經(jīng)常吃雞腿，做法除了燉就是炒，準(zhǔn)備用砂鍋煲雞腿，配料是茯苓和黃芪當(dāng)歸，想給老伴換個(gè)吃法。

做法簡(jiǎn)單，將適量的茯苓、黃芪和當(dāng)歸洗凈放入砂鍋，加足夠的水，再把焯過(guò)水的雞腿整只放入，大火燒開，小火慢燉，以雞腿熟為準(zhǔn)。

這樣煲好的雞腿鮮嫩，還稍微帶著藥香味，雞湯藥味也不大，沒(méi)放鹽，雞肉蘸著生抽吃，挺好吃的。

雞肉中的蛋白質(zhì)含量高營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被人體消化吸收，增強(qiáng)身體抵抗力。

茯苓有補(bǔ)脾利水、通小便的功效。糖尿病、肥胖、脂肪肝和血脂異常的患者，適宜食用茯苓。

大部分糖尿病人都屬于陰虛陽(yáng)亢的患者，黃芪是補(bǔ)氣的中藥，對(duì)糖尿病患者有輔助作用。

早餐：

-混合面花卷，58克（面坯重量。面粉：小麥面、豆渣。）

-番茄炒白菜香菇，173克

-鹵牛肉，32克

-拌鮮姜絲，16克

-煮雞蛋，57克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-烙餅，46克（面粉重量。）

-炒雞脯肉，143克

-鹵豆皮絲海帶絲，138克

-鵪鶉蛋，24克

-豆角炒香菇絲，158克

-番茄蛋湯，1小碗

兩餐之間加水果。107克（圣女果、柑橘。）

晚餐：

-混合面饅頭，56克（面坯重量。面粉：小麥面、豆渣。）

-魔芋絲拌白菜心，132克

-香菇炒豆角絲，156克

-炒雞肉，50克

-自制豆?jié){，1小碗