清燉羊排

1.羊排1000g，加鹽泡水一小時

2.準(zhǔn)備生姜15g，花椒1g，小茴香1g

3.羊排冷水下鍋，煮開撈出浮沫，

4.撈出羊排，將羊湯過濾一下，羊肉重新到回鍋里，加入過濾后的羊湯，大火燒開，加入500g白蘿卜和香料

5.蓋好蓋子小火燉一個小時

6.準(zhǔn)備香料：小米辣，小蔥，香菜，白芝麻，撒上熱油，再加入蔥花，白糖，陳醋