曼谷的餐飲選擇非常豐富，這里是歷史悠久的泰國(guó)菜的發(fā)源地之一。泰國(guó)菜既辣又酸且甜，不僅用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜，還要加入咖喱、魚(yú)露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等佐料，有時(shí)還會(huì)加上薄荷葉等天然香料。水果入菜也是泰國(guó)菜一大特色。 今兒，小蔥和大家一起走進(jìn)泰國(guó)美食的世界！

曼谷美景

曼谷美食

曼谷美景

下面我們一起走進(jìn)曼谷美食世界吧！

咖喱蟹

咖喱蟹，這個(gè)作為泰國(guó)重量級(jí)的菜肴，它幾乎是每個(gè)泰菜餐廳菜單上必有的菜式。廚師把肥美的螃蟹加入咖喱醬快炒，然后混入蛋汁，咖喱的辛辣滲透到蟹肉中，但不會(huì)掩蓋螃蟹的鮮美，蛋汁起了中和的作用，更使這道菜味道層次豐滿，令人回味。

芒果糯米飯

芒果糯米飯是泰國(guó)經(jīng)典的甜主食。將香甜的椰漿淋在糯米飯上，再撒上一粒粒黃色的米碎，芒果甜中帶酸，與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國(guó)香糯米飯的甜味混合，美妙無(wú)比。糯米潔白如玉，芒果燦燦如金，大魚(yú)大肉油膩過(guò)后，這道主食最為清新爽口。

綠咖喱雞

綠咖喱雞可說(shuō)是泰國(guó)菜的一大經(jīng)典?？о叹G，味微辣，入口帶甜，咸鮮順口。細(xì)嘗時(shí)，一股奇異的清香撲面而來(lái)。香濃的椰奶搭配奇異的綠咖喱，再加上鮮嫩的雞肉，實(shí)在讓人欲罷不能。配泰國(guó)香米飯，非常開(kāi)胃可口。泰國(guó)人還有一種吃法是，將湯汁澆在??????（一種白白細(xì)細(xì)的米線）上拌著吃，香濃的咖喱混入米線，再現(xiàn)擠入1/4個(gè)青檸檬汁，又是一番滋味。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉本是泰北的民間美食，后來(lái)因其酸爽可口，又低脂健康而被泰國(guó)人民廣泛接受，成為泰國(guó)最普遍最熱門(mén)的食物之一。除了專(zhuān)營(yíng)青木瓜沙拉的餐廳，街頭巷尾也?？梢?jiàn)制作青木瓜沙拉的攤販。青木瓜絲、番茄、豆角、小紅椒、蒜米、魚(yú)露、蝦米、椰糖、檸檬汁等，依次加入對(duì)窩用木槌邊搗邊拌即可。嘗一口，口感清爽，果味濃郁，味道可酸辣，也可酸甜。

椰子冰淇淋

逛夜市或者美食街，一定要嘗嘗曼谷特有的椰子冰淇淋。先將椰子剖開(kāi)，將椰汁倒入別的容器，挖出椰肉，然后將冰淇淋放入剖好的半個(gè)椰子殼中，冰淇淋通常只有一種口味，但可以選擇添加不同的配料，紅豆、花生、龜苓膏等等，根據(jù)不同的添加，價(jià)格也有所區(qū)別，最后再將剛挖出的椰絲放在冰淇淋上。冰淇淋味道非常濃郁，搭配了天然的椰絲，口感簡(jiǎn)直絕妙！最后店家還會(huì)免費(fèi)贈(zèng)飲一杯椰汁！

冬陰功湯

冬陰功湯被譽(yù)為泰國(guó)的國(guó)湯，在泰國(guó)非常普遍。“冬陰功湯”照字面意思就是“酸辣蝦湯”，功（Kung）是指蝦，冬陰（Tom Yam）就是酸辣湯。但是不同于中國(guó)的酸辣湯，用胡椒或辣椒和醋調(diào)味，冬陰功湯采用泰國(guó)特有的配料，檸檬葉、香茅、青檸檬、小紅椒、魚(yú)露等烹制而成，配料搭配的比例不同，形成了自溫和到辛香的各種不同風(fēng)格的冬陰功湯。數(shù)種香料的調(diào)和，使冬陰功湯的味道層次十分豐富，乍喝是酸辣兩味，細(xì)品卻是百味繞舌。

泰式炒河粉

泰式炒河粉（PAD THAI）算是泰國(guó)國(guó)家美食代表之一，來(lái)泰國(guó)沒(méi)吃PAD THAI幾乎就等于沒(méi)來(lái)泰國(guó)了！先將雞蛋煎得半熟，再加入河粉、魷魚(yú)、鮮蝦、豆腐干、榨菜、泰式甜辣醬等炒勻，起鍋后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁邊擺上生豆芽、韭菜、檸檬，食用前先將各種料按照個(gè)人喜好拌勻，入口Q弾的河粉與清爽的生豆芽混合出奇妙的口感，花生碎末的香和檸檬汁的酸使炒河粉的味道更為豐富，到最后入口時(shí)甜甜咸咸的河粉竟然有了絲絲辣意，令人回味！

檸檬蒸鱸魚(yú)

檸檬蒸鱸魚(yú)，鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，檸檬味道清新，以泰式特有的調(diào)料方法，調(diào)制出酸甜辣的醬汁，使這道菜在突出了鱸魚(yú)鮮嫩的同時(shí)，也體現(xiàn)了濃烈的泰式風(fēng)情。