請問:假如α-亞麻酸(ALA)在沒轉(zhuǎn)換成DHA和EPA的情況下,對人體有什么作用?

首先你如果需要補充EPA+DHA這類海洋來源為主的Omega-3,通過ALA補充是不好的。有幾點說明:如圖,ALA轉(zhuǎn)化為EPA+DHA還有很長的步驟,還需要很多酶支持。所以這必然帶來轉(zhuǎn)化率低的問題,以及每個人對酶的個體差異帶來的變化。ALA 可以轉(zhuǎn)換為EPA 和DHA,但在現(xiàn)代食物中這種轉(zhuǎn)換是很少的,使用同位素示蹤,雜食成人ALA 轉(zhuǎn)換為DHA 不到1%。如補充ALA 5 g/d,血漿磷脂DHA 水平并不增加, 因為ALA 不易轉(zhuǎn)換為EPA 和DHA,必須經(jīng)過SDA(ALA 的代謝產(chǎn)物,被認(rèn)為是“EPA 的前體”),SDA 經(jīng)過△-6 去飽和酶而容易轉(zhuǎn)換為EPA。
α-亞麻酸 (ALA) (18:3n-3) 是一種可在相對有限種類的種子、堅果及其油脂中提取到的植物型n-3脂肪酸。由于α-亞麻酸無法在人體內(nèi)合成,因此它是一類必要的膳食脂肪酸。實際中雖存在將ALA轉(zhuǎn)化為EPA、再由EPA轉(zhuǎn)化為DHA的生化途徑,但此類內(nèi)源轉(zhuǎn)化在人體內(nèi)可實現(xiàn)的程度極為有限:僅有0.2%~8%的ALA可轉(zhuǎn)化為EPA(總體上,在女性體內(nèi)的轉(zhuǎn)化程度更高),0%~4%的ALA可轉(zhuǎn)化為DHA。因此,組織和循環(huán)EPA及DHA水平主要是由其直接的飲食攝入量決定的。
而我們中國人目前對ALA攝入是足夠的,因為很多植物油堅果中富含,所以其實沒必要單獨補充ALA。而對人體心血管功能更強的是來自海洋的EPA+DHA,簡稱Marine Omega-3.而縱觀國內(nèi)外指南,都是推薦攝入海洋來源的EPA+DHA,來作為冠心病二級預(yù)防或者治療高甘油三酯。如美國心臟病協(xié)會指南。
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