隨著黑心食品事件不斷被踢爆，民眾對于吃下肚子的食物安全問題越來越重視。同樣的，相較于我們生活里更加重要且有大量需求的飲水問題，其水質(zhì)是否潔凈則更加令人憂心。食品安全風(fēng)暴后民眾會(huì)主動(dòng)留意食品的成份組合及來源等相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志，或是直接訂購原地配送的農(nóng)家食材，但是我們要如何確認(rèn)打開水龍頭就隨手可得的水是否干凈呢？凈水知識(shí)不可不知，跟著我們一起來了解，比食品安全更嚴(yán)重，也更切身的凈水問題。

一、你知道自來水怎么來的嗎？

我國的水資源有五成都是從河川來的，水庫占25%，剩下則是利用抽取地下水來供應(yīng)老百姓的用水。平時(shí)在家里取得的自來水，都是經(jīng)過一連串的處理程序─取水、導(dǎo)水、凈水及送水，才運(yùn)輸?shù)郊抑?。首先在河川、湖泊或水庫等水源地設(shè)置取水口，利用抽水機(jī)或自然重力方式將原水送至導(dǎo)水渠道后，進(jìn)入凈水廠，原水經(jīng)過凈化后便成為自來水，最后再透過輸水管線送到用戶的過程，完成送水的步驟。

經(jīng)歷這么漫長的運(yùn)輸過程才送到的水，容易受到外在環(huán)境的污染影響，也難保地下管線沒有因老舊破損或是污染源滲透的可能性，最后到家里的水塔也可能因?yàn)槠渌廴驹从绊懰|(zhì)。例如水塔的蓄水池縫隙有可能受到蟑螂、老鼠、泥沙和灰塵污染，如果鄰近化糞池管線更可能因管線破損而受到污染，水塔若有縫隙也會(huì)遭到上述的污染源侵入。另外如果再遇上如臺(tái)風(fēng)或暴雨這些無法預(yù)測的天災(zāi)，凈水場會(huì)因強(qiáng)風(fēng)灌注傾倒大量泥沙雜質(zhì)，污染的情況更難以控制。

而隨著工業(yè)時(shí)代各類化學(xué)污染議題不斷爆發(fā)，殺蟲劑、戴奧辛、重金屬以及清潔劑原料等不僅成為現(xiàn)代人生活中潛藏的危機(jī)，相對來說水質(zhì)也遭受同樣威脅。這些稱為“環(huán)境賀爾蒙”的人造化學(xué)物質(zhì)流散在環(huán)境，透過食物鏈再回到人類體內(nèi)，可以模擬體內(nèi)的天然賀爾蒙，影響生理調(diào)節(jié)功能，存在于空氣、土壤、湖泊等自然環(huán)境中，防不勝防。

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