俗話說“一日食三棗，青春不顯老”，紅棗甜甜糯糯讓人愛不釋手，平價(jià)而高營養(yǎng)的存在，儼然稱為“大眾情人”，被大家公認(rèn)為是養(yǎng)生的好食材，雖然紅棗很好，但與一些食物搭在一起卻“相沖”，不僅影響吸收，還會造成消化困難。食物圈里這樣一碰上就“火星撞地球”的“死對頭”可不在少數(shù)。

1、不宜同海鮮食用：海鮮大都寒涼，同食容易患寒熱病，至少間隔2小時(shí)才可以.

2、不宜同黃瓜和蘿卜食用：蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素

3、不宜同動物肝臟同食：動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

了解了紅棗不宜同食的食物，下面分享給大家6種紅棗的家常做法，一起看看吧。

一、紅棗糕

軟糯香甜的秋冬滋補(bǔ)小零食，大量紅棗的加入，很濃郁的棗味兒，里面還有酥脆的核桃、杏仁堅(jiān)果，吃上一個(gè)真是享受。

做法：

1、去核紅棗300g加入水300g煮到紅棗變軟，水基本上煮干為止

2、全部倒入破壁機(jī)，再加水250g，全部攪打成泥狀，越細(xì)膩越好

3、倒入鍋中，加入麥芽糖240g攪勻，煮開，煮開后加入黃油40g，繼續(xù)煮開，不停攪拌，木薯淀粉36g加入水50g先攪勻，再分3次加入鍋中，每次都要攪勻，一直翻炒到棗泥抱團(tuán)，且不粘鏟子，用力按壓，不會馬上就回彈，有一定硬度，這樣就炒好了

4、核桃仁（也可以加一些杏仁，特別好吃），總共200g，烤箱200度烘烤8分鐘，倒入棗泥中，全部混合均勻，壓扁，切條切塊即可

二、紅糖棗泥糕

天冷的時(shí)候一定要做一次棗泥糕呀，不僅好吃還很討家里長輩們的歡心。核桃蜂蜜紅糖棗泥糕真的太香了，自己做的料超足，滿屋紅棗核桃香味，營養(yǎng)健康的中式糕點(diǎn)，養(yǎng)身又美味的紅棗核桃糕快做起來吧～

食材：紅棗（去核）150克、紅糖60克、蜂蜜30克、中等雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖30克、鹽2克、食用油80克、低筋面粉180克、小蘇打4克、無鋁泡打粉5克、核桃50克

做法：

1、紅棗洗凈去核后稱取150克，倒入鍋里加水煮個(gè)3、4分鐘悶會，核桃肉烘烤后去皮切碎，粉類加鹽混合，備用

2、紅棗連著少量紅棗水倒入料理機(jī)，加紅糖、蜂蜜攪打細(xì)膩，雞蛋打入盆里，加幾滴檸檬汁，加細(xì)砂糖全蛋打發(fā)，打到提起攪拌頭隨意劃個(gè)8字能停留 5秒消失就可以了，加入食用油最后再用打蛋器攪打混合均勻

3、棗泥里先倒入少量打發(fā)后的蛋液混合，再把棗泥液倒入到剩余的全蛋液里翻拌均勻，篩入粉類，切拌混合均勻，注意不要?jiǎng)澣θθ菀紫荩谷肭兴榈暮颂胰驶旌虾蟮谷氲娇颈P里，輕震烤盤去掉大氣泡，撒上白芝麻，送入預(yù)熱好的烤箱，150度40－45分鐘（最后3分鐘我開了風(fēng)爐，根據(jù)自家溫度調(diào)整）

4、喜歡細(xì)膩棗泥的可以先把悶煮后的紅棗過濾，用刮刀壓下，去掉棗皮。我直接料理機(jī)攪拌后又用攪拌棒打了2、3分鐘，也是非常細(xì)膩了。

5、全蛋打發(fā)盆一定要無油無水，打發(fā)后會蓬松很多最好用大點(diǎn)的盆，打發(fā)會花點(diǎn)時(shí)間，我是隔著熱水打發(fā)，這樣可以縮短打發(fā)時(shí)間，也可以加鹽一起打，后期注意低速攪，蛋液會細(xì)膩很多。

6、由于加了泡打粉和食用小蘇打，成品棗泥糕非常的松軟，隔日冷了還是蓬松柔軟，若介意添加劑的可以不加或減少，糕體就會厚實(shí)點(diǎn)。紅棗甜度不一，不喜甜的可以適當(dāng)減少紅糖，或不加蜂蜜也是非常好吃的。

三、棗泥餡

饞棗泥酥的棗泥餡，有了破壁機(jī)幫手，不用過篩不用去皮也能輕松做出超細(xì)膩的棗泥，棗泥本身的香甜已足夠不用加糖，低油無添加，入口滿滿的棗泥濃香，真的超贊呀～感興趣的友友可以跟著做起來

食材：紅棗（去核）325克、玉米油35克、水適量

做法：

1、紅棗去核后倒入破壁機(jī)，加500毫升左右清水，啟動五谷/豆?jié){模式進(jìn)行攪打。

2、打好的棗泥倒入不粘鍋，中火翻炒至濃稠，加入玉米油繼續(xù)炒至抱團(tuán)即可。

3、如果想要用這個(gè)餡料做棗泥酥這種烘烤類的糕點(diǎn)，要盡量把棗泥炒干一些，避免烘烤時(shí)候餅皮開裂變形。

四、紅糖姜棗雞蛋湯

食材：姜、紅棗、桂圓、雞蛋、枸杞、紅糖

做法：

1、雞蛋加水煮熟，剝殼后用牙簽扎幾下，紅棗去核、姜切片；

2、雞蛋、紅棗、姜片、桂圓一起放入鍋內(nèi)，加適量清水煮20分鐘；最后加入紅糖、枸杞即可。

3、因放了生姜，所以要在早上11點(diǎn)前喝完；待水溫不燙口后，最好能趁熱喝。簡單快速的一碗暖宮湯就做好啦！女孩子要多喝哦，不僅暖宮驅(qū)寒、有效緩解姨媽痛，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏

五、紅棗糯米糕

三種食材攪一攪，無需另外加糖就非常好吃的紅棗糯米糕，做法超級簡單。

食材：糯米粉200g、牛奶170g左右、紅棗125g不另外加糖，個(gè)人覺得紅棗的甜度正合適，如果愛吃甜的話可以適量添加糖

做法：

1、紅棗洗凈去核剪碎，倒入糯米粉中攪拌均勻，然后一邊倒牛奶一邊攪拌（牛奶視情況增減），揉成不黏手的面團(tuán)即可（注意不要太軟哦，不然蒸出來的糯米糕容易塌掉）

2、面團(tuán)搓長并壓成長方形，切成八份，放入蒸籠，表面可以裝飾上紅棗，水開后上鍋蒸20分鐘左右即可

六、紅棗糯米“心太軟”

大棗和糯米簡直最佳搭檔，軟軟糯糯的口感，真是名副其實(shí)的心太軟，一口一嘴甜；天冷的時(shí)候做一份暖心甜點(diǎn)，暖心又暖胃的健康零食，好吃還不胖，而且這道甜品營養(yǎng)價(jià)值非常高，紅棗具有很好的補(bǔ)充益氣、養(yǎng)血安神的作用，蒸熟的大棗相對于生棗更易于消化，維生素含量非常高，紅棗對于女生來說更是不可缺少，補(bǔ)血養(yǎng)顏呢！

食材：干紅棗適量，糯米粉100g，溫水80g，熟白芝麻適量（裝飾）

做法：

1、干紅棗冷水浸泡30分鐘，洗凈備用。用吸管穿過紅棗的中心,，用剪刀縱向剪一刀。

2、100g糯米粉中逐步加入80g溫水，邊加溫水邊用筷子攪拌，直至凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小塊后，用手揉成一個(gè)面團(tuán)。

3、揪一小塊糯米面團(tuán)，搓成像核那么大的細(xì)條塞入紅棗內(nèi)。

4、待蒸鍋中的水沸騰后，就可以開始蒸了。大火蒸10分鐘。關(guān)火裝盤，撒上一點(diǎn)熟白芝麻裝飾，心太軟完成！可以作甜點(diǎn)，也可以當(dāng)作涼菜，甜甜糯糯的口味總是欲罷不能，老人小孩都愛吃……

5、紅棗要選皮薄的，這樣和糯米的搭配，吃起來口感才更軟糯，皮厚的話，吃起來口感很粗糙，不好吃。還要選棗核小的，核小肉就厚實(shí)，有嚼勁，和糯米一起更加粉糯，軟綿細(xì)膩。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種紅棗的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。