今天給大家?guī)硪环菪率匙V，我是Gemini雙生，歡迎光臨我的深夜食堂～

菜名：黑甜豆蛋炒飯

材料：隔夜米飯600克，雞蛋一只

底料：黑椒醬100克，豆瓣醬40克，甜辣醬40克

輔料：食用油適量、大骨湯2湯勺

制作步驟

1、在下鍋炒制之前，可以先利用一半量的骨湯混合米飯去蒸（蒸過的米飯醬香味更濃，本人親自嘗試過）

2、雞蛋打散備用

3、熱鍋倒油，在油溫6成熱時，倒入準備好的黑椒醬，先行攪散，攪散后再放入豆瓣醬（注意：放豆瓣醬時注意不要讓油飛濺，濺到的話會造成燙傷）

4、米飯和攪散的雞蛋下鍋與事先炒好的底料醬汁一起翻拌，翻拌至米飯粘上雞蛋和醬料時，加入甜辣醬再次翻炒即可出鍋