創(chuàng)業(yè)的盡頭是咖啡。

隨著瑞幸咖啡掀起了一陣咖啡熱之后，眾多的品牌將咖啡行業(yè)當(dāng)成了跨界的首選，那么咖啡行業(yè)真的有那么賺錢(qián)嗎？一窩蜂地進(jìn)入咖啡行業(yè)，真的是因?yàn)榭Х仁袌?chǎng)前景廣闊嗎？

實(shí)際上，瑞幸咖啡給中國(guó)的咖啡行業(yè)做了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，作為快速崛起的咖啡品牌，然后短短時(shí)間就登陸資本市場(chǎng)確實(shí)給了該行業(yè)無(wú)限的想象空間，即使后來(lái)瑞幸咖啡因?yàn)樨?cái)務(wù)造假被摘牌，差點(diǎn)走向了破產(chǎn)的邊緣。但是快速獲取流量以及可以復(fù)制的商業(yè)模式還是得到了認(rèn)可。

2018年，中石油成立了昆侖好客咖啡，一年以后，擁有2.8萬(wàn)家門(mén)店的中石化易捷便利店也宣布發(fā)布新品牌易捷咖啡，再后來(lái)中國(guó)郵政更是加入了咖啡陣營(yíng)，并且2022年2月14日在廈門(mén)開(kāi)設(shè)了第一家直營(yíng)咖啡店P(guān)ost Coffee。

近期，運(yùn)動(dòng)服裝品牌李寧也來(lái)湊熱鬧。4月15日，天眼查信息顯示，李寧體育（上海）有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)。

其后，有媒體報(bào)道稱(chēng)，已經(jīng)在北京、湛江、廈門(mén)等地的李寧門(mén)店里喝到了寧咖啡。消息還稱(chēng)，只要在門(mén)店“任意消費(fèi)”就可以免費(fèi)獲得一杯，目前還未開(kāi)始公開(kāi)售賣(mài)，只是當(dāng)成一種促銷(xiāo)手段。

那么，李寧為什么要切入咖啡賽道？作為一家潮牌服裝龍頭企業(yè)，其已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一波衰退，當(dāng)下切入咖啡賽道是否有“不務(wù)正業(yè)”之嫌呢？

實(shí)際上，早在今年3月18日，李寧就發(fā)布了2021年全年業(yè)績(jī)，財(cái)報(bào)顯示，2021年李寧公司的收入達(dá)225.72億元人民幣，同比上升56.1%。毛利較2020年的70.94億元上升68.7%至119.69億元，毛利率高達(dá)53%。

值得注意的是，這是李寧第一次營(yíng)收超過(guò)200億，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流也大幅的提升。盡管李寧的業(yè)績(jī)出現(xiàn)了較大幅度的上升，但是市場(chǎng)并未買(mǎi)賬，從去年9月8日李寧股價(jià)創(chuàng)出了108.2港元/股的歷史新高之后，其股價(jià)就開(kāi)始進(jìn)入了下跌通道當(dāng)中，截至最近一個(gè)交易日，李寧股價(jià)跌幅超過(guò)了45%，幾乎“腰斬”。

4月19日，李寧發(fā)布了2022年第一季度的運(yùn)營(yíng)情況，數(shù)據(jù)顯示，截至2022年3月31日，李寧同店銷(xiāo)售按年實(shí)現(xiàn)20%至30%增長(zhǎng)；于整個(gè)平臺(tái)的零售流水增長(zhǎng)幅度約為20%至30%。

李寧依靠國(guó)潮的崛起實(shí)現(xiàn)了一波復(fù)蘇，股價(jià)也是創(chuàng)出了歷史新高，但是對(duì)于單品牌的李寧而言，把重寶壓在一個(gè)品牌之上顯然是有點(diǎn)冒險(xiǎn)的，因此通過(guò)跨界去或許更多的流量以及品牌粘性不失為一個(gè)好辦法。

對(duì)于李寧的跨界的行為，市場(chǎng)也有分析認(rèn)為李寧一共有超7000家門(mén)店，要是全面鋪開(kāi)，李寧將有可能一舉超過(guò)瑞幸以及星巴克的門(mén)店數(shù)量。對(duì)于此類(lèi)解讀李寧回應(yīng)稱(chēng)，希望通過(guò)優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)，提升顧客在購(gòu)物時(shí)的舒適度和體驗(yàn)感。在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，將會(huì)是李寧針對(duì)零售終端消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)節(jié)的一次創(chuàng)新嘗試。

實(shí)際上，我認(rèn)為李寧旨在是解決門(mén)店流量的一種行為，而并非是完全跨界。李寧以往的失敗案例還歷歷在目，盲目跨界只會(huì)讓企業(yè)陷入困境，并不會(huì)讓企業(yè)變得更好。再者從企業(yè)的角度而言，企業(yè)一般從誕生時(shí)就具有某種基因，其并不是無(wú)邊界擴(kuò)張，因而我覺(jué)得作為一種提升消費(fèi)者的輔助手段，我認(rèn)為這也是一種錦上添花的行為，可以將李寧“潮牌”的元素升華，讓品牌獲得更加的附加值，但是如果真的將一部分精力分割去將咖啡變成主業(yè)之一，或許未來(lái)失敗也不會(huì)很遠(yuǎn)。