用了三個月的時間，我做成了大麥精釀啤酒，從豐收，發(fā)芽，晾曬，制作，發(fā)酵，全程手工
自制大麥精釀啤酒
步驟??
1??脫好的麥子洗凈，浸泡一天
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00:09
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2??撈出，攤平，塑料膜，遮光布，不見光發(fā)芽三天?
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00:26
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3??取出麥芽，弄散，麥芽晾曬五天?
?00:44?
4??攤開灑水防止受潮，蓋紗布靜置
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00:59
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5??受潮的麥芽敲
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01:13
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6??麥子放入保溫箱，倒入45度??開水，靜置保溫三十分鐘?
?01:34?
7??再次加水60度??，靜置保溫三十分鐘?
?01:52?
8??加水68度??，靜置保溫三十分鐘?
?02:01?
9??拎出麥芽，水溫75度??沖洗攪拌
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02:17
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??過濾加熱，加入啤酒花，然后放入冰水中快速降溫
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02:46
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1??1??冷卻至22度??，加入啤酒酵母攪拌
?03:06?
1??2??加入啤酒花，準備充氣，密封發(fā)酵
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03:15
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1??3??發(fā)酵一個月，大功告成！
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03:36
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