每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。夏天天氣炎熱，我們要多吃水果多吃菜，及時(shí)補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在眾多的食物中，魚腥草也很適合夏天吃，簡(jiǎn)單用調(diào)料拌一拌，好吃又下飯，如果拿魚腥草與生姜搭配在一起，他們會(huì)有什么樣的作用呢？

魚腥草又叫折耳根，是一種野生的植物，在南方地區(qū)比較常見，隨著魚腥草的需求量越來越大，許多地方早已開始規(guī)模化種植。魚腥草的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、健胃消食、提高機(jī)體免疫力等功效，所以除了可以拿來當(dāng)菜食用，還可以入藥，可以治療一些病癥，作用是非常大的。由于魚腥草有一股魚腥味，這個(gè)特殊的味道讓有些人避之不及，有些人卻非常喜愛，因?yàn)樗仓恍枰?jiǎn)單的制作，就可以變成一盤菜，比如用來涼拌或者用來燉魚湯，都是大家比較常吃的做法。

生姜也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N食物，它的味道辛辣，具有潤(rùn)肺止咳、治療頭痛、胃寒等效用，平時(shí)一些輕微的頭痛咳嗽，我們就會(huì)用生姜煮上一鍋水，多喝幾次就能起到緩解的作用。今天就用魚腥草加上生姜，它們的搭配產(chǎn)生的作用也很厲害，好多人都還不知道，現(xiàn)在就跟著清清一起來看看吧！

第一步：清洗魚腥草、生姜

魚腥草的根是長(zhǎng)在泥土里的，即使商家已經(jīng)把魚腥草處理過一輪，上面還是會(huì)殘留著許多的泥巴和雜質(zhì)，所以我們一定要將它清洗干凈，用剪刀將魚腥草的根部剪下來，因?yàn)檫@里我們只需要用到葉子的部分，根部留著拿來做涼拌。

把剪下來的葉子扔進(jìn)大盆里，倒入大量的清水，可以多清洗兩遍，直到水變清澈之后，說明葉子就洗得很干凈了。接下來清洗生姜，同樣的生姜也是長(zhǎng)在泥土里，表皮上有許多的泥巴，我們把生姜放進(jìn)大盆里，再撒上一勺鹽，加入鹽可以更好的去除泥土，也可以起到消毒殺菌的作用，接著用手搓一搓生姜的表皮，搓洗干凈之后拿到案板上備用。

第二步：切魚腥草、生姜

魚腥草和生姜我們已經(jīng)清洗好了，首先把魚腥草切成小段，不需要切得太碎，大概兩三厘米左右就可以了，切好之后放進(jìn)盤子里備用。

同樣的生姜切成薄片，再改刀切成絲，切得越細(xì)越好，這里有些朋友可能會(huì)把生姜的皮削掉，建議大家最好把皮保留著，只要把皮上的泥巴洗干凈我不用擔(dān)心會(huì)有細(xì)菌，因?yàn)槠な菍儆跊鲂缘?，而姜肉又是熱性的，這兩種中合在一起才不會(huì)燥熱上火哦！

第三步：炒魚腥草、生姜

接下來把平時(shí)炒菜的鍋放到灶臺(tái)上，不需要加鹽和油，先開火把鍋里流的水分燒干。再把切好的魚腥草和生姜放進(jìn)去，用鍋鏟不停的翻炒，這里只需要開小火慢慢的炒，火太大很容易燒糊。

這個(gè)方法很像炒茶葉，用小火慢慢地烘焙，把魚腥草和生姜里的水分燒干，炒干之后形成一個(gè)脫水發(fā)黃的狀態(tài)，就可以將它們起鍋了，用盤子盛著放到一盤，等待熱氣散去，就可以拿一個(gè)瓶子將他們裝起來了 。

第四步：魚腥草生姜泡水喝

用瓶子裝起來之后，可以放到陰涼干燥的地方，食用時(shí)就可以拿出一些來用，非常的方便 。只需要夾出一筷子的魚腥草和生姜，把他們放進(jìn)杯子里，接著倒入適量的開水，可以在加上幾顆紅棗枸杞，喜歡喝甜的朋友再加上兩顆冰糖，攪拌至融化之后就可以喝了，那么這個(gè)魚腥草生姜水有什么作用呢？

夏天的天氣炎熱，我們又愛吃一些燒烤和油炸的食物，所以就很容易上火，那么就可以隔三差五地喝上兩杯魚腥草生姜水，可以起到清熱下火的作用，再也不擔(dān)心上火導(dǎo)致嘴巴起泡、喉嚨痛了，喜歡的朋友可以試一試哦！

魚腥草和生姜都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，愛吃魚腥草的朋友平時(shí)肯定會(huì)多買一些回家，但是夏天天氣炎熱，食物都是不好保存的，買回來的魚腥草如果一次吃不完，我們可以找來一個(gè)盆，倒入半盆的清水，把魚腥草的根部散開著進(jìn)清水里，這樣就可以存放上好幾天了，不用擔(dān)心會(huì)腐爛。

看到這里，魚腥草和生姜加在一起，有什么厲害的作用你知道了嗎？這個(gè)方法實(shí)用又省錢，值得你一試哦！今天的分享到這里就結(jié)束了，最后別忘了給清清點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，也可以在評(píng)論區(qū)多多留言，關(guān)注清清，下期內(nèi)容更精彩。