6月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，瀘州老窖承辦的“第十一屆中國白酒T8峰會”在四川省瀘州市召開，峰會以“存敬畏，穩(wěn)發(fā)展，揚文化”為主題。

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據(jù)報道，今年出席峰會的酒企有貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、洋河股份、古井貢酒、牛欄山。與去年峰會相比，劍南春缺席今年白酒峰會。參會嘉賓包括貴州茅臺黨委書記、董事長丁雄軍；五糧液黨委書記、董事長曾從欽；瀘州老窖黨委書記、董事長劉淼；汾酒黨委書記、董事長袁清茂；郎酒董事長汪俊林；洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨；古井集團黨委副書記、古井貢酒股份公司總經(jīng)理周慶伍；牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉等。

會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉作主題發(fā)言，秘書長何勇主持會議并作協(xié)會工作報告，副秘書長甘權(quán)、劉振國、杜小威分別作白酒分會、市場委員會、技術(shù)創(chuàng)新和白酒酒莊等相關(guān)領(lǐng)域工作報告。

01

行業(yè)集中化發(fā)展但矛盾加劇

“心存敬畏方可釀好美酒，酒業(yè)人要敬畏天地、敬畏五谷、敬畏先賢、敬畏時間、敬畏消費者。熱的時候，要冷下來，冷的時候，要堅持下來?！狈鍟?，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉闡釋會議主題。

近年來，白酒一直是熱門話題，特別是醬酒賽道，跨界染醬事例的層出不窮從側(cè)面凸顯著賽道的火熱。同時，受資本、大眾消費習(xí)慣以及白酒新國標(biāo)落地等因素影響，白酒行業(yè)正在發(fā)生著改變。

在此次峰會上，中國酒業(yè)協(xié)會在報告中指出2021年白酒行業(yè)運行呈現(xiàn)出六大特點：白酒產(chǎn)量連續(xù)六年下降；白酒銷售收入再次邁入6000億大關(guān)；白酒行業(yè)利潤繼續(xù)攀升；行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率大幅提升；產(chǎn)能向優(yōu)勢地區(qū)集中明顯；頭部企業(yè)市場集中度進一步提升。

會上亦指出，從2021年的狀態(tài)看2022年的發(fā)展，宋書玉在報告中指出：隨著白酒產(chǎn)能擴大、品類升溫、渠道擴充、整合加劇、資本關(guān)注；產(chǎn)能與價值的矛盾、品類之間的矛盾、渠道積壓的矛盾；體制文化整合的矛盾、投資與回報的矛盾、尤其是消費需求的下行壓力等等，矛盾釋放不可避免；產(chǎn)業(yè)限制取消，品類熱度、產(chǎn)區(qū)熱度、引發(fā)的投資熱、產(chǎn)能擴充熱、媒體熱、社會輿論熱，局部發(fā)燒在所難免；產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整因素加劇，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不確定性影響預(yù)警響起。

對此，宋書玉補充到，在諸多問題和壓力之下，產(chǎn)業(yè)矛盾積累已經(jīng)到達臨界點，矛盾的釋放不可避免，白酒產(chǎn)業(yè)新一輪調(diào)整勢在必行。當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)調(diào)整已經(jīng)進入正在進行時。整個產(chǎn)業(yè)必須深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動調(diào)整，化解矛盾，預(yù)防疊加效應(yīng)引發(fā)產(chǎn)業(yè)調(diào)整幅度加大，2012-2015年的產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整之痛，切不可忘記。

02

酒企的變與通

行業(yè)進入調(diào)整期，企業(yè)勢必會迎來洗牌之戰(zhàn)。酒企如何穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮頭部名酒的引領(lǐng)作用，帶動渠道、消費者共同度過難關(guān)成為T8峰會最為關(guān)鍵的議題。

目前來看，以T8峰會參會酒企來看，這次8家酒企去年營業(yè)收入占全國白酒營收45.89%，利潤占比58.18%，今年一季度，T8峰會成員白酒營收占全國51.74%，利潤占比提升至76.71%。頭部酒企在行業(yè)中占據(jù)著越來越重要位置，亦須扛起行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的責(zé)任旗幟。

峰會上，茅臺董事長丁雄軍認(rèn)為，中國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入新秩序的重塑期、新格局的形成期、新消費的升級期，并首次提出中國白酒可持續(xù)發(fā)展應(yīng)該具備“七度”美學(xué)，即哲學(xué)的“高度”、時間的“長度”、空間的“綠度”、工藝的“精度”、文化的“溫度、競合的“氣度”、生活的“美度”。

面對難題和挑戰(zhàn)，五糧液董事長曾從欽強調(diào)，要守正固本，把握好“內(nèi)”與“外”的關(guān)系，以內(nèi)為主、由內(nèi)向外；針對行業(yè)當(dāng)前形勢，企業(yè)還要居安思危，把握好“?！迸c“機”的關(guān)系，化危為機、危中尋機；為共建高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)新生態(tài)，企業(yè)亦要篤行致遠(yuǎn)，把握好“大”與“小”的關(guān)系，大處著眼、小處著手，如此，五糧液才能與各兄弟酒企共建“各美其美、美美與共”的行業(yè)生態(tài)，走好新時代中國白酒高質(zhì)量發(fā)展趕考之路。

瀘州老窖董事長劉淼則倡導(dǎo)，白酒產(chǎn)業(yè)需要推動嬗變，包括模式、品牌、數(shù)智、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品五大層面；宋克偉為區(qū)域酒企的跨越發(fā)展提供思路，表示地域白酒向新名酒的跨越并非一蹴而就，地域特色、工藝特色、文化特色、品類的開創(chuàng)與再造均是其必須具備的核心要素……

“存敬畏，穩(wěn)發(fā)展，揚文化”，穩(wěn)發(fā)展不是故步自封，T8參會酒企們直面當(dāng)下尖銳的行業(yè)矛盾，將發(fā)展的視角延伸至文化、消費、環(huán)境等方面，試圖通過打通各個維度，以此推動對酒企高質(zhì)量發(fā)展的不斷探索。這或許也是T8酒企們獻策的長期主義。