桂花烏龍蛋糕????

一、食材??

雞蛋，牛奶，玉米油，低筋面館，烏龍茶粉，干桂花，糖，檸檬汁，淡奶油，桂花蜜，巧克力，清香木

二、制作方法???

1.碗里放入5顆蛋黃，50g牛奶，50g玉米油攪拌均勻

2.篩入60g低筋面粉，5g烏龍茶粉，3g干桂花攪拌均勻

3.另一個碗中倒入5個蛋清，50g糖和適量檸檬汁打發(fā)至小彎勾狀

4.蛋白和蛋黃糊混合均勻，倒入烤盤，送進烤箱，烤好后撕去油紙晾涼

5.碗中倒入200g淡奶油，30g桂花蜜，2g干桂花打發(fā)

6.奶油抹在蛋糕上，卷起來

7.切開，蛋糕卷表面擠上奶油，撒干桂花，放上巧克力和清香木