立春后，江南人家心中的“明星菜”就屬春筍了，這山珍就算貴些，愛嘗鮮的人們路過(guò)還是會(huì)買。

小分隊(duì)忍了一手，好容易捱到三月，等它大量出現(xiàn)在菜市場(chǎng)，立馬就安排上。

肉質(zhì)白嫩、品相與口感俱佳，做成涼拌菜再合適不過(guò)，原原本本地留住這份爽脆。

搭配雞胸肉和黃瓜絲，豐富口感又低脂，淋上蜜制料汁，酸酸辣辣的特開胃，嘗過(guò)一筷子就停不下來(lái)，朋友吃完還想打包走。

制作也是0難度，焯完一拌就OK，分分鐘就開吃，也可以稍微靜置一會(huì)入入味。很適合不太擅長(zhǎng)下廚的懶人朋友，小分隊(duì)的年輕姑娘們就特別愛這道，好吃又簡(jiǎn)單吖~

除了美味，春筍在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也很優(yōu)秀，有著豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等等，對(duì)腸胃很友好，幫助大家更美麗更苗條??

步 驟

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食 材

春筍3棵、黃瓜絲半根、檸檬片1個(gè)、辣椒圈2個(gè)、香菜段1棵、雞腿3個(gè)、姜片4片、料酒10g、蔥結(jié)適量、蒜末適量、蔥花適量、辣椒粉10g、熟白芝麻適量、生抽25g、陳醋25g、鹽2+2g

春天一定要嘗嘗這一口大自然的饋贈(zèng)吖~