烹飪用具怎么選最適合，灶具、微蒸烤箱、空氣炸鍋這樣選不踩坑
前言：很多朋友裝修前都想擁有一個(gè)每天做飯都用好心情的廚房，做飯其實(shí)是一個(gè)家庭快樂(lè)的基礎(chǔ)。但是，現(xiàn)在大家都忙，做飯的時(shí)間被壓縮的很厲害，沒(méi)什么時(shí)間去做一頓豐盛的晚餐，同時(shí)現(xiàn)在“外賣(mài)”便宜的大多不健康，高單價(jià)的還長(zhǎng)期消費(fèi)還有貴。隨著時(shí)間的推移，快手菜、半成品菜越來(lái)越受到年輕人的歡迎，同時(shí)年輕人的廚房裝修也相對(duì)以往也變得輕盈了不少。
作為快手菜和半成品菜來(lái)說(shuō)，烹飪工具多為燃?xì)鉅t灶、微蒸烤箱和空氣炸鍋。2022年了，廚電產(chǎn)品又雙更新了，這幾樣烹飪用具層出不窮，那么對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)怎么配置才是最優(yōu)解，才最適合，大喵今天就好好說(shuō)說(shuō)它。這篇文章大喵準(zhǔn)備分為四個(gè)板塊：
第一章：更適合年輕人的廚房配置第二章：燃?xì)鉅t灶、微蒸烤箱、空氣炸鍋怎么買(mǎi)更適合第三章：新人做飯烹飪小工具推薦第四章：總結(jié)第一章：更適合年輕人的廚房配置1、廚房好用基礎(chǔ)
怎么才算一個(gè)好廚房，長(zhǎng)得好看就行？還真不是。那櫥柜怎么做，臺(tái)面怎么選，收納、插座、位置、動(dòng)線怎么安排，其實(shí)一切都是有講究的。
（1）首先，動(dòng)線要合理
要按照動(dòng)線，設(shè)計(jì)好你的廚房很重要。想象一下在烹飪或者清洗的時(shí)候是怎么走動(dòng)的，有什么樣的動(dòng)作？然后回想一下，你家的廚房設(shè)計(jì)一定得跟著動(dòng)線走，不然連做飯都不順手。
兩條動(dòng)線：
烹飪流程：冰箱(儲(chǔ)物空間)→臺(tái)面(預(yù)處置空間)→水槽（清洗空間）→臺(tái)面(切配空間)→灶臺(tái)（烹飪空間）→臺(tái)面(上菜空間，也可以和切配空間共用)；
清潔流程：臺(tái)面（放置空間）→水槽（清洗空間，也可放洗碗機(jī)）→臺(tái)面(瀝水空間)→碗柜鍋柜(儲(chǔ)存空間)。
（2）更方便的好打理的收納作業(yè)空間
櫥柜下柜柜體盡量多用些大寬抽屜增加收納，如果要進(jìn)一步增加收納空間，可以做三層的抽屜進(jìn)行收納，避免廚房用具都掛在墻上，影響美觀，也不好打理衛(wèi)生。想想你是想要一個(gè)收納有序的廚房還是一個(gè)瓶罐掛滿墻的廚房呢？
吊柜方面：吊柜的使用的便捷性、工作區(qū)操作的舒適性都仍然較差，當(dāng)然隨著科技的進(jìn)步，頂柜目前也可以使用一些富有科技感的拉籃解決不好拿取物品的問(wèn)題，前提是好用的產(chǎn)品真的不便宜，便宜的真的不一定用不住。廚房上柜頂部切記一定要不留縫隙，要一柜到頂，很多人家沒(méi)有在意這點(diǎn)，導(dǎo)致上面油污和灰塵都非常多，而且縫隙里面很難擦拭。
水槽方面：如果廚房比較大，推薦大單盆和大雙盆都可以。如果廚房比較小，那么大喵只推薦大單盆，不推薦小雙盆，至于為什么其實(shí)看下圖就能明白了。大單盆在使用時(shí)非常便利，尤其是刷大件鍋具。水槽材質(zhì)的話一定要選擇那種優(yōu)質(zhì)的易清潔的材質(zhì)，有些不銹鋼上面會(huì)做一些疏油的處理，非常易打理；有些石材的做的也非常細(xì)膩，不滲油，不粘油，好擦洗，大喵比較推薦碩科和宜家特價(jià)區(qū)的石英石水槽。
2、年輕人還需要更健康的烹飪方式
隨著“保溫杯里泡枸杞”和“體檢報(bào)告”8090后也是越來(lái)越關(guān)心自己，現(xiàn)在年輕人也開(kāi)始慢慢做飯，減少外賣(mài)了。不過(guò)在城市里比較忙碌的小伙伴就比較麻煩了。舉個(gè)例子：在城市里下班可能就六點(diǎn)多了，下班后趕地鐵公交到家估計(jì)就7點(diǎn)多了，再做飯吃飯刷碗洗漱，等到上床睡覺(jué)就不一定幾點(diǎn)了。
解決這個(gè)問(wèn)題，大喵有一個(gè)小口訣：烹飪用具得選好，食材提前準(zhǔn)備好，烹飪輕便少油煙，清潔廚余自動(dòng)化。
廚電廠家也是在健康化和智能化方面下足了，出了非常多的便利性產(chǎn)品，供給年輕人選擇。當(dāng)然里面也有“降糖電飯煲”、“只能洗碗的水槽洗碗機(jī)”這種智x稅產(chǎn)品忽悠大伙。那么做飯的灶具里有沒(méi)有大忽悠，什么樣的廚電產(chǎn)品更適合我們，接下來(lái)我們就好好展開(kāi)說(shuō)一下。
第二章：燃?xì)鉅t灶、微蒸烤箱、空氣炸鍋怎么買(mǎi)更適合你1、燃?xì)鉅t灶
分體式煙灶和集成灶幾乎占據(jù)了國(guó)內(nèi)大部分家庭的廚房，幾乎是人人家都必備。對(duì)于燃?xì)猱a(chǎn)品來(lái)說(shuō)，安全穩(wěn)定、質(zhì)量好是最根本的，好用易用是最重要的。購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇大品牌，盡量不要選擇沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的白牌，畢竟這東西出問(wèn)題了，可是很?chē)樔说摹＝酉聛?lái)大喵就給大喵分享下，兩個(gè)與眾不同的燃?xì)庠睿纯催@樣的爐灶適合你家不。
（1）多孔多眼爐灶
這種爐灶主要集中在海外品牌，最近2年有很多國(guó)內(nèi)廠家也生產(chǎn)了3眼爐灶，例如colmo。這種爐灶比較適合喜歡煲湯和家里吃飯人口較多的家庭，使用起來(lái)可謂是事半功倍。 但是這種灶具，部分省市（例如湖南）可能不允許安裝，購(gòu)買(mǎi)之前一定要問(wèn)下，燃?xì)夤臼欠窠o安裝，要不買(mǎi)回來(lái)不給安裝就尷尬了。
大喵家買(mǎi)的不是燃?xì)獾目?，買(mǎi)的博世4孔的電陶爐。過(guò)年或者親朋小聚，做飯真的非?？?，而且很干凈。
（2）日式燃?xì)庠?/strong>
日式燃?xì)庠詈蛧?guó)內(nèi)得燃?xì)庠钔庥^長(zhǎng)得不太一樣，像一個(gè)長(zhǎng)方形的盒子一樣，上面有很多按鈕。安裝時(shí)候一般要嵌入在櫥柜里。日式燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)也有很多，比如定時(shí)控溫?？稍O(shè)置指定的烹飪時(shí)間和溫度，超過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)小火，長(zhǎng)時(shí)間不操作還會(huì)自動(dòng)關(guān)火。設(shè)置溫度這個(gè)在炸東西的時(shí)候比較有用，很多人控制不好五成油溫，六成油溫的，用這個(gè)爐灶直接設(shè)置160度，170度就ok了，到了溫度機(jī)器還會(huì)提醒你。
這種灶具中間口還可以自動(dòng)煮飯，金屬鍋和定制的土鍋都可以用，口感很不錯(cuò)。先小火慢加熱讓米心充分吸水之后沸騰轉(zhuǎn)大火，快速煮煮熟防止米粒外層變軟，然后再小火收汁，關(guān)火之后還會(huì)計(jì)時(shí)十分鐘燜飯。同時(shí)最底下還帶了一個(gè)小烤箱，比較適合烤秋刀魚(yú)和雞翅，燃?xì)饪境鰜?lái)的味道有一說(shuō)一，確實(shí)不錯(cuò)，僅次于炭火。
這種灶具火力和大小都有不同的型號(hào)，分別適應(yīng)不同需求家庭。這種灶具的火力4.2~5.2都有，因此不用擔(dān)心火力不夠的情況，說(shuō)實(shí)話大部分家庭其實(shí)4.2kW都?jí)蛴?。日式爐灶爐頭間距一般為54~60cm，使用上來(lái)說(shuō)用兩個(gè)32cm的炒鍋沒(méi)有任何問(wèn)題?？紤]到實(shí)用性方面，這種灶具大喵比較推薦購(gòu)買(mǎi)32cm炒鍋*1+28cm煎炒鍋*1+砂鍋/小煮鍋/琺瑯鍋*1，兩個(gè)日常炒菜，一個(gè)煲湯/煮粥飯，大喵家就是這種鍋具配置很好用。
2、微蒸烤箱
烤箱、蒸箱、微波爐目前也是年輕人非常喜歡的廚房家電。微波爐可以熱菜，烤箱可以做烘焙，蒸箱可以蒸魚(yú)、6饃。但是如果這三個(gè)分開(kāi)都買(mǎi)，那么你就需要一個(gè)巨大的廚房了。畢竟這三個(gè)東西可是十分占地方，而且占用的還是廚房層高的中間位置。
這時(shí)候就不得不提到微蒸烤一體機(jī)了，作為一款新出的烹飪機(jī)器，它集合了微波爐、烤箱、蒸箱三種機(jī)器的功能，簡(jiǎn)單地講就是一個(gè)頂三個(gè)，只占用一個(gè)位置，這樣有效解決廚房空間有限的問(wèn)題。
而且微蒸烤一體機(jī)也不是三種功能的簡(jiǎn)單拼湊，而是微、蒸、烤功能的互補(bǔ)、配合。蒸烤箱隨著技術(shù)產(chǎn)品的迭代，功能越來(lái)越強(qiáng)大豐富，可以更好地實(shí)現(xiàn)面包發(fā)酵、歐包制作、肉類(lèi)嫩烤，設(shè)置“先烤后蒸”、“蒸烤同時(shí)”等，對(duì)濕度要求比較高的食物相當(dāng)友好，可以實(shí)現(xiàn)微波+蒸汽的組合，微波+烘烤的組合，微波+蒸汽+烘烤的組合，不同的組合模式給到食物的烹飪效果是不一樣的。
蒸+烤：內(nèi)鎖水分，外烤表皮，使得食物在口感上外焦里嫩。
微+蒸：微使蒸透時(shí)間大幅縮短，蒸使食物不熱干，充分保留食材營(yíng)養(yǎng)。
微+烤：加熱效率更高，就不容意烤焦食物，保證了食物的色澤。
如今微蒸烤箱和蒸烤箱在市面上的普及率越來(lái)越高了，很多朋友不考慮蒸烤一體機(jī)，還擔(dān)心技術(shù)不成熟、容易壞，都2022年了，這些問(wèn)題已經(jīng)不是問(wèn)題了。目前蒸烤一體機(jī)采用的發(fā)熱管，都是高溫耐腐蝕的，而且要同時(shí)實(shí)現(xiàn)蒸烤的功能，材質(zhì)和設(shè)計(jì)上，也都做了非常多的優(yōu)化，所以也不存在“比微蒸、微烤容易壞”的問(wèn)題。
目前在行業(yè)上，松下、西門(mén)子、博世、方太、老板等品牌都在主推蒸烤一體機(jī)，而單烤箱、單蒸箱的民用產(chǎn)品幾乎看不到了，研發(fā)和技術(shù)越來(lái)越成熟，大喵家的松下和朋友家的博世都用了4，5年了，都啥問(wèn)題沒(méi)有。
怎么選微蒸烤微一體機(jī)，大喵建議多關(guān)注這幾點(diǎn)：
① 產(chǎn)品容積：盡量選擇24L以上的產(chǎn)品；
② 蒸的方面：盡量選擇直噴式蒸發(fā)器，效率高；
③ 烤的方面：注意溫度區(qū)間，盡量配備上下烤+熱風(fēng)配置，立體烘烤加熱更加均勻。同時(shí)門(mén)板保溫很重要，臺(tái)式不低于2層隔熱門(mén)，嵌入式不低于3層隔熱門(mén)；最好買(mǎi)上下管獨(dú)立電子控溫的產(chǎn)品；
④ 清潔方面：盡量選擇搪瓷內(nèi)膽，耐磨性高，耐高溫，好清潔；
⑤ 智能方面：手機(jī)互聯(lián)，APP遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)操控，使用起來(lái)比較方便，但不是必選項(xiàng)；
⑥ 品牌方面：因?yàn)楫a(chǎn)品集成度比較高，用料材質(zhì)設(shè)計(jì)都需要一定的技術(shù)，盡量不要買(mǎi)白牌產(chǎn)品，盡量買(mǎi)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)如老狗的大品牌，當(dāng)然價(jià)格也稍微有些貴。
3、空氣炸鍋
最近老婆發(fā)了獎(jiǎng)金，給家里買(mǎi)了個(gè)空氣炸鍋，因此這部分大喵就結(jié)合老婆買(mǎi)的這款空氣炸鍋，好好說(shuō)一下為什么她要買(mǎi)空氣炸鍋，空氣炸鍋有哪些特點(diǎn)，適用于哪些人群。
（1）先說(shuō)下買(mǎi)空氣炸鍋的原因
爸媽馬上要來(lái)這邊住了，新房眼看著下房了，最近也是開(kāi)始緊鑼密鼓的研究裝修方案，最后發(fā)現(xiàn)狹窄的廚房竟然沒(méi)地方放朋友送的嵌入式的大型蒸烤箱。然后我們家還挺喜歡吃煎炸的食物，也喜歡齊齊哈爾BBQ和關(guān)東煮。為了不占用櫥柜最實(shí)用的臺(tái)面空間，大喵就把這個(gè)房子的烹飪需求部分交給了這個(gè)網(wǎng)上很火的宜盾普多功能的空氣炸鍋，用的時(shí)候拿出來(lái)，不用的時(shí)候放電器薄柜里，非常方便省地方。
先說(shuō)優(yōu)點(diǎn)：
① 省油、健康：本身含油脂的食物，比如雞腿、五花肉等，腌制后直接丟進(jìn)去炸就好。不含油脂的食物，比如土豆、豆腐、金針菇等，也只需在表面刷一層油即可。炸好的食物，油脂相對(duì)油炸少了很多。
② 空氣炸鍋烹飪起來(lái)方便：空氣炸鍋不用像烤箱一樣要先預(yù)熱，因?yàn)槭敲荛]小空間，升溫速度也很快，把食物放進(jìn)去調(diào)好時(shí)間炸就可以了。不用試油溫也不用看火候，有多種模式選擇下就好了，食物扔進(jìn)去就可以不用管了。新手也能做出好吃的爆汁的炸雞！
大喵用炸鍋?zhàn)龅碾u腿，外酥里嫩，里面都是汁水
④ 操作安全。用油炸食物的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)有油濺出來(lái)燙傷的事情，我就被燙過(guò)?？諝庹ㄥ伿敲荛]式的，這就不用擔(dān)心油濺出的事情了。
⑤ 體積小方便移動(dòng)?？諝庹ㄥ侒w積比烤箱小很多，跟一個(gè)電飯鍋差不多，可以隨時(shí)移動(dòng)，也不是很占地方。當(dāng)然買(mǎi)回去吃灰的，體積再小都是占地方的。
⑥ 目前空氣炸鍋已經(jīng)不限于空氣炸，已經(jīng)衍生出非常多的功能，比如涮、煎、烤、煮、蒸。底部加熱的空氣炸鍋還可以做到可視化的烹飪，上面是個(gè)玻璃蓋很方便。
宜盾普的底部空氣炸鍋可以實(shí)現(xiàn)6大烹飪功能
再說(shuō)缺點(diǎn)：
① 空氣炸鍋是用空氣代替油模擬油炸的效果，沒(méi)法完全達(dá)到油鍋烹炸的效果，炸出來(lái)的食物介于烤與炸之間，會(huì)稍有一點(diǎn)干，烹飪的時(shí)候要注意提前腌制。
② 空氣炸鍋清潔比較困難，上蓋板上有很多管線和油污很難擦洗干凈，時(shí)間久了還有味。
③ 功率高，空間小?，F(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的空氣炸鍋，一般功率都在800w1500w之間，炸一鍋雞翅大概需要0.5度電，1度電5毛錢(qián)，差不多炸一次雞翅就要花費(fèi)2毛5的電費(fèi)。如果買(mǎi)的空氣炸鍋比較小，一次只能放4、5個(gè)，那么就不太劃算了，如果買(mǎi)的炸鍋比較大，一次能放10來(lái)個(gè)雞翅，那么做一次就比較值，否則很浪費(fèi)功夫。
（2）有的朋友會(huì)問(wèn)了空氣炸鍋的原理是什么？
空氣炸鍋之所以叫“炸鍋”，就是因?yàn)樗娲覀內(nèi)粘Ｉ钪械挠驼ā？諝庹ㄥ佒饕康氖菬釋?duì)流和熱傳導(dǎo)。油和空氣，其實(shí)他們都是流體，所以它們都可以通過(guò)“被加熱”后，將自身溫度提升，再通過(guò)熱對(duì)流將熱量傳遞給食物表面。
空氣炸鍋在作業(yè)的時(shí)候，加熱管會(huì)充分加熱腔體內(nèi)部的空氣，食材得到加熱，表面水分也持續(xù)揮發(fā)（但比油炸緩慢得多），然后用排風(fēng)扇的幫助下排出烤箱內(nèi)部的水分，換入新的干燥冷空氣接著被重新加熱，往復(fù)循環(huán)，最終食材表面也達(dá)到干燥的效果，形成脆殼。
這樣下來(lái)，空氣炸持油量則低得多，不僅脆殼不會(huì)沾到油脂，甚至內(nèi)部的油脂還會(huì)被“炸”出來(lái)，所以空氣炸相對(duì)低脂，但口感與香氣會(huì)比油炸欠缺一些。因此大部分食材與做法，空氣炸鍋都可以很好勝任，比如很多半成品的肉塊、雞米花、薯?xiàng)l、裹著面包糠的雞翅等等，而且還有自己的獨(dú)特風(fēng)味，同時(shí)做起來(lái)也非常省時(shí)間，而且現(xiàn)在超市有好多半成品的產(chǎn)品回來(lái)簡(jiǎn)單炸一下就OK，比較推薦泰森的孜然雞柳，YYDS。
（3）那么空氣炸鍋購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要看哪幾點(diǎn)
市面上做空氣炸鍋的品牌實(shí)在是太多太多了，以至于很多人選購(gòu)的時(shí)候會(huì)看得眼花繚亂。實(shí)際購(gòu)買(mǎi)不僅要看實(shí)際的參數(shù)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，還要根據(jù)自己的需求來(lái)選購(gòu)適合自己的空氣炸鍋。當(dāng)然，這里也沒(méi)有絕對(duì)的好壞，與你自己的使用場(chǎng)景匹配，就是對(duì)你來(lái)說(shuō)最好的空氣炸鍋。
大喵在這里總結(jié)了幾個(gè)選購(gòu)重點(diǎn)：
① 容量：市面上常見(jiàn)的空氣炸鍋，容量都在2L~5L之間。容量根據(jù)之間需求去選擇，一般來(lái)說(shuō)，兩口之家選3~4L的就合適了，4L的容量，一次可以炸10個(gè)雞翅中，6個(gè)蛋撻或者2塊牛排；五口之家，可以選5L的。單身的小伙伴大喵也比較建議買(mǎi)3~4L的，畢竟一個(gè)會(huì)做飯的人，找朋友不是很難，哈哈。
② 加熱方式：現(xiàn)在空氣炸鍋的加熱方式主要有2種：頂部加熱和底部加熱。這兩類(lèi)空氣炸鍋，因?yàn)榧訜岱绞胶徒Y(jié)構(gòu)的不同，自然在功能上也就有了區(qū)別，頂部加熱的空氣炸鍋，是上置的發(fā)熱體由于加熱管占據(jù)了頂蓋部分，使用時(shí)必須蓋緊頂蓋，這樣一來(lái)功能上就受到了很大的局限，只能作為空氣炸鍋使用。從下圖我們還可以看到，頂部加熱的線圈再頂部，空氣會(huì)把食物上濺出的油脂吹到加熱管上，再加上復(fù)雜的頂部設(shè)計(jì)也會(huì)導(dǎo)致很難清潔。
大喵是一個(gè)不愛(ài)給自己添麻煩的人，因此買(mǎi)的空氣炸鍋是下置的發(fā)熱體。機(jī)器底部的熱空氣是自然向上運(yùn)動(dòng)的，再伴隨著風(fēng)機(jī)吸入內(nèi)部的風(fēng)力，會(huì)加速整個(gè)空間的熱氣循環(huán)。高速的熱空氣循環(huán)，不僅可以讓箱體內(nèi)部溫度來(lái)的更均勻，而且使用上還會(huì)更加方便靈活，除了空氣炸鍋的功能外，還可以兼具其他廚房電器的功能。
③ 烹炸性能：一個(gè)好的空氣炸鍋烹炸性能必須滿足三點(diǎn)：升溫速度快，加熱均勻，溫控精準(zhǔn)。要保證食物做出來(lái)的口感，不會(huì)一邊焦了糊了，另外一邊還沒(méi)有完全熟透。設(shè)定的180°結(jié)果里面溫度卻只有150°，相當(dāng)于本來(lái)要用中火的卻只開(kāi)了小火，做出來(lái)的食物就差很多了，買(mǎi)的時(shí)候一定要注意瓦數(shù)，太低的真的不能買(mǎi)。大喵買(mǎi)的這款空氣炸功率1200W，加熱速度很快，蒸煮功率1500W。
④ 接油盤(pán)：隔油架可以起到底部導(dǎo)風(fēng)槽的作用，會(huì)比沒(méi)有隔油盤(pán)的更好。專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的接油盤(pán)阻攔住油污跑到底部，使用時(shí)不易有油煙味，同時(shí)更易收納清潔，比傳統(tǒng)抽屜式設(shè)計(jì)要好，不會(huì)把炸鍋弄得到處是油點(diǎn)，不好清潔。用完了直接扔洗碗機(jī)，不用手刷，輕松搞定。
大喵剛炸完雞柳的隔油架
⑤ 外觀：一個(gè)顏值高的空氣炸鍋，可以讓你整個(gè)烹炸過(guò)程都身心愉悅。
⑥ 便捷智能的操作
很多剛走出校園的學(xué)生，很多對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)比較小白，不是很清楚做這些產(chǎn)品需要多少溫度，做多久。因此智能化的電子操控智能大屏面板，帶有操控導(dǎo)航的產(chǎn)品比較適合，快速上手做出好吃的，畢竟剛畢業(yè)誰(shuí)都不容易，一頓好吃的飯菜也能治愈心靈。
⑦ 多功能性
目前下部加熱的空氣炸鍋，由于帶有天然的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始兼具多功能方向發(fā)育，煎炒烹炸蒸煮樣樣都不缺。在空氣炸鍋功能上不遜于傳統(tǒng)空氣炸鍋，獨(dú)立的底部加熱板，可以在驅(qū)動(dòng)熱風(fēng)的情況下實(shí)現(xiàn)真正意義上的煎、煮功能，更貼近傳統(tǒng)烹飪效果。
在煎、煮方面可以與摩飛這種“多功能鍋”相差無(wú)幾，非常適合1~3人使用。一個(gè)鍋可以實(shí)現(xiàn)多種功能，不僅能做壽喜鍋、韓式烤肉、蒸包子、煮面條，還節(jié)省了櫥柜空間。同時(shí)這種炸鍋配件鍋具也比較多，估計(jì)以后還可能會(huì)出做章魚(yú)小丸子那種多孔鍋，很是期待。
在烹飪時(shí)這種炸鍋相對(duì)于傳統(tǒng)炸鍋來(lái)說(shuō)還有一個(gè)好處就是透明玻璃蓋，可以時(shí)刻觀察炸鍋內(nèi)部情況，實(shí)用性上要好很多。
空氣炸鍋的炸籃和其他配件鍋配件也要買(mǎi)不沾材質(zhì)，要不每次做完黏在上面，很難收拾，有洗碗機(jī)的最好問(wèn)問(wèn)是否可以洗碗機(jī)洗。
最后再說(shuō)下空氣炸鍋與烤箱的區(qū)別，空氣炸鍋與烤箱確實(shí)有個(gè)相似的地方，就是都是通過(guò)加熱管（電阻絲）產(chǎn)生高溫，也難怪有人會(huì)覺(jué)得空氣炸鍋只是一個(gè)小烤箱。這兩者區(qū)別主要有3點(diǎn)：
1）空氣炸鍋利用熱風(fēng)產(chǎn)生熱對(duì)流與熱循環(huán)，密封加熱，可以加快熱傳導(dǎo)，讓食物受熱更均勻。烤箱則是上下發(fā)熱管產(chǎn)生高溫，利用加熱管的熱量烹飪食物。
2）空氣炸鍋內(nèi)部是一個(gè)密閉的小空間，比烤箱小得多，同樣的食物，在空氣炸鍋里所需的烹飪時(shí)間更短。
3）空氣炸鍋操作簡(jiǎn)單，只需要把食物腌制之后放到炸鍋里烹飪即可，廚房新手也可以上手。而且內(nèi)膽一般都有不沾涂層，更容易清洗。
第三章、新人做飯烹飪的小工具推薦
新手要想做飯盡量“0”失誤，不僅需要基礎(chǔ)的菜刀菜板，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，各種廚電。還需要一些家庭必備的做飯小工具，不多說(shuō)直接推薦，這些可都是大喵常年好東西。
1、去皮刀：大喵推薦買(mǎi)一個(gè)好一點(diǎn)的，可以使用很多很多年，而且握感好。而且削皮的時(shí)候有一種德芙絲滑般的體驗(yàn)，一點(diǎn)不費(fèi)力。大喵家買(mǎi)的這個(gè)還可以直接立在臺(tái)面上，非常方便，推薦。
2、碎菜器：可以輕松將大蒜、肉、辣椒、胡蘿卜等蔬菜切成丁末，無(wú)論你的刀工好不好，他都可以輕松幫你切成碎末。這種手動(dòng)拉蒜，力度可控，蒜泥的細(xì)膩程度也可控，不夠細(xì)膩就再多拉一拉！電動(dòng)的產(chǎn)品大喵也買(mǎi)過(guò)，不是很好控制，很容易打的稀碎。
3、料理棒：打發(fā)雞蛋清啊、淡奶油啊，必備必備，如果沒(méi)有的話，手動(dòng)打發(fā)，你真的會(huì)絕望的！很多時(shí)候我們做烘焙失敗，大概率都打法的不好，不是過(guò)了就是沒(méi)到時(shí)間。同時(shí)料理棒也是個(gè)多面手，還可以榨汁，打肉餡，做輔食。大喵家用的就是下面這款，用了2年多了，很實(shí)用，料理棒產(chǎn)品大喵比較推薦松下或者博朗。
松下（Panasonic）MX-SS2KSQ料理機(jī)嬰兒輔食料理棒多功能手持?jǐn)嚾獍璋艏矣谜ス瓩C(jī)MX-SS2KSQ升級(jí)
4、烘焙用具：如果你要利用微蒸烤箱、空氣炸鍋?zhàn)鲂┖姹海且?gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品東西還真的不少，畢竟一入烘培深似海。大喵就說(shuō)下那些必備的產(chǎn)品，避免大家踩坑，購(gòu)買(mǎi)太多。必買(mǎi)產(chǎn)品：廚房秤、量杯、油紙錫紙、硅膠面墊（大）、搟面杖、隔熱手套、面粉篩、刷子、橡皮刮刀。
最后全文總結(jié)下：
廚房裝修一定要認(rèn)真規(guī)劃一下再裝修，里面東西真的實(shí)在太多了，而且很多東西是不能更改的，后期增加改變也很麻煩很費(fèi)錢(qián)。廚房的設(shè)計(jì)和家電的選擇也是要根據(jù)自身的需求而定，這些需求的指定和室內(nèi)格局面積大小，家庭成員數(shù)量，生活習(xí)慣都有關(guān)系。切不可人云亦云，看別人家東西好，就搬回自己家，照常設(shè)計(jì)。
在家庭烹飪中灶具、微蒸烤箱、空氣炸鍋的選擇也是如此，很多人年輕人做飯的機(jī)會(huì)都很少，對(duì)于廚電的實(shí)際了解也不多。在裝修資金不是很寬松的情況下。盡量在購(gòu)買(mǎi)這些廚電的時(shí)候一定要注重它的功能性，廚房不是很大的情況下，廚電切記盡量不要一個(gè)產(chǎn)品就一個(gè)功能，廚房的物品越過(guò)越多，盡量選擇可靠的品牌的產(chǎn)品Cover住你所有的烹飪需求。
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