn)生，靜音效果不錯。不過在使用時可以明顯聞到比較刺鼻的異味，尤其是第一次使用時，看來產(chǎn)品材料安全性有待提升，另外在使用時發(fā)現(xiàn)蘇泊爾的食物加熱均勻度表現(xiàn)一般，雖然宣傳不用翻面，但是實(shí)際使用如果不翻面容易烤焦或者局部無法熟透的問題。

Prat2：空氣炸鍋知識科普

1、空氣炸鍋真是智商稅？

有人說空氣炸鍋是智商稅，這究竟是真的嗎？我可以清楚地告訴大家，這是很片面的觀點(diǎn)。市面上的空氣炸鍋確實(shí)有劣質(zhì)產(chǎn)品，不慎買到就容易一刀切，誤以為空氣炸鍋就是智商稅，但事實(shí)上只要選到專業(yè)安全的優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋，并掌握了其正確使用方法，你就能輕松享用到各種健康美味。

不得不說，專業(yè)的空氣炸鍋確實(shí)有很多誘人的好處的：

（1）低脂健康

相較于傳統(tǒng)油炸方式，空氣炸鍋采用高速空氣循環(huán)技術(shù)，無需大量添油就能快速加熱和脆化食材，低油脂更健康，而且口感一點(diǎn)也不遜色，對于愛吃炸物又怕胖的用戶來說太香啦！

（2）清潔方便

傳統(tǒng)油炸方式不僅費(fèi)油，還容易因?yàn)榭刂撇缓糜蜏囟ń故巢?，?dǎo)致粘鍋，后續(xù)不容易清洗，而空氣炸鍋往往采用不粘涂層材質(zhì)的炸籃，不易粘底，清洗更方便！

（3）省時省力

空氣炸鍋大部分都可以根據(jù)食譜預(yù)設(shè)烹飪溫度和時間，基本20分鐘左右就能完成一道美味，不用時刻守著，也無需人工把控油溫，省時又省力！

如此好處多多的空氣炸鍋，你難道還會認(rèn)為是智商稅嘛？如果怕買到劣質(zhì)空氣炸鍋，這就教你十個選購妙招，輕松避雷！

1. 十個妙招教你避雷劣質(zhì)空氣炸鍋！

(1)?選擇專業(yè)安全的知名品牌

在預(yù)算充足的情況下，優(yōu)先選擇專業(yè)、品質(zhì)安全可靠、具備多方權(quán)威認(rèn)證的知名品牌，這些品牌有多年的技術(shù)沉淀和口碑積累，其研發(fā)的產(chǎn)品更值得信賴！

(2)?優(yōu)選不銹鋼發(fā)熱管

采用不銹鋼發(fā)熱管材質(zhì)的空氣炸鍋，發(fā)熱效率更高，而且比較持久穩(wěn)定，用久了也不會影響發(fā)熱效率。

（3）優(yōu)選NTC溫控和合理導(dǎo)流設(shè)計

具備NTC溫控、導(dǎo)流設(shè)計合理的空氣炸鍋，在溫控精準(zhǔn)度和加熱均勻度方面變現(xiàn)都不錯。相反，一些劣質(zhì)低價的空氣炸鍋沒有溫控設(shè)計，而且像風(fēng)扇、導(dǎo)風(fēng)槽這些導(dǎo)流設(shè)計不合理，烤出來的食物容易夾生，還存在安全隱患！

（4）功率要適中且匹配容量

功率太大，加熱效率快，容易烤焦；功率太小，烤得慢，還容易夾生。因此，盡量選擇功率適中的空氣炸鍋，而且還要考慮是否跟容量大小相匹配。

（5）容量同樣要適中

和功率同理，容量大小也會影響加熱效率。容量太大，如果功率跟不上，加熱效率就慢，很難烤熟；容量太小，裝不下太多食材，多人家庭就不適用了。經(jīng)過空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，5升左右的容量就剛剛好，對各種熱門食材的容納度較高。

（6）優(yōu)選不粘涂層炸籃

想要清潔省心，安全無毒、耐高溫的不沾涂層炸籃肯定是首選！不怕粘底，清洗十分方便。

（7）是否有可視化窗口

具備可視化窗口設(shè)計的空氣炸鍋，用戶體驗(yàn)大大加分！在烹飪過程中能隨時監(jiān)控到食材的狀態(tài)變化，便于加料或者調(diào)整時間和溫度。

（8）看材質(zhì)是否安全

市面上不少劣質(zhì)空氣炸鍋選用普通塑料材質(zhì)，首次使用就有明顯刺激的異味，而且不耐高溫，存在安全隱患！所以一定要看清楚空氣炸鍋的炸籃、內(nèi)襯的材料是否選用耐高溫、無毒無刺激的材料！

（9）是否有隔熱防燙設(shè)計

尤其是對于家里有小朋友的用戶來說，隔熱防燙設(shè)計這一點(diǎn)很重要！比較貼心的品牌（如宮菱）還為此特別設(shè)置了兒童鎖，能避免小朋友誤觸燙傷。

（10）是否有權(quán)威檢測與認(rèn)證

市面上有些劣質(zhì)產(chǎn)品會出現(xiàn)偽造檢測證書、或者多個產(chǎn)品型號共用檢測報告等情況，所以一定要擦亮眼睛，最好選擇同時擁有國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和國際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品！

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綜上所述，劣質(zhì)空氣炸鍋的雷點(diǎn)甚多，稍有不慎就容易踩雷，所以大家不妨繼續(xù)往下看空氣炸鍋測評環(huán)節(jié)，以便更清晰辨別空氣炸鍋的優(yōu)劣。

Prat3：空氣炸鍋測評環(huán)節(jié)

測評維度一 加熱效率

并不是功率越大，加熱效率就越高。加熱效率的高低受發(fā)熱管用料材質(zhì)、熱風(fēng)循環(huán)導(dǎo)流設(shè)計、結(jié)構(gòu)密閉性、容量和功率的配比比例合理等多種因素影響，其中容量和功率的配比是最容易被忽略的。

容量和功率配比不合理的空氣炸鍋：如美的、飛利浦等。美的容量很大，但是功率跟不上，1500都達(dá)不到，部分食材很難烤熟，加熱效率太慢；而飛利浦則是容量太小，實(shí)測只有3.8L，但是功率卻高達(dá)1800，加熱效率太快，稍不注意就容易烤焦烤糊。

容量和功率配比合理的空氣炸鍋：如宮菱。宮菱的容量足以支撐得起其容納的食材同時和功率配比協(xié)調(diào)，不會太大或者太小，加熱效率高的同時，又不影響食材口感。這也是為什么會上榜空氣炸鍋推薦名單的原因之一。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、松下、利仁、BRUNO

這三款產(chǎn)品都能在1分50秒內(nèi)就能漲到180℃的溫度，加熱效率都比較快。其中利仁和松下和光波發(fā)熱管長期用衰減率較大，而宮菱是304不銹鋼發(fā)熱管長期使用更穩(wěn)定且發(fā)熱快。

★★★★：美的、海爾、蘇泊爾、飛利浦

這四款產(chǎn)品能在2分鐘上升到180℃的溫度，加熱效率表現(xiàn)還可以。

測評維度二 加熱均勻度

空氣炸鍋的加熱方式影響著食材的加熱均勻度，目前常見的加熱方式有兩種：360°熱風(fēng)循環(huán)和上下熱風(fēng)循環(huán)。

（1）360°熱風(fēng)循環(huán)

通過空氣炸鍋頂部大功率的風(fēng)扇，將頂部加熱的熱氣變成360°極速循環(huán)的熱流，加熱速度比較快，覆蓋面積也很廣，能夠全方位加熱，炸出來的食物色澤均勻，不會出現(xiàn)夾生的情況，唯一的缺點(diǎn)就是成本高，只有宮菱等專業(yè)高端品牌才會選擇。

（2）上下熱風(fēng)循環(huán)

這種方式是利用鼓風(fēng)機(jī)將熱氣輸送到炸籃里，形成上下流通的熱氣，循環(huán)加熱食物，雖然成本較低，但是加熱覆蓋面太小，不夠均勻，食物容易夾生。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱

從里到外，色澤和生熟度都很均勻，沒有夾生或者烤焦，從橫切面可以明顯看出生熟遞進(jìn)自然，完全不用擔(dān)心出現(xiàn)外面焦里面夾生的情況。

★★★★：美的、飛利浦、海爾

從食物切面可以看得出，這幾款出現(xiàn)了外表稍微焦褐，內(nèi)里輕微夾生的情況，加熱均勻度有待提升，但是也過得去。

測評維度三 溫控精準(zhǔn)度

雖說很多品牌內(nèi)置了智能食譜和時間溫度預(yù)設(shè)功能，但據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，部分品牌的溫控精準(zhǔn)度差異太大，炸出來的食物容易翻車，長期使用性能穩(wěn)定性還容易受影響，可以看出這些品牌在溫控傳感器的用料水準(zhǔn)和控制芯片的技術(shù)調(diào)教上不夠?qū)I(yè)細(xì)致。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱

據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，宮菱這款MAXS的溫差最低為196.7，最高為201，始終控制在5度以內(nèi)。

★★★★：松下、奧克斯、利仁

這兩款空氣炸鍋的溫差在10-20度，還有待提升。

測評維度四 食物表現(xiàn)力

不管是何種烹飪方式，最終呈現(xiàn)出來的食物色澤和口感都是食用者最關(guān)心的問題。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋炸出的食物不僅色澤均勻誘人，而且口感脆巧可口。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、美的、BRUNO

這幾款空氣炸鍋炸出來的雞翅，色澤透著誘人的焦黃，特別是宮菱，面面均勻，沒有出現(xiàn)邊緣焦黑的情況，而且嘗起來酥脆多汁。

★★★★：飛利浦、蘇泊爾、奧克斯、利仁

這幾款看起來上色不太均勻，邊緣相對較焦，但是不影響口感。

★★★：松下、海爾、夏新

這兩款空氣炸鍋炸出來的雞翅太過焦黑了，味道有點(diǎn)苦，長期使用容易致癌，需要在下次使用時剪短時間。

測評維度五 初次使用氣味

很多消費(fèi)者反饋，空氣炸鍋初次使用時會有明顯的塑料味，這都是由于以下原因造成的：

（1）空氣炸鍋選用了劣質(zhì)材質(zhì)

有些空氣炸鍋的內(nèi)膽和外殼通常會選用不耐高溫且有毒的劣質(zhì)塑料材質(zhì)，這些材質(zhì)在制作過程中會添加各種化學(xué)劑和助劑，從而影響其硬度和耐熱性。

（2）高溫烘烤的生產(chǎn)工藝

空氣炸鍋在生產(chǎn)過程中還需要經(jīng)過高溫加工和烘烤，里面附著的化學(xué)物質(zhì)就會被揮發(fā)出來，也就是大家所聞到的塑料異味。

長期使用這類不耐高溫、異味大的劣質(zhì)空氣炸鍋，不僅影響用戶體驗(yàn)，還會對我們的健康造成慢性傷害，所以選購空氣炸鍋時一定要選擇耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)！

測評結(jié)果：

幾乎無異味：宮菱

異味輕微：美的、夏新

異味大：BRUNO、松下、飛利浦、蘇泊爾等

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測評維度六 隔熱性能

空氣炸鍋是在高溫烘烤下運(yùn)行的，所以機(jī)身的隔熱防燙性能尤為重要，特別是家里有小孩子的用戶，要是不小心誤觸或推拉炸籃時燙傷就太危險了！這需要品牌方對空氣炸鍋的散熱設(shè)計、腔體材料及厚度進(jìn)行多番優(yōu)化和調(diào)校。

測評結(jié)果：

炸籃外殼<55℃：宮菱、飛利浦、松下

55℃＜炸籃外殼＜70℃：美的炎烤、BRUNO、蘇泊爾、海爾

炸籃外殼＞70℃：夏新
據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，宮菱不僅在隔熱性能方面表現(xiàn)優(yōu)越，還特地配備了專業(yè)兒童鎖，給家有小孩的使用者多加了一層防護(hù)，這是目前唯一一家做到如此貼心的品牌了！

測評維度七 容量大小

我們可以根據(jù)食用人數(shù)選擇不同容量大小的空氣炸鍋，但是要注意，在選擇容量大小的同時，也要關(guān)注與功率是否配比科學(xué)合理。容量太大，如果功率跟不上，就容易出現(xiàn)部分食物烤不熟的情況；而容量太小，功率過大，則容易烤焦烤糊。

測評結(jié)果：

可裝12個雞翅：BRUNO、美的

容量都在5L以上，BRUNO的縱深式設(shè)計炸籃對于放置這種較小的食物比較有優(yōu)勢。

可裝10個雞翅：宮菱、飛利浦、利仁、海爾

容量適中偏大，對于3-5口的家庭都是比較適用的。

可裝8個雞翅：松下、奧克斯、夏新、蘇泊爾

實(shí)測容量相比宣傳容量要較小一些，而且容量過小，功率偏高，容易出現(xiàn)配比不合理，烤出來的食物容易焦糊的情況。

測評維度八 可視化設(shè)計

有些新手在使用空氣炸鍋時因?yàn)閷ψ约旱膹N藝不太有信心，會忍不住時不時打開空氣炸鍋查看里面的食物狀態(tài)，這樣一開一合不僅會影響食物的加熱效率，還容易燙傷，所以如果有可視化窗口設(shè)計，那就無需時刻開合，就能隨時監(jiān)看到空氣炸鍋里面的食物狀態(tài)，以便隨時加料以及調(diào)整時間和溫度，降低廚藝翻車概率！

測評結(jié)果：

參與空氣炸鍋測評的品牌都具備可視化設(shè)計。

測評維度九 炸籃涂層

炸籃選用優(yōu)質(zhì)的涂層，不僅能防止粘鍋，便于清潔，增加鍋體使用壽命，還可減少人體攝入有害物質(zhì)的風(fēng)險。目前常見的涂層材質(zhì)有高硼硅玻璃、有機(jī)硅涂層、特氟龍。

（1）高硼硅玻璃：雖說比普通玻璃材質(zhì)更耐高溫、硬度更高，但是仍然存在遇高溫易炸開的的安全隱患，特別是歷經(jīng)長時間的高溫烘烤，一旦炸開，后果不堪設(shè)想。而且清潔比較麻煩，使用硬質(zhì)清潔工具容易產(chǎn)生劃痕。

（2）有機(jī)硅涂層：擁有極其優(yōu)異的耐高溫和耐磨性能，在高溫轉(zhuǎn)化下，會形成一層陶瓷層，即“二次成膜”，具備較高的硬度，可耐高溫400℃以上，且環(huán)保安全，不會產(chǎn)生任何有毒氣體。

（3）特氟龍：耐高溫性能比有機(jī)硅涂層差，據(jù)相關(guān)論文顯示，特氟龍?jiān)?20℃以下比較安全穩(wěn)定，而超過一定溫度時則會產(chǎn)生氟代光氣、全氟異丁烯等高毒性物質(zhì)，按國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，特氟龍作為食品接觸用涂層使用時不可超過220℃。

因此，選擇空氣炸鍋時優(yōu)先選擇炸籃是有機(jī)硅涂層材質(zhì)的。

測評結(jié)果：

有機(jī)硅涂層：宮菱

特氟龍：美的、松下、蘇泊爾、飛利浦等

只有宮菱是有機(jī)硅涂層材質(zhì)，怪不得被多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)公認(rèn)的最安全家電品牌之一

測評維度十 控制面板

目前市面上的空氣炸鍋有觸屏和旋鈕兩種形式的控制面板，觸屏的操作相對更簡單便捷些，而且更美觀，大部分品牌采用這種形式。旋鈕式的控制面板操作起來比較繁瑣，影響烹飪效率，而且旋鈕邊緣會有小縫隙，容易藏污納垢，不便清潔。

測評結(jié)果：

觸屏式控制面板：美的、松下、宮菱、蘇泊爾、飛利浦、海爾、奧克斯

旋鈕式控制面板：BRUNO、夏新（其中BRUNO還配有數(shù)控顯示屏）

本期空氣炸鍋測評分享就到這里啦～希望能幫你選到既好用又安全的空氣炸鍋！如果對空氣炸鍋還有什么疑惑，歡迎在評論區(qū)一起交流！