你是否注意到，以往作為麥當(dāng)勞和肯德基標(biāo)配的兒童樂園如今不是面積變小了，就是沒有了，而且也很久沒有贈送小玩具的活動了。與此同時，快餐店的轉(zhuǎn)型升級卻一直沒有停止，但怎么越升級越簡陋了呢？麥當(dāng)勞為什么越來越不愿意配備兒童樂園了？

?? 消費主力轉(zhuǎn)變，餐廳定位重設(shè)
時代在改變，麥當(dāng)勞和肯德基的品牌也在發(fā)生蛻變，以往店里的主要消費人群是家庭為單位，而現(xiàn)在主力消費人群變成了年輕人，這樣看來兒童樂園成了雞肋，套餐送玩偶顯得幼稚。而漸漸地迎合年輕人的咖啡飲品變得越來越多樣，超值午飯成為主要賣點。

美式快餐店所謂的高端定位在中國物質(zhì)匱乏的時代勉強成立，餐廳樂園的確能吸引孩子的光顧。但現(xiàn)在游樂場、娛樂城、購物中心遍地開花，美式快餐廳已經(jīng)不能維持高端消費、兒童樂園的定位了。于是麥當(dāng)勞和肯德基及時轉(zhuǎn)型，砍掉承擔(dān)不起的功能，漸漸回歸到純粹的快餐本位。

?? 嘗試各種創(chuàng)新，重回快餐定位
前幾年，麥當(dāng)勞進行了各種創(chuàng)新，試圖找出新的增長點。比如，在加拿大，麥當(dāng)勞推出了一家沙拉快閃店 Salad Society，售賣綠色沙拉、蘋果片等健康產(chǎn)品；去年 7 月，麥當(dāng)勞中國邀請了全國 300 多人聚集在廣州，用 2 只瓷質(zhì)餐盤、4 把叉子、3 把刀和 2 把勺子，吃了一餐主打健康和格調(diào)的「麥麥全席」。為了適應(yīng)社會，麥當(dāng)勞還選擇了外賣業(yè)務(wù)和配套的數(shù)字化服務(wù)，想把過去流失的核心顧客與核心技術(shù)都找回來。

即便如此，過去 5 年，麥當(dāng)勞在美國仍失去了大量訂單。大規(guī)模顧客調(diào)查中顯示，人們離開麥當(dāng)勞是因為想嘗鮮才去別家快餐店，并不是因為麥當(dāng)勞是油炸快餐食品不健康。麥當(dāng)勞有強大的快餐基因，但現(xiàn)在，麥當(dāng)勞應(yīng)該用更豐富、更高級的形式，來滿足人們對快餐的需求。

??? 做「消費升級」的減法，砍掉浪費時間的功能
生活節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代都市，消費者重點關(guān)注一個因素就是時間效率?，F(xiàn)在已經(jīng)進入了商品過剩的時代，而消費者的時間是碎片化的，消費隨時隨地發(fā)生。碎片化的消費追求的是效率，消費者越來越不愿意犧牲時間浪費在無用的消費上，餐企要搶奪的不是消費者，而是消費者的時間。

目前在中國，效率消費的影響開始顯現(xiàn)。除了KTV，去年中國電影市場增長放緩，很多業(yè)內(nèi)人士分析，一個重要的原因是，消費者覺得看一個爛片不是浪費錢，而是浪費時間。在兩種作用的影響下，做「減法」的消費升級有其一定的合理和必然性。