隴南的自然風(fēng)光既有北方之雄奇，也兼具江南之秀美。這里水資源富集，江水、湖泊、溪流滋養(yǎng)著世世代代隴南人；這里歷史文化悠久，充滿著文化底蘊(yùn)和靈氣的特色小鎮(zhèn)各有千秋。這里的飲食如同其地理位置一樣，融合了北方菜鮮香濃郁和主食豐富的特點(diǎn)，又借鑒了南方菜鮮脆嫩的特色，每一種美食都跨越了山川江河，帶給你舌尖上不一樣的體驗(yàn)。

宕昌推薦美食：雞湯凍凍

澤蕩湖與哈達(dá)鋪鎮(zhèn)都位于宕昌縣境內(nèi)，來到宕昌，你可以品嘗到當(dāng)?shù)刎S富多樣的美食，有金黃酥脆的哈達(dá)鋪鍋盔、清爽香辣的雞湯凍凍、香味醇厚的核桃仁子糖以及紅軍涼粉、洋芋擦擦、粉魚等當(dāng)?shù)靥厣?/p>

哈達(dá)鋪鍋盔是宕昌特有的風(fēng)味美食，歷史悠久，底平面凸，凸面形似牡丹，狀如頭盔，用特質(zhì)火鍋灰燒制而成，金黃酥脆，回味悠長。

雞湯凍凍是宕昌夜市上最受歡迎的風(fēng)味小吃，由鹵雞湯、菠菜汁凍凍做成，雞湯是用祖?zhèn)鞣椒ㄅ腼?，凍凍是用豆粉加入菠菜汁在熱鍋中熬成糊放入固定的模具后，再放入涼水中固定成形。醇厚的雞湯配上菠菜凍凍再加入鹵蛋，綠、黃、白三色相間，讓人看著垂涎三尺。

文縣推薦美食：“十大碗”

文縣天池是中國“四大天池”之一，碧口鎮(zhèn)也坐落于文縣境內(nèi)。來到這里，你可以品嘗到農(nóng)家風(fēng)味的“十大碗”，咸香可口的臘肉，純糧食釀的咂桿酒以及豆花面等當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

臘排和臘腸是文縣當(dāng)?shù)厝瞬妥郎媳赜械囊坏烂朗?，它的制作是依靠鹽巴為主的調(diào)味品鎖住肉的鮮味，將肉腌制，然后掛在通風(fēng)處晾曬，讓時(shí)間慢慢賦予它一種特殊的“臘”香味，吃起來令人欲罷不能。

西和推薦美食：埋沙饃饃

來到中國“乞巧之鄉(xiāng)”，西和晚霞湖畔，你可以品嘗到做法獨(dú)特的埋沙饃饃、風(fēng)味獨(dú)特的杠子面、爽口的洋芋丸子以及西和鍋盔、馓面飯等特色美食。

尤其是埋沙饃饃更是一絕，埋沙饃饃又叫石子饃，是當(dāng)?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)食品。它的制作工藝獨(dú)特，先將面團(tuán)搟成大小一樣的面餅，刷上食鹽、茴香等調(diào)料，再將專門挑選好一樣大小的石頭放入鍋中燒至200攝氏度左右，最后將搟好的面餅放在石子間，利用石子的溫度烘焙而出，這種純手工的加工方式使得這種饃色澤呈黃、酥脆味醇，并且方便攜帶，深受游客喜愛。

徽縣推薦美食：雪梨糟肉

泰湖、伏家鎮(zhèn)都位于徽縣境內(nèi)。在這里，你可以品嘗到回味無窮的雪梨糟肉、筋道爽滑的棒棒面、甘甜爽脆的麻花以及漿水魚魚、土豆粉節(jié)節(jié)等美食。

雪梨糟肉是大多數(shù)徽縣人記憶中的美食。雪梨糟肉把梨的清香和蜜的甘甜融入肉中，讓人吃了唇齒留香、回味無窮。

棒棒面自民國年間從一李姓人家興起，已傳承三代人，擁有近百年歷史。棒棒面的制作手法源于掛面，兼容扯面工藝，配以小蔥、蒜苗、油潑辣子、豆腐丁等佐料，口感獨(dú)特，香辣爽口，喜歡面食的朋友，一定不要錯(cuò)過它。

康縣推薦美食：“天麻宴”

長壩鎮(zhèn)位于康縣縣城西北部28公里處，是康縣的北大門。來到這里，你可以品嘗到獨(dú)具特色的“天麻宴”、清香怡人的火锨饃、酸香可口的豆花面以及面茶、“土”黃酒等特色美食。

“補(bǔ)益上藥，天麻第一”，康縣作為隴南天麻產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)地，成功開發(fā)20多道以天麻為主打菜品的“天麻宴”，包括脆炸鮮天麻、天麻刺身、鮮天麻蝦仁餅、天麻野菜卷、五彩天麻絲等。

“上曲河、下曲河，頓頓不離火锨饃，巴掌一拍就翻過?！边@是流傳在康縣中南部的一句民謠?！盎鹣丘x”因其獨(dú)特的制作工藝，充分保留了面粉自然的香味而備受青睞，它色澤微黃、口感酥脆、清香怡人，與油熗酸菜同食，令人叫絕。

禮縣推薦美食：暖鍋

秦皇湖位于禮縣縣城的紅河鄉(xiāng)，是當(dāng)?shù)厝诵蓍e游玩、避暑納涼的“后花園”，古鎮(zhèn)鹽官也位于禮縣境內(nèi)。春天，來上一碗醇香濃郁的罐罐茶，外加一塊酥香掉渣的豬油餅，讓你唇齒留香，還有熱氣騰騰的暖鍋、扯面、熱面皮、血饃饃等當(dāng)?shù)孛朗?，也不容錯(cuò)過。