作者：夜澈

序言

????????國(guó)以民為本，民以食為天。

????????吃飯一直是與人民群眾息息相關(guān)的。作為一個(gè)貧窮的吃貨，能不能吃到物美價(jià)廉的食物可以直接影響到我的心情。

????????升入大學(xué)之后，就一直計(jì)劃著能夠把學(xué)校的所有餐廳飯店都探一探。但是由于各種不可抗因素（就是懶），一直沒(méi)有付諸于實(shí)踐。結(jié)果今天在食堂吃飯，遇到了生放送，兩人聊了一會(huì)兒我發(fā)現(xiàn)生放送君和我有著相同的計(jì)劃，而且生放送已經(jīng)把海棠一樓吃遍了。于是我終于下定決心，把想法付諸實(shí)際行動(dòng)，正式開(kāi)始了我的探店行動(dòng)。

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成氏快餐

????????萬(wàn)事開(kāi)頭難。

????????海棠食堂我打算從西向東吃。從西邊那一溜第一家開(kāi)始，我就感受到了深深的惡意。廢話不多說(shuō)，先上圖。

????????這家的葷菜肉含量感人，所以我不得不小心的觀察，避免打到含有少量香腸或是雞丁的“葷菜”。我選了麻婆豆腐，芹菜腐竹，包菜炒粉條，再加一個(gè)雞腿。一共十塊。

????????先說(shuō)豆腐：學(xué)校食堂的豆腐，水平大都比較糟糕，偏偏他們都喜歡做麻婆豆腐，稍稍還原了名菜的色澤，但是完全沒(méi)有還原名菜的味道。這家的豆腐也不例外，豆腐完全沒(méi)有入味，可是醬汁味道不行，甚至有點(diǎn)惡心。所以我不得不弄掉醬汁再吃沒(méi)有味道的豆腐。

????????再說(shuō)芹菜：芹菜勉勉強(qiáng)強(qiáng)，單純的咸味和味精味還能接受。不知道是不是腐竹放得少，沒(méi)有其他店腐竹沒(méi)灶透的硬感。

????????和上面的兩個(gè)菜比，包菜算是意外的好吃了。帶有柔和甜味的醬油中和了包菜的生味，包菜也相互分離，避免了加熱不均勻。粉條占比較少，起到豐富口味的作用。

????????這家的雞腿味道也還算可以，沒(méi)有裹厚重的面衣，也有些入味，但是，也就僅僅還可以。

????????餐盤(pán)比一般用的要小一圈，所以實(shí)際看上去比照片要?jiǎng)e扭很多。

????????味道：5.5分

????????不推薦

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麥香餡餅/手工水餃

????????西邊第二家店。由于餡餅更適合當(dāng)早餐，所以我點(diǎn)了餃子，豬肉搭一個(gè)素菜餡，十塊錢(qián)25個(gè)。先上圖

????????由于時(shí)間關(guān)系，我點(diǎn)的是已經(jīng)做好的豬肉白菜餡。餃子味道很正常，也很普通。湯的味道不像某些店家那樣重口，而是略顯清淡的感覺(jué)，不過(guò)鮮味不足。紫菜煮的剛剛好。餃子皮稍微有點(diǎn)硬，咬一口之后也沒(méi)法讓湯和餃子很好的融合。總的來(lái)說(shuō)就是普普通通的感覺(jué)，沒(méi)法留下深刻的印象。

????????十塊錢(qián)25個(gè)算是很不錯(cuò)的性?xún)r(jià)比了，有興趣的人可以試試，但是不吃也不會(huì)有什么損失。

????????味道：6.5分

????????吃不吃無(wú)所謂。

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咖喱百搭飯

????????西邊第三家。我點(diǎn)的是最普通的咖喱飯，8塊。老樣子，先上圖：

????????看到圖片是不是覺(jué)得還不錯(cuò)？有一說(shuō)一，確實(shí)（并不）。我或許有拍照的天賦吧，這些照片都是我隨手拍的，但是偏偏每一張的效果都像ps了一樣?？雌饋?lái)這家咖喱放的挺多的，實(shí)際上并不是這樣?？赡苁沁@家米飯發(fā)干，所以咖喱沒(méi)能滲透進(jìn)米飯里，導(dǎo)致吃到嘴里有點(diǎn)硬硬的。甜玉米?？诟胁诲e(cuò)，但是放的太少?？偟膩?lái)說(shuō)口感很普通，沒(méi)有驚艷的感覺(jué)。附贈(zèng)的飲料和糖水沒(méi)什么區(qū)別，可以忽略。而且這個(gè)價(jià)格有些貴，八塊錢(qián)就買(mǎi)了一勺咖喱澆在米飯上，實(shí)在是有些不值。

????????味道：6分

????????吃不吃無(wú)所謂。

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云南過(guò)橋米線/砂鍋

????????西邊第四家。米線8塊錢(qián)，廢話不多說(shuō)，先上圖。。。。。。

????????我圖呢？！

????????好吧，我忘了拍照。這家米線味道還不錯(cuò)。首先，不是很辣好評(píng)。對(duì)于一個(gè)有著慢性咽炎的人來(lái)說(shuō)真是福音。想吃辣也可以自己加。米線上的很快，但是沒(méi)有趕工的嫌疑。配菜比較豐富，榨菜和炸豆腐味道比較重，而米線沒(méi)什么味道，建議就著吃。放的兩片火腿不是很咸，也沒(méi)有塑料味好評(píng)。最棒的是水煮肉片，肉眼可見(jiàn)的三片白肉，煮的恰到好處，沒(méi)有剪不斷理還亂的痛苦，但是Q爽彈牙，肉只有淡淡的咸味，更多的是鮮味?？偟膩?lái)說(shuō)還是比較滿意的。

????????味道：7.1分

????????可以一試。

????????為了補(bǔ)上一張圖，我又吃了這家的砂鍋。我點(diǎn)的是砂鍋方便面加酥肉，12塊。不加酥肉9塊。

????????這個(gè)砂鍋算是比較讓我滿意的食物了（廢話，花了12塊大洋）。砂鍋沒(méi)有選擇用大量的榨菜調(diào)味，這讓我可以攝入更少的鹽分，加上方便面本身比米線好入味，所以口感均衡了不少。里面放了相當(dāng)豐富的食材：蟹棒，魚(yú)豆腐，凍豆腐，油豆腐，炸豆腐，豆腐皮。。。。。好像全是豆腐。好吧，其實(shí)豆腐口感一般，但是勝在種類(lèi)齊全，增加了層次感。配菜主要是白菜，量很足，切的剛好適合入口，但是有些碎了。少量土豆豐富了口感。難能可貴的是，這家的酥肉放的很多，多掏三塊錢(qián)還是挺值得。酥肉鹽不多，酥軟可口，但是稍微有些柴，不過(guò)瑕不掩瑜。如果能換成米線放的水煮肉片我更喜歡。總的來(lái)說(shuō)味道在食堂算是不錯(cuò)的了，價(jià)格的話，還是得看諸位的錢(qián)包了。

????????味道：7.6分

????????推薦一試。

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好粥道

????????這家店基本上只賣(mài)粥。八寶粥一塊五，紫薯粥兩塊，還有其他的我就不列舉了。先上圖。

????????這家的八寶粥粥是食堂的食物中唯一一家我什么時(shí)候都能吃，什么時(shí)候都吃不膩的。真正的物美價(jià)廉。八寶粥放了紅棗，花生，紅豆，薏米，大米，百合（百合廚的勝利），枸杞等。它熬的時(shí)間很長(zhǎng)，火候很足?；ㄉ呀?jīng)有些軟了，但是偶爾會(huì)有鍋底糊味。甜度適中，愛(ài)吃糖的可以自己加。試問(wèn)，在這個(gè)人情冷漠的社會(huì)，有誰(shuí)能拒絕一碗溫暖人心的粥呢？個(gè)人建議在食堂喝，效果會(huì)比較好，而兩塊錢(qián)的紫薯粥除了顏色很好看外就沒(méi)有什么長(zhǎng)處了。至于這家店的牛奶則是智商稅，不要嘗試。

????????味道：7.9分

????????推薦一試。

老郝家烤肉飯

????????由于食堂中間有幾家店沒(méi)有開(kāi)門(mén)，所以下一家是這家。我點(diǎn)的是漢森堡肉排飯（是叫這個(gè)吧？）搭配包菜，豆腐炒洋蔥，還有豆腐皮。

????????我的選擇毫無(wú)疑問(wèn)是失敗的。由于好奇，我點(diǎn)了漢森堡肉排，果然它沒(méi)讓我失望：肉含量比較高的肉面混合物。好吧，你們要點(diǎn)還是點(diǎn)雞腿吧。（配圖是雞腿版的）這個(gè)肉排，味道比較單一，一開(kāi)始吃還不錯(cuò)，但是吃久了容易膩，鮮味也不足。只能說(shuō)是普通。豆腐菜我沒(méi)注意點(diǎn)了兩個(gè)，其實(shí)這家還提供麻婆豆腐，但是我沒(méi)敢點(diǎn)。豆腐炒洋蔥味甜，層次感也有。我挺滿意的。豆腐皮的調(diào)味和涼皮是一種風(fēng)格，但是和米飯并不搭。包菜也還算滿意，但是也說(shuō)不出有什么出彩的地方，可能是我本身比較喜歡吃包菜吧。米飯算是一個(gè)敗筆，顆粒感很明顯，偏硬。和那家咖喱百搭飯如出一轍。考慮到我本身點(diǎn)餐策略有失誤，味道應(yīng)該會(huì)比我感受到的好一些吧。

????????味道6.8分

????????可以一試。

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夸夸樂(lè)面食

????????西邊第七家店。我點(diǎn)的是大盤(pán)雞面，十塊，送小菜和稀飯。先上圖。

????????就這個(gè)效果看上去還不錯(cuò)。把面攪勻，吃一口后猛然發(fā)現(xiàn)，面煮囊了。之后這碗面吃起來(lái)就索然無(wú)味了。大盤(pán)雞骨頭比較多，吃起來(lái)挺麻煩的，而且當(dāng)你吃一大口面的時(shí)候，會(huì)夾雜著一些碎骨頭渣滓，挺麻煩的。這碗面的水平一般。這家店的牛肉燴面吃著還行，牛肉也挺多的，但是動(dòng)物特有的臭味（也可以說(shuō)是。。。。。香味？）非常重，我不喜歡。他送的這個(gè)小菜分外的好吃，腌的恰到好處。有淡淡的泡菜味，但是十分爽口，不就著面也能輕松的吃完，甚至意猶未盡。至于他送的這個(gè)稀飯，一般般吧，能喝，但也嘗不出什么滋味。

????????可能是我來(lái)的早了，這碗面沒(méi)煮好，不然或許會(huì)好吃一些。

????????味道：6.5分（面），7.1分（菜）

????????可以一試.

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母雞湯泡餅

????????食堂西邊一家專(zhuān)注與賣(mài)餅的店。這家店主要賣(mài)醬餅，金絲餅，雞蛋煎餅三種，六塊錢(qián)一斤。除此以外還有一塊五一個(gè)的雞蛋餅，菜餅。不過(guò)這些都不是這家店的招牌，這家店的雞湯才是它的秘密武器。

????????雞蛋煎餅比較軟，平時(shí)我不怎么點(diǎn)雞湯所以會(huì)習(xí)慣吃這個(gè)。（好吧，吹了一波他家的雞湯又不點(diǎn)是因?yàn)殡u湯兩塊一碗，所以我一般會(huì)點(diǎn)隔壁的粥）雞蛋煎餅黏軟香甜，味道不重，不論是單獨(dú)吃還是配菜（如果你買(mǎi)了別家的菜的話）都很贊，但是因?yàn)槲兜瓫](méi)法吃太多。而醬餅和金絲餅有了味道卻有些過(guò)于勁道了，有些干而且難咬。（也就就是說(shuō)餅不易一次點(diǎn)太多）這個(gè)時(shí)候，如果能有一碗溫柔淡雅，帶著淡淡奶香味的雞湯，一切就都和諧了。僅靠胡椒（應(yīng)該是）和鹽的調(diào)味沒(méi)有喧賓奪主，保留了雞的鮮味。底部的少量粉絲豐富了口感。這碗雞湯沒(méi)有像開(kāi)水白菜那種大師級(jí)的清湯（當(dāng)然成本和技術(shù)也都不允許），但是卻沒(méi)有絲毫的油膩感，還增加了湯的厚度。冬日里能喝一碗這樣純粹的湯，幸福感應(yīng)該會(huì)油然升起吧。

????????味道：7分（餅）7.5分（湯）。

????????推薦一試。

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川味面館

????????舍友很喜歡的一家面，據(jù)說(shuō)原因是量多。第一次吃的時(shí)候我選擇了香菇雞塊面，差點(diǎn)把我吃自閉了。之后就一直有不好的印象。不過(guò)后來(lái)也吃了其它的味道，所以感覺(jué)有所回升。我比較喜歡的是這家的酸菜肉絲面，七塊錢(qián)一大碗。

????????酸菜肉絲面的味道和外面賣(mài)的老壇酸菜牛肉面差不多吧。區(qū)別是沒(méi)有那么烈，味道更加溫和一些。簡(jiǎn)單的把臊子灑在面上，卻——意外的挺好吃的。湯里沒(méi)有什么雜質(zhì)，味道在湯面里也算是比較好的了。至于這家到底好不好吃，因人而異吧。Ps: NOGI前輩說(shuō)這家的豌雜面很好吃。我一開(kāi)始聽(tīng)這個(gè)菜名，還以為是類(lèi)似于雜肝湯的東西。抱著好奇心試了一次，結(jié)果是炸醬面配豌豆。

????????味道：7分

????????可以一試。

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天府快餐

????????西邊倒數(shù)第一家。我一到店，看著琳瑯滿目的菜名，不禁冷汗直流，緊張起來(lái)了。選擇困難癥讓我一度退縮，當(dāng)我鼓起勇氣點(diǎn)餐時(shí)才發(fā)現(xiàn)菜的種類(lèi)豐富程度其實(shí)沒(méi)有菜單上那么多。這家的特點(diǎn)是不同的菜價(jià)格不同，粗略看從兩塊到六塊都有。所以你一不注意就可能會(huì)花15塊錢(qián)但是只有三個(gè)菜。它的價(jià)格很高貴，菜名也很高貴。但是菜本身實(shí)屬一般。點(diǎn)了三個(gè)菜，十一塊五。普通，就是很普通的那種，米飯偏硬，包菜味道還行，汁水比較豐富吧。菜花就是普通的炒菜。至于那個(gè)肉炒芹菜洋蔥，肉是孜然味的，比較入味，但是芹菜和肉很不搭，偏硬而且塞牙，沒(méi)法大口吃。天府快餐我總共吃過(guò)4次，點(diǎn)的菜重合不多，但是沒(méi)有哪個(gè)菜讓我滿意。特別是它的麻婆豆腐（我居然還對(duì)食堂的麻婆豆腐報(bào)以期待），非常咸，很難吃，上次點(diǎn)的熏肉豆腐干巨硬，差點(diǎn)卡死我?？傊褪遣惶?。

????????味道：5分

????????不推薦

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XX冒菜

????????至此西邊的店我已經(jīng)吃完了，但是挨著西北角還有兩家店，一家是鐵板什么飯，很久沒(méi)有開(kāi)過(guò)門(mén)了。另一家是冒菜，但是名字忘了。（小聲）

????????先說(shuō)價(jià)格，7.8元半斤。本著神農(nóng)嘗百草的精神，每樣菜我都取了最小單位dx(霧)，盡量選擇了較多的菜品。最后花了16塊（沒(méi)有覆蓋所有菜品）。

????????我選擇的味道是微辣，冒菜的味道還不錯(cuò)，調(diào)料種類(lèi)還算豐富，算是比較滿意的冒菜了——

????????如果沒(méi)有點(diǎn)很多奇怪的東西的話。

????????種類(lèi)多了，總會(huì)碰上難吃的，就講一下有問(wèn)題的菜吧：方便面一塊五一包，煮過(guò)了，沒(méi)什么彈性，口感一般。土豆片切的厚了，沒(méi)有入味。蝦餃沒(méi)有彈性，口感和味道都不行。

????????以上幾樣還在接受范圍內(nèi)，但是神農(nóng)嘗百草，總是會(huì)嘗到有毒的：那個(gè)紫米丸子，口感奇差，就像是曬干的紫色牙膏做成的，一股薄荷味，讓人懷疑吃進(jìn)去的是不是有機(jī)物。還有一種直徑乒乓球大小的外白內(nèi)粉的香腸片，也是一股工業(yè)的氣息，非常難吃。

????????綜上，如果不點(diǎn)奇怪的食物，這家店還算可以，不喜歡太辣的冒菜的選手可以試試。

????????味道：7分

????????可以一試。

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????????To Be Continued