花椒，種植區(qū)域廣泛，北起我國東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇，浙江沿海地帶等。

是中國特有的一種香料，麻味兒十足，位列“十三香”之首，不僅在美食中叱咤風(fēng)云，在中醫(yī)藥領(lǐng)域也是屢見不鮮！花椒本品為蕓香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。

據(jù)《中國藥典》記載，花椒，具有溫中止痛，殺蟲止癢之效?；ń返莫?dú)特屬性，成為了我們味蕾翹首以盼的妙趣體驗和身體賴以生存的治病良方。并且愈演愈烈。

7月，盛夏，熱浪吹過瓦藍(lán)的天空，穿過嫩綠的稻秧，告訴這兩只小奶狗，花椒的季節(jié)到了。

村民楊宗厚帶上小花籃，準(zhǔn)備采摘一些花椒，嘗嘗鮮，解一解這暑濕季節(jié)的濕氣。

山野之間，花椒向陽而生，小葉對生，葉緣有細(xì)裂齒，在這菱刺橫生的枝干間，碩果盈盈。花椒的奧秘就藏在表面的油馕里，采摘花椒時須輕拿輕放，防止碰破油馕，影響味道和藥效。

其實，花椒最初被你們看重，是因為它可以祛濕。繼而因它獨(dú)特復(fù)雜的味道，成為了人們?nèi)粘Ｉ畹谋貍淦贰?/p>

回到家中，楊宗厚將花椒交給會做菜的侄女。廚房的煙火氣間，便呈現(xiàn)出花椒的另一幅景象。

這貌似一顆顆小地雷的花椒，與肥美的豬肉搭配，鮮，香，麻。在人們的味蕾間，炸出了千姿百味。

花椒蓽茇蓽澄茄,丁香胡椒里寒祛。 附子回陽善救逆,諸般陽虛及寒痹。

家庭小妙方：

花椒姜糖水，所需原料有：老姜6克，花椒3克，紅糖，水適量。

將姜切片，鍋中倒入清水，放入生姜，花椒，紅糖。

大火燒開后調(diào)成中火，熬煮15-20分鐘，過濾渣滓，即成。

花椒姜糖水，有祛濕驅(qū)寒，補(bǔ)脾益胃之效。