春季補(bǔ)鈣首選黑芝麻，教你做夾心花卷，香味濃郁，家里孩子超愛吃。黑芝麻的營養(yǎng)非常豐富，補(bǔ)鈣又健腦，孩子老人都要多吃，平時我總是變著法的讓家人多吃黑芝麻，把黑芝麻添加到面食里也是極好的做法，口感更香，孩子也更加愛吃。你吃過黑芝麻醬的花卷嗎？春天孩子蹭蹭蹭往上躥個子，必須整點(diǎn)黑芝麻補(bǔ)補(bǔ)鈣，花卷吃起來特別松軟，還帶著香甜味。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、涼水、黑芝麻醬、白糖、食用油

具體做法：

1.首先我們先把面和上，我這個是400g的普通面粉，面粉中間先掏一個洞，咱們做一個酵母水出來，這樣發(fā)面速度會更快一些，加入4g的酵母粉，準(zhǔn)備上200g的涼水，把面絮攪拌成“雪花狀”，就可以下手揉面了，多揉一會兒，把這個面團(tuán)先給揉勻稱了，上面蓋一層濕潤的蒸布放一邊備用。

2.現(xiàn)在我們做料，碗里面放上一些黑芝麻醬，這個醬放多了容易苦，咱們里面加點(diǎn)白糖給它中和一下，如果這個醬太干的話，可以加一點(diǎn)食用油卸一下，最后一直攪拌成這樣粘稠流動的狀態(tài)機(jī)可以。

3.面團(tuán)餳好后用搟面杖搟開，在上面抹上黑芝麻醬，用這個刮板直接刮開就行了，比較方便，抹勻之后直接疊起來。

4.用刀切成小面劑。

5.把兩個面劑疊一塊，中間用筷子往下壓一下，這個層次就出來了。

6.然后把面劑稍微的扯長，反方向轉(zhuǎn)一圈，這個花卷就做好了。

7.都做好之后把花卷放蒸屜里面，蓋上蓋子餳發(fā)到原來的兩倍大小，現(xiàn)在這個花卷已經(jīng)發(fā)好了，輕輕按下去它可以慢慢的回彈，開鍋之后蒸上20分鐘，燜上5分鐘再出鍋。

8.家里有孩子的可以做一下，真的特別松軟好吃。