珠海的飲食習(xí)慣和大多廣東的地方相同，菜式和廣州接近，多喜食早茶、喝糖水、飲涼茶，擅煲湯。由于地理優(yōu)勢(shì)，這里的海鮮產(chǎn)量和質(zhì)量都非常好，所以是主要的食材，也是在珠海不可錯(cuò)過(guò)的美味。

　　珠海的餐館眾多，既有小吃店、大排檔，也有高檔酒樓，和廣東其他地方一樣，環(huán)境方面都不錯(cuò)，即使是小店也都干凈整潔。這里的習(xí)慣也是在吃飯之前先用開(kāi)水燙或者煮餐具用來(lái)消毒。所以在飲食衛(wèi)生方面完全不用擔(dān)心。

　　接下來(lái)叫我們來(lái)一起感受什么才是正宗的珠海美食！

　　粵式早茶

　　在廣東，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛(ài)吃的干蒸、馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣(mài)、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨。

　　橫琴蠔

　　橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環(huán)海，在咸淡水的交界處，由于其溫度適宜，水質(zhì)干凈，是生長(zhǎng)在這里的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。橫琴蠔鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤(rùn)澤光滑、潔白美觀。來(lái)到珠海一定不要錯(cuò)過(guò)橫琴蠔的美味。

　　海蟹

　　雖然每個(gè)沿海城市都可以吃到海蟹，但是不同海域出產(chǎn)的海蟹也不盡相同。珠海的香洲、斗門(mén)一帶，膏蟹、重殼蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，可以嘗試一下，重殼蟹更是珠海的四大美食之一，產(chǎn)量極少，是難得的美味。

　　沙蜆

　　蜆是生活在流沙區(qū)域的貝殼類(lèi)生物，又稱(chēng)沙蜆或者黃沙蜆，味道非常鮮美，珠海斗門(mén)上橫鎮(zhèn)出品的沙蜆尤其的肥美，已收入了珠海的文化遺產(chǎn)名錄。每年農(nóng)歷的二月到三月是食蜆的最佳季節(jié)，清蒸就已足夠美味。

　　大明蝦

　　金灣大海蝦又稱(chēng)“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一。干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘，再?zèng)]有加其他配料，吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)上芥辣、醬油。其實(shí)大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。而干煎則時(shí)間的把握最為關(guān)鍵，以煎至蝦殼脆、肉滑嫩為最好，如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則蝦肉會(huì)顯得干。 金灣大海蝦吃起來(lái)特別有彈性，一口咬下，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。

　　南屏脆肉鯇

　　南屏脆肉鯇是用特殊方法配養(yǎng)出來(lái)的鯇魚(yú)，肉質(zhì)脆而爽口，因產(chǎn)于南屏而出名。鯇生活在淡水中，是中國(guó)特產(chǎn)的重要魚(yú)類(lèi)之一。亦稱(chēng)“草魚(yú)”。南屏水庫(kù)水質(zhì)清新、溶氧充足，滿(mǎn)足脆肉鯇配養(yǎng)條件。脆肉鯇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其之高的。

　　在珠海你能品嘗的最物美價(jià)廉的海鮮大餐，可能是由于地理位置的原因，導(dǎo)致這里有個(gè)得天獨(dú)厚的美食文化，如果你也喜歡海鮮，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)珠海哦！