隨著今年3.15晚會上“土坑酸菜”食品安全問題的曝光，方便面市場一夜之間遭受了一場洗禮?？祹煾?、統(tǒng)一等品牌紛紛道歉，并下架相關(guān)老壇酸菜面產(chǎn)品。而與此同時，白象則發(fā)出官方聲明，表示與涉事企業(yè)無任何合作關(guān)系。自此，方便面消費市場出現(xiàn)了些許騷動，各大商超出現(xiàn)了白象方便面一搶而空的局面。不僅如此，白象各大電商平臺下單量驚人，庫存一搶而空，甚至官方表示已啟動緊急預(yù)案全力生產(chǎn)發(fā)貨，并呼吁廣大消費者理性消費。然而即便如此，也阻擋不了大家的消費熱情，短短幾天白象出現(xiàn)了全面斷貨，開啟預(yù)售。

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回想2021年的鴻星爾克消費熱事件，因低調(diào)且有社會責(zé)任心的企業(yè)而再次出名，在一場河南自然災(zāi)害中捐贈被“曝光”出來，讓全國上下的消費者對鴻星爾克有了全新的認(rèn)知，從而掀起了一場線上線下的爆單盛況。人們紛紛以穿上鴻星爾克的衣服鞋帽拍照打卡而享受其參與感和滿足感，聲稱“要讓鴻星爾克捐出去的錢給賺回來”。

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此前，在方便面市場中，白象的影響力并沒有康師傅、統(tǒng)一等品牌的市場占有率高，算不上泡面大佬，很多人甚至表示之前沒有購買過白象產(chǎn)品。而在這次食品安全調(diào)查事件曝光后，白象“意外”翻紅，這其中也并不是全靠運氣。

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從鴻星爾克的爆單預(yù)售，到白象泡面的一搶而空，足以看到國人理性消費中的野性消費行為。自打改革開放以來，幾十年如一日的“進(jìn)口”就是比國產(chǎn)好的消費認(rèn)知，在人們心中也正潛移默化地改變著。越來越多的人愿意為國貨之光買單，愿意為民族情懷買單。

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瀏覽一番白象電商平臺上消費評價，大多數(shù)的評價還是帶有一定感性色彩的，如“對不起，我來晚了，以后我的方便面就被你承包了”，“就因為沒有注入日資，也要來支持一下國貨”，“包裝挺好看的”，“企業(yè)有三分之一的殘疾人”，“YYDS”，“國貨之光”，“國貨雄起”等。當(dāng)然在如此野性消費的背后，白象也是經(jīng)受著市場理性考驗的，很多平臺消費者留言稱“特意吃了才來評論，實在太好吃了，面好吃，湯也好喝”，“日期很新鮮”，“實惠本惠”。正如白象所說的，25年堅守品質(zhì)，白象始終如一。白象食品經(jīng)受了此次食品安全問題的考驗，憑借實力抓住了機(jī)遇，一躍成為了方便面界的網(wǎng)紅，也不是沒有道理。

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從感性層面講，消費者的民族情結(jié)越來越深，有突出重圍的民族企業(yè)在某個時機(jī)一躍而起，大家便紛擁而上，橫豎都是買，何不買個國貨情懷。從理性上來說，這么多年在行業(yè)內(nèi)雖然沒有翻起大浪的白象，近年來也在堅持行業(yè)深耕，不斷作出一些新動作。作為一家從1997年成立的公司，白象這些年來在方便面板塊的基礎(chǔ)上，不僅拓展豐富了掛面、面粉等產(chǎn)品品類，同時還推出了酸辣粉、休閑代餐小吃零食等多品類產(chǎn)品，以滿足不同年輕消費群體的不同市場需求，從品牌視覺形象到品牌產(chǎn)品包裝，以及細(xì)分產(chǎn)品的推陳出新，白象在不斷創(chuàng)新。

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2020年，白象食品產(chǎn)品品牌LOGO全面升級換新

2020年，山東省殘疾人就業(yè)示范基地在山東白象食品分公司掛牌

2019年，純苦蕎掛面“萬年蕎”問世

2019年，推出高顏值、年輕化新品“拌樂多小青盒”拌面產(chǎn)品

2018年，推出網(wǎng)紅新品小龍蝦拌面

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多元化，年輕態(tài)，抓住年輕人的消費習(xí)慣和消費熱點，不斷推陳出新，注重產(chǎn)品品牌品質(zhì)，注重產(chǎn)品包裝顏值。這些不僅僅是白象正在經(jīng)歷的，也是諸多餐飲食品企業(yè)發(fā)展過程中需要認(rèn)真走的路。多元化市場切入，產(chǎn)品市場細(xì)分化，品牌形象的升級，產(chǎn)品包裝設(shè)計的不斷優(yōu)化升級，產(chǎn)品品質(zhì)的保障，這些都很重要。當(dāng)機(jī)遇來臨，就是企業(yè)品牌實力展現(xiàn)的大好時光。企業(yè)的發(fā)展需要時間積淀，也需要不斷的開拓創(chuàng)新。抓住機(jī)遇與挑戰(zhàn)，才能有更廣闊的上升空間！