包菜是我們大家經(jīng)常吃的一種美味食材，也是特殊時期，我家囤得最多的一種蔬菜。一棵好包菜不但儲存時間長，而且口感爽脆，味道一流，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比白菜好吃多了，不知道大家是否喜歡這種蔬菜呢？

特殊時期，我們這邊的很多食材都買不到了，家里最近都是靠著蔬菜過日子。雖然宅在家，但是也要好好吃飯，給家人做出一桌美味的下飯菜呀。

一棵好包菜，怎么樣才能做出一道美味下飯的家常菜呢？這是一個大家都很關(guān)心的問題。剛好，最近一直宅在家里，大家都很有空，就把我家經(jīng)常做的包菜做法分享出來給大家，希望大家喜歡呀。

這一道包菜的做法比較簡單，算是比較簡單快捷的一道菜，0廚藝的人都可以做哦，而且酸辣開胃，用來下飯那是非常的不錯。

喜歡吃包菜的朋友，不妨先收藏起來，趁著現(xiàn)在宅在家里有空可以試一下呀。

下面把這幾個詳細(xì)做法分享出來。

【開胃包菜】

材料：包菜、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、干辣椒、花椒

調(diào)料：生抽、料酒、鹽、醋、蠔油、白糖

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備一個大包菜，從中間把包菜切成兩半，然后把包菜的老根切掉，用手把包菜撕成小塊，用清水洗干凈后備用。

2.把準(zhǔn)備好的新鮮辣椒、大蒜、蔥白、干辣椒全都切好備用。準(zhǔn)備一只碗，再調(diào)一下醬汁，碗里倒入適量的生抽、一點點料酒、小半勺鹽、少許醋、一勺蠔油、半勺白糖，把它們攪拌均勻后備用。

3.鍋里放油，把花椒、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、干辣椒全都倒進(jìn)去炒出香味后，倒入準(zhǔn)備好的包菜，開中火把包菜炒軟。

4.包菜炒軟后，把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，開小火翻炒均勻，不要用大火，不然酸辣的味道比較重，人會容易打噴嚏。包菜炒熟就可以出鍋了，一股香味就出來了。

5.做好的包菜出鍋裝盤就可以開吃了，這一道家常菜下飯非常的不錯，特殊時期，大家也要好好吃飯呀。