最近，有位朋友問我，三萬塊錢能開飲品店嗎？

這是餐飲創(chuàng)業(yè)小白非常低質(zhì)量不走心的提問！(請(qǐng)?jiān)徫业奶孤?，所以只有兩個(gè)處理方式，要么就不理，要么就多給點(diǎn)有效信息，然后分情況討論。用一個(gè)高質(zhì)量的回答來彌補(bǔ)問題的先天不足。

首先給結(jié)論：三萬能開，省著點(diǎn)用兩萬也能開店，我再教你兩個(gè)狠招，說不定五六千都能開。

但我建議你別開，因?yàn)闆]有什么意義，不太可能賺錢?？赐赀@篇文章，不能幫你三萬開店賺錢，但能讓你知道為什么。

提問沒有描述任何細(xì)節(jié)，幾乎沒有有效信息，

要想知道三萬預(yù)算夠不夠，咱們先按正常開一個(gè)飲品點(diǎn)需要花多少錢梳理一下，然后看哪些能省，能省多少，省了會(huì)怎么樣，這個(gè)邏輯應(yīng)該算是一個(gè)比較靠譜的思路，也許不會(huì)對(duì)你目前的抉擇有什么幫助，但看完后，至少你下次籌備心理就有是數(shù)了。

開飲品店，最常見的9種費(fèi)用、【加盟費(fèi)】【轉(zhuǎn)讓費(fèi)】【4~8個(gè)月租金】【裝修改造費(fèi)】【設(shè) 備采購(gòu)費(fèi)】【首批物料費(fèi)】【證件辦理費(fèi)用】【人員工資等備用金】【營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用】。

咱們一個(gè)一個(gè)說。

一、加盟費(fèi)

算了，省了吧。

三萬都扔出去也加盟不了一個(gè)像樣的，我這么給你說，飲品這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化了，最后必然是幾個(gè)大品牌對(duì)抗，雜牌快招出來就死。那種幾千塊加盟費(fèi)的，找個(gè)賣原材料的就能免費(fèi)教你咋做兩三萬的找個(gè)靠譜點(diǎn)的也能教你，剩下的就不用討論了，你給的預(yù)算太緊了。咱們盡量省。

記住知識(shí)點(diǎn)：飲品，加盟不起大品牌就要么不干,要么去小地方自己干，不要加盟雜牌，浪費(fèi)錢。

二、轉(zhuǎn)讓費(fèi)

咱們先來搞清楚，飲品是[沖動(dòng)性消費(fèi)]項(xiàng)目還是[目的性消費(fèi)]項(xiàng)目，你是走在街上渴了，看見旁邊有家奶茶店就順便來一杯，如果有兩三家就選個(gè)看著順眼名氣大的來一杯，還是在家坐著，策劃好今天下午，要預(yù)約一下誰(shuí)家的奶茶，過去賞味?

我相信大多數(shù)人是第一種。

那么奶茶店對(duì)人流量的要求就有點(diǎn)高，而且是休閑街區(qū)，年輕人多，消費(fèi)能力相對(duì)高的地方，這種地方轉(zhuǎn)讓費(fèi)都不便宜，我15年做過奶茶，沒加盟，自己干的，轉(zhuǎn)讓費(fèi)18萬入手的，說來慚愧，那時(shí)還年輕，經(jīng)驗(yàn)不足，干虧了。

選址沒問題，店里合伙人做鬼了，這是另一件事,不展開講了，但就是告訴你，你那三萬，不夠!選址的時(shí)候，我看了大半個(gè)成都，我覺得能看得過去的，轉(zhuǎn)讓費(fèi)沒有低于10萬的，15年!

當(dāng)然，也有轉(zhuǎn)讓費(fèi)便宜的，甚至不要的，但你開在賣10元一葷兩素盒飯?jiān)训牡胤脚赃?，就別指望他們10塊錢吃完盒飯?jiān)龠^來10塊錢喝杯奶茶了。甚至門口人都沒有的地方，沒人要的鋪?zhàn)佣嗟氖?，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)。但能不能賣奶茶你自己琢磨吧。

記住知識(shí)點(diǎn): 奶茶類沖動(dòng)性消費(fèi)產(chǎn)品，對(duì)口岸要求很高，轉(zhuǎn)讓費(fèi)都不會(huì)太低。

三、4~8個(gè)月房租

這個(gè)就看你準(zhǔn)備開在哪了，跟上一條差不多，反正越適合做奶茶的越貴，街鋪還好一點(diǎn)，商場(chǎng)店店鋪?zhàn)饨o奶茶是最貴的。為啥?因?yàn)闃I(yè)態(tài)無差異化，奶茶品牌太多。

你要是喜茶，奈雪，樂樂茶可能二線商場(chǎng)還能紹你點(diǎn)優(yōu)惠，但一般的像什么快樂檸檬，coco這些，都算不錯(cuò)的連鎖品牌了，但在商場(chǎng)眼里，多你一個(gè)不多，少你一個(gè)不少。

隨便哪個(gè)商場(chǎng)不得有十幾家飲品店，拿上海日月光中心和鄭州正弘城說，同樣的位置，租給飲品的都是最貴的。日月光高達(dá)100元/平米/天，正弘城1500/平米/月。(其實(shí)統(tǒng)一單位， 就是日月光3000一平一月，這兩個(gè)城市報(bào)價(jià)習(xí)慣不一樣。

好，咱們不說這么高大上的，就說你在縣城里找個(gè)鋪?zhàn)樱野匆粋€(gè)月3000塊房租算，押一付三，一萬二，押一付六兩萬一。

當(dāng)然，我說的3000你還可以再往下壓，犄角旮旯里一千甚至幾百的可能都有，開店沒問題，能不能賣出去，你自己琢磨。反正這一項(xiàng)，你的錢剩下的就不多了。

四、裝修費(fèi)

正常我在成都，裝修一平米按1000算吧，上下浮動(dòng)都正常，你奶茶店，15平米上下差不多了。當(dāng)然，要是運(yùn)氣好，接手了本來就做奶茶的就賺了。但你又想沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，房租又便宜的，我估計(jì)毛坯房或者清水房的概率比較大。反正只有三萬的話,這就盡量省吧，要是有收益，自己刷刷墻，貼點(diǎn)貼紙，也能開業(yè)。low一點(diǎn)在所難免，但目的是開店，不是賺錢(手動(dòng)狗頭)。

五、設(shè)備采購(gòu)費(fèi)

一個(gè)稍微正經(jīng)一點(diǎn)的飲品店，設(shè)備從2W到10W都有可能，比如[制冰機(jī)]，這玩意算是飲品的核心設(shè)備了，生意稍微好一點(diǎn)，功率小了根本不夠用，以前我們還遇到過借冰的情況，不過不是跟飲品同行，這個(gè)有點(diǎn)尷尬，是附近一家烤肉店，店長(zhǎng)私交比較好，他們500平大店，制冰機(jī)其實(shí)更多是擺盤冷卻一些菜品、飲品用到一點(diǎn)不會(huì)很多。所以我們實(shí)在不行了會(huì)去借一點(diǎn)兒。

好點(diǎn)的制冰機(jī)大幾千上萬，如果你選址在房租一千以內(nèi)的地方，制冰機(jī)估計(jì)都用不上了用這個(gè)吧。

其他設(shè)備，零零總總，再去二手設(shè)備那淘一淘，飲品店倒閉速度是餐飲行業(yè)最高的，說不定哪家不干了可以照單全收，過一段時(shí)間你再賣(再次手動(dòng)狗頭)。

六、首批物料費(fèi)

一般一個(gè)正經(jīng)店，首批進(jìn)貨兩萬多很正常，咱錢不夠就先少買點(diǎn)，說加盟費(fèi)那不是講了嗎，找賣原材料的學(xué)技術(shù)，順便拿點(diǎn)樣品回來，賣得出去再進(jìn)貨也行。

七、證件辦理費(fèi)用

這個(gè)我自己一般找代辦，省事，那就費(fèi)錢。你這邊建議直接辦個(gè)個(gè)體戶，不用花錢，咱們綜合前邊說的房租和裝修花錢的標(biāo)準(zhǔn)，食品經(jīng)營(yíng)許可證肯定辦不下來，去當(dāng)?shù)亟值擂k問問，能不能弄個(gè)三小或者靈活就業(yè)，運(yùn)氣好不花錢，或者適當(dāng)打點(diǎn)一下。不辦呢，其實(shí)也不是不行，目前我國(guó)餐飲業(yè)沒證的太多了，只要不出重大食品安全事故，一般也不要緊。但這畢竟是個(gè)違法的事，你慎重考慮，我不能教唆你。

八、預(yù)留員工工資和備用金

正常開店，個(gè)人建議預(yù)留至少三個(gè)月員工工資,你這個(gè)情況特殊，別招人，就自己盯著，老板主動(dòng)熱情，能在一定程度上彌補(bǔ)商鋪選址的不利，也許真的有人是沖著你來的。(當(dāng)然，也別抱太大希望)

另外，還有一些突發(fā)事件，需要花錢。你三萬的話，估計(jì)也剩不下啥了，算了，不提了。

九、營(yíng)銷推廣費(fèi)用

很多餐飲新手所理解的營(yíng)銷推廣成本，就是開業(yè)第一天的開業(yè)慶典和后續(xù)幾天宴請(qǐng)親戚朋友的食材成本，最多算上些邀請(qǐng)媒體達(dá)人等kol的費(fèi)用。很多人認(rèn)為，所謂的營(yíng)銷~就是開業(yè)活動(dòng)那一兩天，然后就幻想著親朋好友~能介紹很多客人來，或者自然流量的過路客會(huì)~蜂擁而至，再或者就是回頭客一日走三回。

但真實(shí)情況呢?營(yíng)銷是需要持續(xù)投入的，即使是肯德基，麥當(dāng)勞這種家喻戶曉的店，也需要不斷投放廣告。對(duì)絕大多數(shù)新店來說， 上邊想象情況~大概率都不會(huì)發(fā)生，反而剛一開業(yè)，沒有人氣，沒有基礎(chǔ)，生意都不會(huì)太好。

開業(yè)慶典你花不了太多，請(qǐng)幾個(gè)朋友也還好，kol估計(jì)你請(qǐng)不起了，所以營(yíng)銷咋做我覺得也只能是周邊發(fā)發(fā)傳單，做做促銷了。后邊的持續(xù)費(fèi)用估計(jì)也很難。很多店是要靠每天營(yíng)業(yè)額回籠資金，繼續(xù)投入。

但是問題又來了，你前邊進(jìn)貨那的錢我給你省了，但你想賣東西還是得先進(jìn)貨啊，跟供應(yīng)商談?wù)勀懿荒苜d賬，但你店又裝修太差，估計(jì)人家也怕你跑路。

哎呀，太難了，巧婦難為無米之炊。我也沒轍了，反正東省西省，全都糊弄，確實(shí)可以把店開起來，但你覺得能賺錢嗎?你覺得有必要嗎?

這篇回答我在調(diào)侃之間說清楚了開店要考慮的資金問題，但就問題本身的提問水平來講，算是一個(gè)相當(dāng)高質(zhì)量的回答了。最后綜合建議:

我不會(huì)給你灌雞湯，人有多大膽，地有多大產(chǎn)的話不會(huì)在我的文字里出現(xiàn)我也不建議你借錢或者貸款創(chuàng)業(yè)，如果錢真的不夠，你只有兩個(gè)選擇,要么，找到合伙人投資共建，要么，就說明你還沒準(zhǔn)備好!那么這個(gè)時(shí)候，你該沉下心去學(xué)習(xí)。