食材：豆腐、油菜或其它綠葉菜 蔥 姜切絲， 蒜拍碎備用

豆腐切片，加適量鹽腌制。

豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。

調(diào)照燒汁 蠔油：蜂蜜：生抽：清水=1:2:3:4 加 少量淀粉。

熱鍋涼油，放入蔥、姜、 蒜 炒香，倒入豆腐等食材攪拌均勻，加入照燒汁燒開，小火燒至濃稠即可。